吃饭快是不是也是发胖的一个原因

吃饭太快 危害不仅仅是发胖这么简单

吃得太快容易胖，这是很久以来众所周知的观点。然而，你可能不知道，吃得快会给你带来其他严重的健康风险。增加肥胖的风险只是其中的一小部分，还伴随着心血管疾病、慢性胃病，甚至食道癌。

吃得快更容易引起肠胃疾病。

首先，吃得太快可能会导致找不到自己正确的食量，食量会超过胃的容量，不仅会损害胃的功能，还会导致身体发胖。同时，高血糖患者进食过快，可能会加重病情。

更有甚者，吃得太快会降低食物摄入的安全性。因为唾液中的酶可以消除一些有毒物质，如果吞咽过快，唾液就起不到相应的保护作用，容易导致消化代谢功能的紊乱。

这甚至可能长期诱发癌症。

创意图片:《2017中国城市癌症报告》发布每个人都有30%的患癌风险。

在我们的食道末端，有一个叫做食管下括约肌的阀门，当食物需要从食道进入胃的时候，这个阀门就打开，食物流入后就关闭，防止胃里的食物回流。进食和吞咽过快导致食管下括约肌松弛过于频繁。吞咽后，阀门每次都关不上，所以会发生反酸。

不要忽视胃酸倒流的危害。胃酸反流可能会导致胃灼热，即从胸部到上腹部的灼痛，甚至可能蔓延到颈部、喉咙或下颌关节。长期狼吞虎咽的进食会增加习惯性反酸的风险，轻者会导致食道烧灼感，重者甚至会导致食道癌。

我们应该吃多慢？

在当今快节奏的生活中，很多人并不具备花费大量时间悠闲地慢慢咀嚼的客观条件。但是尽量在两者之间找到平衡，宁愿少吃也不要快吃。

专家建议，每顿饭的用餐时间至少要15分钟，尤其是早餐。可以改变单一的饮食结构，增加一些蔬菜、水果、粗粮的摄入，可以增加咀嚼时间。午餐和晚餐尽量和朋友或家人一起吃饭，可以缓解紧张情绪，改变吃饭过快的习惯。另外，每顿饭的咀嚼速度要放慢，尤其是老年人，一口咀嚼20次以上为宜。