哈密瓜苦是什么原因

哈密瓜苦的原因一般是因为瓜类水果，其根蒂部都含有苦味素，苦味素是用来防止瓜果被昆虫侵害，与瓜蒂相连接的部分会带有一点苦味，这是正常现象，只要不吃靠近瓜蒂的部位就行。

此外，如果哈密瓜不仅瓜蒂部分很苦，就连其他部分也非常苦，那么就要注意了，你买到的应该是催熟瓜，被强行催熟的哈密瓜，因为果肉中的含糖度不够，所以吃起来很苦。

在挑选哈密瓜时，一定要挑选手感微软，香味较浓并且瓜皮上纹路较多的，这样的瓜多半是熟到恰到好处，如果是已经切开的，一定要选择颜色金黄的瓜。