蔓越莓饼干做法

等黄油软化后倒入糖粉搅拌均匀，接着分次打入蛋液，筛入低筋面粉、奶粉充分搅拌，再加入蔓越莓干，用手揉搓成面团，裹上保鲜膜放到模具里成型，进行冷冻后取出来回温切成片状，然后入烤箱烤制即可。

1、首先我们将准备好的黄油放到室温下让其充分软化，之后再往里面倒入糖粉，充分的搅拌至蓬松，接着分次将蛋液打到里面搅拌融合。

2、在里面筛入低筋面粉、奶粉，再次充分搅拌均匀，接着加入用朗姆酒浸泡了一夜的蔓越莓干，戴上手套进行揉搓，成面团后放到保鲜膜上，接着放到饼干模具里面成型。

3、成型后拿到冰箱进行冷冻，然后将面团从模具里面取出来，回温5分钟左右，再切成片状，将饼干放到烤盘里面，放进烤箱里面烤制15~20分钟即可。