菠萝咕噜肉是哪个地方的菜

菠萝咕噜肉是广东的一道菜。

菠萝咕噜肉又叫做古老肉，是广东省的一道特色名菜，这道菜是起源于清朝，当时在广州的很多外国人都喜欢吃中国菜，特别是糖醋排骨，但是在吃的时候又有不吐骨头的习惯，所以广东的厨师就以剔除骨头的精肉用淀粉和调味料制作成一个个大肉圆，入锅炸制金黄，再蘸上糖醋汁即可。

菠萝咕噜肉吃起来是比较酸甜可口的，主要是以菠萝、鸡蛋、番茄酱、猪瘦肉为原料制成的。其实菠萝咕噜肉只是在糖醋排骨中加入了菠萝，将排骨换成了猪瘦肉，糖醋排骨的历史还是比较悠久的，现在经过改制过后，便称之为古老肉。