黄喉是哪个器官

黄喉是猪牛等家畜的大血管。

黄喉在我们生活中是比较常见的食物，特别是在火锅店中，火锅店的菜单上一定有一道黄喉，黄喉是来自于牛等一些家畜的大血管，一般是主动脉，又叫做心管，经常会被人们误解为气管或者是食管，是因为黄喉中有一个喉字，所以常常被误解。在火锅中又可以把黄喉分为鲜黄喉以及发制黄喉，煮熟的黄喉是比较脆的。

猪的黄喉长度大约是在60到70厘米，牛的黄喉长度大约是在一米以上，刘文宗教授曾说过我们经常吃到的黄喉是猪体内血管的一部分，属于蛋白质，是要比肝、胃等内脏的营养价值高一些。