什么是草果

草果是姜科、豆蔻属、草果种植物的果实。

草果成熟的时候颜色是红色的，种子是多角形的，有很浓郁的香味，在9至12月结果。草果主要分布在中国云南、贵州、广西等区域，主要是栽培或者野生在疏林下面，海拔在1100至1800米。

如果是栽培的草果，要选择土壤比较肥沃、疏松的环境，比如遮荫度在60%至70%的阔叶林下，且常年都有流水的山凹里种植是最好的。草果的用途是比较多的，既可以用来烹调，也可以用作食疗，还可以用来入药。烹调时是可以去除膻腥味的，还可以增进菜肴的口感。