乳腺癌患者可吃洋葱吗?

抗癌食谱又添新成员？每天食用洋葱和大蒜，降低67%乳腺癌风险

最近，由纽约州立大学水牛城分校(UB)和波多黎各大学的科学家领导的一项研究发现，在波多黎各，每天吃洋葱和大蒜超过一次的女性患乳腺癌的风险降低了67%。

洋葱和大蒜是一种波多黎各流行美食 sofrito 的主要成分，如今看来，它们也可能是降低乳腺癌风险的良方。“我们发现，在波多黎各女性中，洋葱、大蒜以及 sofrito 的综合摄入量与乳腺癌风险的降低有关。”该研究第一作者、UB 公共卫生学院的流行病学博士 Gauri Desai 说。

德赛指出，波多黎各是一个完美的研究场所，因为那里的女性比欧美女性吃更多的洋葱和大蒜，这在很大程度上是由于sofrito的流行。“波多黎各妇女使用大量的洋葱和大蒜，因为sofrito，这是独一无二的。”此外，与美国大陆相比，波多黎各的乳腺癌发病率更低，这使得波多黎各成为一个重要的研究群体。那么，为什么要关注洋葱和大蒜呢？"这些化合物在人体和实验动物研究中显示出抗癌特性."这项研究的高级作者、布法罗大学流行病学和环境健康副教授Lina Mu说。科学防癌食谱其实提到防癌食谱，就不得不提到更受关注的“蔬菜之王”西兰花。西兰花一直被认为对人体健康非常有益，包括降低心血管疾病、糖尿病和预防癌症的风险。而且，研究人员在动物实验中证实，西兰花中发现的这种天然成分可以针对WWP1基因，成功抑制肿瘤生长。这一发现表明西兰花中的天然化合物具有强大的肿瘤抑制能力，为癌症的治疗和预防提供了一种潜在的新方法。其实很多水果蔬菜都有多种保健功效，但是西兰花等十字花科蔬菜的保健功效更多，而且都有科学锤。然而，需要指出的是，要获得研究中提到的潜在抗癌益处，往往需要大量的蔬菜。科学家对蔬菜和水果抗癌益处的研究不仅仅是为了敦促人们狂吃这些蔬菜和水果。对于科学家来说，主要目的是进一步研究底层机制，为相关药物研发奠定基础。更多精彩推荐山上常见的野菜，常吃可以降低胆固醇，补血养血，预防糖尿病的发生。秋天吃獐子水分足，对秋燥有很好的效果，但是苦獐子，不要一口吃下“三十而健四十而弱，四十而健五十而老”这句话。有科学依据吗？不要接受