cal是什么单位

cal是热量（能量）单位。卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。

作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。

扩展资料

1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.184焦耳（焦耳是物理学中常用的能量单位）。

换算关系如下：

1千卡（KCAL）=4.184千焦耳（KJ）。

1千焦耳（KJ）=0.239千卡（KCAL）。

1卡（cal）=4.184焦耳（J）。

1焦耳（J）=0.239卡（cal）。