如果患者中风后意识清醒,但有时吃饭时咳嗽,应给予糊状饮食,包括蒸鸡蛋羹、肉末蔬菜稠粥、肉末蔬菜烂面、用牛奶洗净的藕粉、水果泥或用捣碎器捣碎的食物,供患者食用。
中风患者在康复过程中没有吞咽困难,应采取清淡、少油腻、易消化的柔和均衡饮食。
一是动物脂肪,如猪油、黄油、奶油等。、以及胆固醇含量高的食物,如蛋黄、鱼子酱、动物内脏、肥肉等。,应加以限制,因为这些食物中所含的饱和脂肪酸可显著增加血液中的胆固醇浓度,促进动脉硬化;植物油,如大豆油、茶油、芝麻油、花生油等。,可以使用,因为其中所含的不饱和脂肪可以促进胆固醇排泄,转化为胆汁酸,从而达到降低血液胆固醇含量,延缓和缓解动脉硬化的目的。
第三,多吃新鲜蔬菜和水果,因为它们含有维生素C、钾和镁。维生素C可以降低胆固醇,增强血管的致密性,防止出血。钾和镁对血管有保护作用。
第四,可以多吃富含碘的食物,如海带、紫菜、虾等。碘能减少动脉壁胆固醇沉积,预防动脉硬化。
第六,忌酒、浓茶、咖啡、辛辣调味品等刺激神经系统的食物。另外,少吃鸡汤、肉汤有利于保护心脑血管系统和神经系统,要避免暴饮暴食。
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