清蒸大黄花鱼的做法最正宗的做法视频

清蒸大黄鱼的最佳做法（清蒸黄花鱼的做法）

清蒸黄鱼(清蒸黄鱼的最佳方法)

如果你不喜欢炒菜，就吃一些清蒸的。

作者:柔柔少

用料

1条黄鱼，500克

一勺盐

1勺料酒

生姜15克

10克洋葱

酱油蒸鱼2勺

胡萝卜切丝

适量玉米油

第一步:准备食材。

2.将黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼的表面斜切三刀，两边都切。

3.取一束洋葱，其余切丝，胡萝卜切丝，生姜切片，部分切丝备用。

4.给切好的鱼加一勺盐。

5、两勺料酒，鱼要两面均匀涂抹，静置腌制30分钟。

6.把腌好的鱼和洋葱一起塞进鱼肚子里。

7、鱼嘴塞姜片

8.在碗底放几片姜，然后放鱼。

9.把水放进锅里。水烧开后，放上蒸笼，放上鱼，盖上盖子大火蒸11分钟，然后关火闷2分钟。

10.取出蒸好的鱼。如果鱼汤很多，可以倒一些在小碗里。我倒了鱼汤。

1.将两勺蒸鱼酱倒在蒸鱼表面。

12.撒上葱花、姜和胡萝卜。

13.炒锅放适量油，加热至冒烟。

14.倒在葱姜丝表面。哇，吱吱响，闻起来很香(看到酱油表面的油了吗？)

15.清蒸鱼闻起来很香。我们趁热开始吧。

小贴士

在鱼面上做三个斜切的时候，不要把鱼切掉，紧贴鱼骨就可以了。胡萝卜丝只是装饰用的，用的不多。辣的可以放红椒丝代替蒸鱼。用开水蒸，不要蒸太久。如果鱼太老了，味道就不好了。