甜酒酿是什么

甜酒酿是一道小吃。

甜酒酿是一道江南地区的传统小吃，是将蒸熟的江米加入酒酵，所发酵而成的一种甜米酒，酒酿也叫作醪糟。甜酒酿是不属于酒的一种类别，但是却有着酒的芳香，还有一点酒的度数，又因为是糯米制成的，也有一股醇厚的米香，是浙江、安徽、上海等地区，比较有名气的一道风味小吃。

在吃甜酒酿的时候，其实米也是可以吃的，但是小孩子是不能吃的，也可以做一碗酒酿鸡蛋等，甜酒酿的吃法还是比较多的。甜酒酿的吃法是可以分为两种，一种是凉吃，还有一种是热吃。