荔枝里边含有酒精吗

荔枝本身是不含酒精的，但是因为荔枝含有较高的糖分，在它进行无氧呼吸时，会将内部的糖分转化为二氧化碳和酒精，所以长时间存放的荔枝会因为进行了呼吸作用而产生酒精。

荔枝是一种非常难保存的水果，它的保存时间非常短，在常温下最多只能保存2-3天，而且保存时间越长，其内部的酒精含量也越高，所以建议大家尽量吃多少买多少，如果实在吃不完，可以将荔枝放入袋子密封，然后放进冰箱保鲜层，因为在低温下可以减缓荔枝产生酒精的速度。