鲜牛乳是什么

鲜牛乳就是鲜牛奶，是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。液态牛奶一般分为常温奶和低温保鲜奶两种，低温保鲜奶通常指进行过巴氏灭菌制成的牛奶，俗称鲜牛奶，这类牛奶不添加任何增稠剂、稳定剂等，保质期短；常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶，保质期相对较长。

日常生活中人们所饮用的鲜牛奶主要取自于奶牛、水牛、羊、马，鲜奶中脂肪、蛋白质、乳糖的含量比较高，富有营养价值，适量摄入对人体有一定好处，是人们喜欢的饮品之一，不过鲜奶对储存条件比较严格，容易变质，选购鲜奶要注意及时饮用。