马齿苋的功效与作用简介食用方法

马齿苋居然是“救命”的良药，究竟有哪些功效呢看完果断收藏

“长寿菜”的五大要素

01

可以在郊区采摘一些野菜郊游，荠菜、青蒿、马齿苋都很好吃。其中马齿苋是最常见的一种，因为到处都是，一收就是一把。马齿苋在全国各地都能找到，无论是北方还是南方，任何一个花园或田野。

个子不高，也就是三十厘米左右，大部分躺在地上。叶小而圆，茎红而圆，肉质，夏季开黄花，容易辨认。新鲜马齿苋吃起来脆嫩，吃起来像苋菜一样滑，微酸。马齿苋作为一种蔬菜，味道并不是特别好，但是健康价值相当高。

历代本草书中对马齿苋的描述是:“马齿苋又名五行草，以其朱莉亚、红茎、黄花、白根、黑籽而著称。”马齿苋能得大自然的绿眼，五行全占，其作用不可小觑。

马齿苋性寒凉，能清心、肝、肺、大肠之热。马齿苋可以明目、降血脂、使白发变绿。马齿苋入肝经，能凉血降肝火。

有些人熬夜后眼睛会发红，这是肝火和炎症的表现。吃点马齿苋就能好起来。

有些年纪轻轻就长出白发的人，不要怀疑自己肾虚或者早衰。这种白发是血热引起的，是你的肝火太旺，冲到头顶造成的。对付秃顶，吃补肾的效果不如多吃马齿苋直接。

对付秃顶，吃补肾的效果不如多吃马齿苋直接。材料新鲜马齿苋100g，蜂蜜适量。制造方法:1。切碎，加入200毫升水，加热煮沸；2、去除菜渣，留下马齿苋水；3.加入适量蜂蜜制成马齿苋糊。做成后放冰箱备用。每天早晚蘸一根棉签，涂在白发根部。坚持一个月就会见效。为了更好的效果，你可以用马齿苋水喝。制作方法:将30g新鲜马齿苋捣碎榨汁，然后将汁液与水混合，加入蜂蜜饮用，早晚各一次。

马齿苋的食用作用

马齿苋不仅能治疗白发，还能强身健体，预防疾病。其效果十分显著，故被称为“长寿菜”、“长寿菜”。

一个

清热解毒

具有清热解毒、凉血止血、燥湿止滞的功效，适用于湿热下注、白带黄、气味黏稠、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑、湿热泄泻、痢疾等人群。

2

心脏病的预防和治疗

马齿苋可能通过抗凝、清除氧自由基和改善血液流变性而起到保护心脏的作用。马齿苋能防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效防治冠心病。

三

杀菌消炎

马齿苋对志贺氏菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有很强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗。被誉为“天然抗生素”。

四

利尿消肿

降血压，马齿苋含有大量钾盐，具有良好的利尿消肿作用；钾离子还可以直接作用于血管壁，扩张血管壁，防止动脉壁增厚，从而降低血压。

五

增强免疫力

马齿苋能显著提高植物血凝素诱导的淋巴细胞和淋巴细胞的增殖，从而提高机体的免疫功能。

六

延缓衰老，延长寿命。

研究表明，马齿苋可以开发成人体保健食品。马齿苋易得，有可能成为中成药研究和保健产业新的发展方向。

马齿苋是苋菜吗？马齿苋不是我们平时吃的苋菜。虽然大家都是农村的野菜，但也有区别。马齿苋:是不折不扣的肉质植物。马齿苋的肉质茎扁平，略带红色或紫红色。它是一种药用和食用植物。所有药材均为药用，具有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿通淋的作用。种子是明亮的。

苋菜:茎粗壮，绿色或红色，幼时常分枝，有毛或无毛。苋菜软滑，香味浓郁，入口甘甜，有润胃清热的功效。

马齿苋怎么吃？冷拌马齿苋:将马齿苋放入沸水锅中，焯至变色，变绿后捞出。放入冷水中冷却备用；取一个碗，放味精，醋，辣椒油，盐，香油在里面。取出冷却后的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加入调好的酱料，搅拌均匀。马齿苋不能在锅里烫太久，否则会失去味道。另外，烫伤后，可以用清水冲洗粘液，洗掉略粘的感觉。

马齿苋粥做法:马齿苋要先炒。先将马齿苋去杂质，用开水冲洗一会，捞出，洗去粘液，切碎；锅里热油，放入葱花爆香，放入马齿苋，用精盐炒至入味，出锅待用。然后，马齿苋和大米煮成粥。

马齿苋包饺子:将马齿苋洗净，放入沸水中焯一下，捞出，挤出水分，马齿苋切碎。这样就可以用其他食材包饺子了。

边肖推荐读物

一个48岁的男人，不喝酒不抽烟，半夜死于脑梗。医生感叹:一件事做的太勤了。

肝病早期不痛，经常用来泡水喝。肝毒没了，肝病就不会有麻烦了。