萝卜干属于咸菜吗

萝卜干咸菜（麻油萝卜是哪个地方的菜）

油萝卜(萝卜干和咸菜)在哪里？

油萝卜是所有大桌的开胃菜，口感酥脆，开胃效果极佳。

那么，芝麻油萝卜的做法是怎样的呢？

芝麻油萝卜因为口感酥脆，开胃效果极佳，经常被作为各种餐桌的开胃菜，相信很多人都尝试过。

它起源于江苏和浙江，是中国八大菜系之一。可以做成麻辣酸甜口味。咬一口非常爽脆，立刻整个味蕾都被征服了。特别适合胃口不好的时候吃。也适合怀孕的准妈妈在孕早期食欲不好的时候食用。

关于芝麻油萝卜的做法

相信很多没吃过芝麻油萝卜的人已经对它垂涎三尺了。接下来边肖将介绍它的做法。很好用，喜欢吃的人在家也可以做。

先准备好制作芝麻萝卜的材料，白萝卜和胡萝卜各一半，花椒和干辣椒适量，白糖、盐、鸡精、食用油等调料适量。

材料准备好之后，我们开始做吧。

1.用工具将准备好的白萝卜、胡萝卜去皮，洗净，切丝。在这里，最好不要用工具把它们搓成碎片。工具做的丝太细，萝卜的口感也不脆。切好后开始腌制萝卜，放在盘子里，加入白糖、鸡精、食用盐，搅拌均匀后腌制一会儿。

2.炒锅大火烧干，放入食用油加热至七八成热，再放入花椒，小火炒至花椒变色，香味飘出，然后用手将干花椒撕去，直接放入炒锅一起炒。大约一分钟后，当油锅里有更浓的香味，发现已经开始冒烟时，取出花椒和干辣椒倒出。

3.最后将炒好的香油直接倒在萝卜丝上，再加入适量的白醋或醋，搅拌均匀后即可食用。

不是很简单吗？这里有一个小技巧。如果想让萝卜更入味，可以先腌制一段时间再浇香油。半个小时左右做出来的萝卜味道最好，味道更鲜美。