它是公认的“长寿菜”，夏季吃胜补药！加点大蒜一起炒，补铁补钙效果翻倍

它是公认的“长寿菜”，夏季吃胜补药！加点大蒜一起炒，补铁补钙效果翻倍

俗话说“六月苋菜是蛋，七月苋菜是金”，这种苋菜是众所周知的长寿菜，可以清热解毒，养肝明目，防治糖尿病，维护心血管健康...好处无数！

点击视频看老师解读苋菜:被誉为“长寿菜”

最好夏天吃

《片玉》中有“苋菜”的记载，是中国古代按照汉字划分排列的字典。“苋菜”读作“汗”，所以有人称苋菜为“汗菜”，意思是夏天出汗时吃的菜。

苋菜根据颜色分为三种。它富含铁、钙、钾、维生素C和膳食纤维。具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、利尿通淋的功效。人们一直把苋菜视为补血的好菜，所以有“长寿菜”的美称。

夏天吃苋菜好处多多

一、促进发展

苋菜是儿童的天然钙片。苋菜叶富含人体容易吸收的钙。儿童食用后，可促进牙齿和骨骼的生长，有助于发育。

二。排毒和通便

苋菜富含多种膳食纤维，食用后能促进胃肠蠕动，帮助消化。还能帮助排除人体毒素，预防便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是不错的选择。

三。促进血液凝固

苋菜不仅适合儿童和年轻人，也是中老年人保持健康的好选择。苋菜含有丰富的钙、铁和维生素K，能促进血液凝固和造血，维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。是中老年朋友和贫血患者的绝佳选择。

四。清热解毒

夏天天气热，人容易上火，体热加重。吃苋菜能清热解毒，能有效帮助抗菌消炎。

蒜蓉苋菜

双重营养

吃苋菜的时候建议放点大蒜。苋菜性寒，脾胃虚寒，腹泻的人要少吃。和温热的大蒜一起吃，可以中和苋菜的寒性。同时，大蒜的气味有刺激食欲的作用。这里给你推荐一款苋菜美食:

大蒜和苋菜材料:

步骤:

韭菜去根，挑选洗净，大蒜去皮，切成蒜粒，生姜切丝备用。

锅中放入适量食用油。油温三成热时，将切好的蒜放入锅中，用小火把蒜煸炒至表面变成褐色，取出待用。

取出蒜油，放入姜丝，改大火，待姜丝爆香后将洗净的苋菜翻炒，待苋菜颜色变暗后加入之前炒好的蒜、盐、鸡精和少许糖，翻炒后装盘即可。

苋菜味道略淡，加上大蒜，可以说是又好吃又营养。而且大蒜含有辛辣成分，有很好的杀菌作用。你还不如吃了它！

苋菜和大蒜一起吃，清热解毒，补血补钙。如果这时候不吃，那就等以后吧。看完马上告诉家里做饭的人~

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越看越健康！

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