豆腐是石膏做的吗

豆腐是石膏做的吗,第1张

做豆腐的石膏是什么样的石膏(石膏豆腐)

石膏(做豆腐用的是哪种石膏)

材料

300克豆子 水3000毫升 多准备些膏药,看 *** 作步骤。

1.将豆子浸泡一夜,洗净,去掉坏豆子。

2.

用烹饪棒或豆浆汁功能打碎浸泡过的豆子。记得打他们一会儿。

对于豆浆机,分两次放进去,使用榨汁功能。如果一次不够细,可以多玩几次。我一般会放两三遍。需要的时间比较长,不像做豆浆那么耗时。

我家飞利浦烹饪棒需要耐心。

如果不是特别碎也没关系。果肉少,豆腐也少。

和我们家一样,都是豆腐做菜,所以不算浪费,哈哈…以后再来一份豆腐做菜食谱。

打碎后,用纱布过滤掉豆渣...

注意,这个时候,果肉是生的,生的。

3.

煮豆浆的时候,忘了拍照。烧开的时候记得搅拌,不要洒出来。豆浆煮开后很容易出来,而且过程很快,要特别注意。如果搅拌不起作用,记得赶紧关火,赶紧…

其实煮一下就好了。不用滚几次。如果你不打算喝豆腐或冷豆腐,就煮它。毕竟我们的豆腐脑还是要煮熟了再吃的,会加工的。

4.在煮豆浆的过程中,舀一小碗未开封的豆浆,加入约15g石膏,搅拌均匀,倒入大容器中。

豆浆煮好后,立即将豆浆冲入石膏水中。如果上部凝固不太好,可以用热豆浆冲一些石膏,在上部撒一些偏方,看到豆浆上部凝固了,就不用撒了。

注意,如果成功了,此时可以看到凝固的豆腐脑。如果不是特别成型,也不会有大问题。注意嫩比老好,老了就不好吃了。嫩一点没关系,浆可能会稀一点,石膏可能会稍微少一点。

5.这一次,我做得很薄,可以看到一些水。如果是好的,应该不会有水,不过没事,可以继续。不要灰心。

6.到了这里,豆腐就吃完了...啦啦啦。

这时候我就贪吃发作了,盛了一碗,加了点白糖。很辣很好吃,但是小时候家乡的味道很好吃。小时候我们家的豆腐是甜的,长大了就有咸的吃了。

如果你只是想喝豆腐脑,那么,这里可以结束了...

7.找一个可以排水的工具,在上面铺上纱布。你不需要专门的豆腐盒,虽然我也有一个,哈哈。

把豆腐包在纱布里,漏出来的水就没必要了。

8.包纱布,随便你,打个结,或者直接拿一块就行。随便玩。我先打结,排一会儿水,等水少了再解开,把纱布摊平。不然以后用重物压,会起疙瘩的。

9.纱布上用一个大一点的容器,装满足够的水或者其他重物,压一压,忘记拍照了...

10.

就按十几分钟,自己判断,用手按,感觉像豆腐。你不必像某些处方所说的那样按几个小时。

这个是压好后拿出来的,质地是我最喜欢的。这是非常明智的木材和...

11.切开它。

12.当当当当...这是最后的结果。我掰了一块直接尝了尝。非常好吃。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/bake/5444831.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-12-11
下一篇 2022-12-11

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存