喜欢喝蜂蜜水又爱吃水果，和甘油三脂高总也降不下来有关系吗？

喜欢喝蜂蜜水又爱吃水果，和甘油三脂高总也降不下来有关系吗？

王女士查了几次血脂，甘油三酯一直很高，最高的时候达到5.87mmol/L，但是吃的不多，吃的肉也不多。她每天跳广场舞，走路，最低降到3.82mmol/L，不能再低了。发生了什么事?

仔细查看王女士的生活细节，我们发现了一个习惯，每天早晚喝一杯蜂蜜水，晚饭后吃大量水果。这个习惯和她的甘油三酯一直处于较高水平有很大关系。喝蜂蜜水吃水果也会导致甘油三酯升高吗？

不要说我不知道，说这个问题的答案是肯定的，很意外。

甘油三酯是一种为人体提供和储存能量的脂肪。食物不含甘油三酯。是人体在肝脏和小肠合成的一种脂肪。合成的主要原料是葡萄糖代谢产生的甘油和从食物中摄取的脂肪酸。所以，要减少甘油三酯的合成，仅仅减少肉类的摄入是远远不够的，减少葡萄的摄入更为重要。

人体内的葡萄糖从哪里来？大部分由富含碳水化合物和葡萄糖的食物提供，而蜂蜜水和甜水果中含有大量的葡萄糖，食用后会被迅速吸收，导致血糖升高，从而引发一系列生理活动:

胰岛细胞迅速分泌大量胰岛素，以增加血糖的利用率，使其保持在正常水平。同时，葡萄糖的代谢产物甘油大大增加。

分泌的大量胰岛素不仅起到调节血糖的作用，还参与脂肪的代谢过程，促进甘油三酯的合成。

这也是为什么喜欢甜食的人和喜欢面条、馒头、米饭的人，在不限制摄入的情况下，甘油三酯会升高而不容易降低的主要原因之一。

所以，如果你发现自己的甘油三酯水平偏高，除了吃得清淡以减少脂肪酸的摄入，加强运动以增加甘油三酯的消耗外，还要特别注意少吃甜食，控制主食的摄入。

男性最重要的是控制米饭、面粉等主食的摄入，多吃蔬菜增强饱腹感；对于女性来说，少吃甜食和糖分多的水果。蜂蜜水可以喝，但每天不超过一勺为宜。这不仅有利于降低甘油三酯，更重要的是可以降低血糖水平，避免胰岛细胞不得不分泌更多的胰岛素来降低血糖，更有利于预防糖尿病的发生。