总爱吃肉不爱吃青菜对身体好不

生病了医生跟我说要清淡饮食，那只吃青菜不吃肉对了吗？

平时，人们总会听到医生告诉患者:“有病就要清淡饮食，不要吃太油腻”；生活长辈也会告诉我们:“少吃垃圾食品，清淡饮食才会健康”。这时候大家就想问了，什么是清淡饮食？吃蔬菜不吃肉是清淡饮食吗？

清淡饮食≠不吃肉≠只吃蔬菜

很多人误以为清淡饮食就是像水煮蔬菜一样的“食草”饮食。

但是怎么可能！如果每天只吃这些食物，往往会造成营养不良、贫血、免疫力下降等问题。吃多了不是不健康吗？

什么是真正的清淡饮食？

清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言的。所谓肥、甜、厚味，是指中医中奶油的浓味，一般指非常油腻、甜腻的精细食物或味道浓烈的食物。

这类食物脂肪和糖分含量高，容易造成肥胖等不良影响；而且吃油腻的食物会削弱消化功能，引起消化不良和胃肠功能紊乱，从而影响营养的正常吸收。

然而，清淡饮食并不意味着只吃绿色蔬菜而不吃这些食物。只建议不要吃太油腻、太甜、味道太重的食物。即使是青菜，如果用大量食用油炒，也不是清淡饮食！

真正的清淡饮食是指在饮食均衡、营养合理的前提下，饮食口味清淡。

清淡饮食的一个标准是:少油、少糖、少盐，避免重口味，烹饪方法正确。从营养学的角度来说，清淡饮食最能体现食物的原味，也是最大程度保留食物营养成分的一种饮食方式，对我们的健康有益。

记住这五点，不要担心吃的清淡！

1.选择正确的烹饪方式

在日常饮食中，我们烹饪的方式数不胜数:炒、炒、炸、煮、煎、烤、炙、炖、烤、熏、炒、炖、煮、蒸、涮等等。

但要想吃得健康，最好选择蒸、煮、凉拌，最大程度保留食物营养，最小程度增加脾胃消化消耗。

2.更少的油

许多人喜欢吃大鱼大肉这种油腻的食物。即使他们在家炒菜，也会放很多油，但是为了健康，这样吃是非常不利的，尤其是一些消化能力差的中老年人，三高人群。为了健康，希望大家吃的清淡，少放油。

3.少放糖

世界卫生组织:成人和儿童每天的糖摄入量应控制在50g以下，最好不超过25g。

25克是什么概念？大概是2勺吃的。

《中国居民膳食指南(2016)》建议，尽量少喝含糖饮料，因为身体会很容易不自觉地摄入50g以上的糖分。

食用大量添加糖会刺激胰岛素水平迅速上升，从而加快脂肪合成，甚至会造成糖尿病的风险。所以，对于清淡饮食，一定要少喝甜饮料，少吃甜食，少吃糖。

4.少盐

成人每天盐的摄入量不应超过6克。吃的太咸会使体内的代谢废物不能很好的排出，体内水分滞留会引起水肿和肥胖。

日常饮食中除了少吃盐，还要少吃零食，如薯条薯片、炸鸡饼干、咸花生、黄油瓜子、咸李子等。，因为大部分零食都含有大量的咸味调料。

避免重口味

味道大致分为麻辣和油腻。吃辣会刺激消化系统，伤脾胃。吃油腻的食物会增加脾胃的消化负担，增加多余的脂肪。这些太稠太油腻的东西如果不能及时解决，轻的会使人肥胖，重的会引起三高、脂肪肝等疾病。

清淡饮食的最佳组合

清淡饮食要多样化，减肥饮食要保证营养饮食的合理性。不要忽视这七种食物！

1.水果

水果是日常饮食中补充维生素的重要来源之一，对调节体内代谢极其重要。另外，多吃苹果、橘子、草莓、猕猴桃等高纤维水果，可以促进我们的新陈代谢。

蔬菜

蔬菜也是低碳水化合物食物，含有营养丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素，是提高免疫力、保证肠胃正常消化的重要因素。

3.豆制品

豆制品含有与肉类相当的蛋白质，但热量很低；同时，大部分豆制品中含有大量的纤维，对分解脂肪、抑制脂肪堆积是积极有益的。

瘦肉

瘦肉富含蛋白质，足以为我们的身体提供每日所需的蛋白质。而且瘦肉富含铁和锌，也是保持健康的必要元素。相对于水果和蔬菜，瘦肉的含量要高很多。

5.鱼

鱼类富含叶酸、维生素b2、维生素b12等多种维生素，非常有利于为人体提供营养；肉又新鲜又嫩。与畜肉相比，它的味道更嫩，更容易消化吸收。

鱼类还含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

此外，鱼也是蛋白质的重要来源。做一些清蒸罗非鱼和草鱼，清淡可口，营养丰富。

6.蛋

含量高的鸡蛋中蛋白质和氨基酸的组成与人体非常相似，因此更容易被人体吸收。同时，鸡蛋有很强的饱腹感。减肥的时候吃一个鸡蛋，对延缓饥饿感，减少食量很有帮助。

7.牛奶

适量的牛奶可以补充我们身体所需的能量，不会给我们的身体带来额外的热量和脂肪，也有利于钙的吸收。

事实证明，清淡饮食不仅仅是吃蔬菜不吃肉，

在保证营养均衡的基础上，

减少盐、糖、油和辣，

只有做到以上几点，才能真正做到饮食清淡。

为了保持健康的身体！