粽子是冷藏还是冷冻

粽子冷藏和冷冻都可以。

粽子属于熟食，在常温环境下保存的话，基本上一周左右就可能会变质，但是将粽子放到冷藏室里的话，可以保存更长的时间。

如果是有大量的粽子，短时间内无法吃完的，可以放到冷冻柜里保存，这种情况下，煮熟的粽子是可以保存两个星期左右；速冻的粽子在零下十八度的环境下，能够保存三个月左右；自己制作的粽子最久也只能保存一个星期左右。比如真空包装的粽子是可以保存半年之久的，还有极个别的真空包装的粽子的保质期是在一年到一年半的，这类粽子即使是在常温环境下，也能有很长的保质期。