井冈山红米饭是什么米

井冈山红米是水稻的一种品种，因为外表呈现酱红色所以叫做红米。红米是红军在井冈山斗争时期的一种主食，在政治上具有非常深远的意义。井冈山红米的主要产地是井冈山、遂川等地区，红米当中的营养比较丰富，蛋白质的含量比较高，吃起来口感比较好。

井冈山红米的栽培历史已经十分悠久，大概有数千年的历史，红米属于长粒形米，具有浓浓的香气，红米当中含有的微量元素比较丰富，红米在比较贫瘠的土地上也是可以栽培的，红米为井冈山的旅游业发展也做出了重要贡献。