它被称为“癌症克星”，农村遍地都是却无人问津，不知道太可惜了

它被称为“癌症克星”，农村遍地都是却无人问津，不知道太可惜了

农村到处都有一种蔬菜，但是因为季节短，又有很多蔬菜可以吃，所以很多人都不想吃这些蔬菜，甚至有些地方很难卖。而且这种蔬菜经常在菜市场看到，很少有人知道它的作用。这种蔬菜很有营养，还能有效抑制癌细胞。被称为“癌症克星”，可惜没人问津。

这种蔬菜就是我们很常见的白菜，也叫包心菜、白菜、甘蓝。客家人管它叫白菜。味道甘甜无毒，也可以生吃。含有丰富的硫磺，可以治疗皮肤病，杀菌止痒。后来，芬兰科学家证明，卷心菜可以有效抑制肿瘤的发生。吃完白菜后喝一杯酸奶可以预防肿瘤的发生，被誉为。

卷心菜的烹饪方法有很多种，但保留卷心菜营养成分的方法是爆炒。今天教大家做一个肉丝白菜，很常见。平时可以在家做。准备半棵白菜、200g猪肉、3个甜椒、20g姜、蒜、酱油、适量油、适量食用盐。

将白菜打碎，洗净，切丝。可以看你是喜欢吃白菜还是喜欢吃白菜片。甜椒洗净切丝，猪肉处理好，姜切丝，蒜切末，锅中加入适量花生油，加热至七成热，将蒜和姜翻炒，炒出香味，然后将猪肉放入锅中一起翻炒，直到猪肉变白。

注意把白菜放进去后用大火翻炒，这样白菜中的营养成分就不会轻易流失。白菜和猪肉炒好后加入酱油，翻炒均匀，加入食用盐，最后出锅。

这很简单吗？白菜可以有效的预瘤，多吃非常营养健康。如果以后家里有白菜，千万不要扔掉。

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