柿饼的霜越厚越好吗

柿饼的糖霜并不是越厚越好，因为有的商家在柿饼在出现瑕疵以后，就会给它们裹上厚厚的淀粉或面粉装作是糖霜从而掩盖瑕疵。而那些没有糖霜的柿饼，则一般是因为商家着急售卖柿饼，没等到它表面积累出糖霜就把它拿出来了。

柿饼的糖霜是越厚越好吗

柿饼是一种非常美味的食物，许多吃过柿饼的人都知道柿饼的表面一般都有一层白霜，这层白霜其实是柿子内部的糖分析出之后在柿子表面积累而成的糖霜，它并不是越厚越好。

市面上有许多糖霜非常厚的柿饼都是因为柿子在加工的过程中受潮、发酵了，商家为掩盖这些柿饼的瑕疵，就会在它们表面裹上厚厚的淀粉或者是面粉。

除此之外，有的时候我们还能在市面上看到一些没有白霜的柿饼，这其实是因为有的商家急着售卖柿饼，所以他们没有等到柿饼内部的糖分析出形成糖霜就将柿饼拿出来了。