河粉炒前需要洗吗

河粉炒之前不需要清洗，只需要用水泡开就可以。如果你选择的是温水泡开，只需要泡十几分钟就可以，如果选用的是凉水泡开，只需要泡一两个小时就可以。

河粉的全称叫做炒河粉，是一种大众化的传统小吃，在广东、海南、福建等地区比较流行。河粉是1860年左右的时候源自沙河，所以叫做河粉。河粉的主要食材是大米，河粉和不同的食材搭配，可以制作出不同的口味，生活当中比较常见的河粉有干炒河粉、湿炒牛河等。河粉当中的营养非常丰富，可以给人体提供热量。