“排毒清肠，预防感冒”的食用小料，大蒜的功效和禁忌有哪些？

“排毒清肠，预防感冒”的食用小料，大蒜的功效和禁忌有哪些？

大蒜这种在厨房使用频率很高的小料，搭配很多蔬菜和肉类都很百搭，可以说是每个人必备的烹饪调味品之一。因此，不难看出大蒜在日常厨房烹饪中处于“老将”的地位。可以说很多好吃的都离不开这种最基本的调料。那么，这么重要的大蒜有什么功效和禁忌呢？

下面给大家分享一些大蒜的实用养生功效。首先，大蒜具有“解毒清肠”的医疗功效，对促进肠道内食物的消化吸收相当有效，尤其是大蒜的解毒功效也值得称道。因为，大蒜作为一种食用辅料，可以很好的融入到生活中的各种菜肴中，帮助人体系统更好的排毒。

对于糖尿病患者来说，他们最怕吃高糖食物，因为他们不能很好地吸收这些高糖食物，而且还会导致血糖含量升高。大蒜作为一种低糖辅料，可以通过搭配各种低糖食物制成美味，帮助糖尿病患者更好地控制病情，而不是完全依赖药物的治疗效果。

大蒜的另一个作用对免疫发育不成熟的孩子非常有用，那就是大蒜可以有效达到“预防感冒”的目的。因此，到了感冒多发的季节，很多幼儿园、小学都会在校园午餐中加入大蒜，甚至有些地方会把大蒜单独作为一道菜，以达到“帮助抵抗力差的孩子感冒”的作用。

尽管如此，大蒜还是有一些生存法则。比如大蒜，每天不能过量食用，因为长期过量食用大蒜容易导致便秘，对肠道也是非常不好的。还有一点很重要，大蒜不要带空肚吃，因为对于肠胃不好的孩子来说，空肚很容易引起胃病。

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