茶油是用山茶籽榨出来的,又被称为油茶籽油,也被叫做山茶油、茶叶籽油等,属于食用植物油,全球的茶油主要产自中国,占市场份额的百分之九十,属于高级食用油。
茶油是由山茶(油茶)、茶树所结成熟的种子,提炼榨取出来的纯天然食用油,我国种植油茶的历史已有上千年,油茶主要生长在我国南方亚热带湿润气候区的丘陵、山地一带。
茶油是木本植物食用油,茶油富含不饱和脂肪酸、茶多酚以及山茶甙,使用价值远高于其他任何油脂,但是因为亩产低、回报的周期太长,国内很多人对其认知较少导致该产业发展缓慢。
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