担担面名字的来历是什么

担担面名字的来历是什么,第1张

担担面名字的来历是什么

清末时,自贡有一个挑着担子卖面的小贩,叫陈包包。他挑的担子里,有一种铜锅,锅中隔为两个格子,一个用来煮面条,一个炖着鸡或蹄筋。他每天早出晚归,在大街小巷叫卖着面条,人们都称他卖的面条为担担面。由于他买的面不仅味道可口,分量也很充足,深受老百姓的喜爱,久而久之,担担面也就这样传开了。



担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。担担面色泽红亮,麻酱浓香,麻辣酸味突出,堪称川味面食中的佼佼者。



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