山药作为土豆的一种,的确是健康饮食中非常健康的食物。山药可以用来做菜,煲汤或者煮粥。山药自古以来就被视为物美价廉的滋补品,但在我国却属于“药食同源”之列。味甘、平、无毒,归脾、肺、肾经。经常吃山药对我们的身体有什么好处?
1、润肺止咳
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,容易被人体吸收消化。因此,经常食用山药可以帮助人体唾液分泌一些有益物质,加速肠胃蠕动,帮助我们更好地消化吸收。所以也有健胃消食的功效。
山药中含有的一些粘液是多糖,这些物质进入人体后更容易与体内的一些无机盐结合形成一些钙,所以也能有效地加强骨骼的硬度。
而且蛋白质的摄入也不容易造成体脂的堆积,所以如果你平时喜欢保持好身材,也可以在膳食中适当规划一些山药,这样会减少脂肪类食物的过量摄入,对控制体重起到很好的作用。
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