芦笋的功效与作用芦笋图片

芦笋的功效与作用（芦笋的功效与作用的做法）

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本文简介:

1.芦笋和竹笋可以说是天壤之别。芦笋有哪些功效和作用？

2.芦笋有哪些功效和食疗方法？

3.芦笋的功效？

4.芦笋的营养价值、功效和作用

5.多吃芦笋有什么好处？

芦笋与竹笋可以说是千差万别，芦笋的功效与作用有哪些？

可以说，芦笋和竹笋有很大的不同。芦笋有哪些功效和作用？

1.芦笋中的净化物质可以提高酒精分解代谢的速率，帮助醉酒者更快地摆脱酒精。如果没有芦笋提取物，在饮酒前或饮酒后服用芦笋也可以解酒，预防宿醉。研究人员指出，即使经过高温烹饪，芦笋中的解酒物质也能保持稳定。喝酒前吃芦笋似乎是提前吃了解酒药，而酒后第二天吃芦笋有助于缓解头痛、恶心、呕吐等症状。芦笋中的锰能改善脂肪代谢，降低胆固醇；铬可以防治动脉粥样硬化；钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。芦笋能有效抑制人体内血脂和肝脂的上升，具有降血脂的作用。

芦笋是季节性蔬菜。出土的白芽叫白芽，出土的绿芽叫绿芽。芦笋富含B族维生素、维生素A以及硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋还含有各种必需氨基酸。芦笋的硒含量高于常见蔬菜，接近富硒蘑菇。芦笋是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，对预防和治疗多种疾病具有良好的药理作用。甾体皂苷是芦笋中的主要生物活性物质，从芦笋中分离出19种皂苷单体。报道了几种皂苷单体对肿瘤防治的作用，因此经常食用芦笋可以预防各种肿瘤。

3.芦笋有助于去除水分，经常被推荐给患有肿胀、肾病或高血压的人。芦笋含有能刺激尿液中天冬酰胺产生的成分。它不含天然钠，所以不会增加你在经前综合症中经常出现的肿胀。芦笋含有大量的抗氧化剂，可以中和自由基的作用。自由基攻击细胞，导致衰老。同样，它含有-胡萝卜素，对皮肤健康有益。芦笋含有维生素K，可以让你的骨骼更强壮、更健康。预防骨质疏松症和关节炎的症状。孩子得吃芦笋才能生长发育，骨钙素可以帮助你更好的发挥作用。

芦笋有哪些功效和食疗方法？芦笋

【性味】性温，味苦、甘。

【归经】肺胃归经。

【功效】具有健脾益气、滋阴润燥、生津止渴、抗癌解毒的作用。

适应症:可用于全身倦怠、食欲不振、急慢性肝炎、肝硬化、尼古丁中毒、动脉硬化、神经痛、湿疹、皮炎。

[治疗处方]

(1)芦笋粥

【配方】鲜芦笋100克，红枣10枚，粳米100克。

【 *** 作】将新鲜芦笋洗净，切成段。红枣洗净，与洗净的粳米一起放入锅中。加入适量的水，大火烧开，小火煨成稠粥。粥煮好后，加入新鲜的芦笋段，继续炖5分钟。早晚分食。

【功效】能平肝、降血压、益气养血。特别适合气血两虚者食用。

(2)竹笋蒸鱼

【配方】绿芦笋50克、葱7根、紫蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克、姜片、盐、料酒。

【 *** 作】将鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，将鱼身斜切3 ~ 5刀，放入砂锅中，加入葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，文火蒸20分钟。然后放入洗净的竹笋嫩叶，加入味精和少许香油，即可食用。

【功效】本食疗方剂，功能为清热利湿，对寻常型银屑病红丘疹、覆多层银鳞、口渴、便秘、苔黄腻、湿热过盛有较好疗效。

(3)三丝芦笋

【配方】芦笋10g，胡萝卜半根，冬笋3个尖，鸡胸肉2块，橄榄油2勺，葱姜5g，米酒、白酒、生面糊适量。

【 *** 作】芦笋10克洗净，去皮，切丝，胡萝卜去皮一半，切丝；冬天的3片茎尖漂白切丝；2块鸡胸肉去油，切丝，用黄酒和生粉糊浸泡5分钟，然后放入炒锅，倒入2勺橄榄油，待油八分热时，放入5克葱和5克姜略炒，即放入鸡丝，翻炒芦笋、胡萝卜、冬笋等。一起，然后加入适量的盐、黄酒和白酒，搅拌均匀即可食用。

【功效】益气散结，主治子宫肌瘤，气虚血瘀证。

(4)芦笋汁和阿胶浆

【配方】绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜奶200毫升。

【 *** 作】先将适量新鲜绿芦笋去皮，冷水洗净，切碎，榨汁100毫升备用。选取阿胶，晒干，粉碎，研成细粉，放入砂锅中，加入适量水，用小火炖，融化，加入煮牛奶，离火，加入绿芦笋汁，搅拌均匀。早晚两次服用，或作为饮料服用。分几次喝，当天喝完。

【功效】补气养血，解毒抗癌。本治疗配方适用于急性白血病合并贫血患者。

(5)百合芦笋汤

【配方】百合10克，芦笋250克，料酒15克，味精15克，高汤适量。

【 *** 作】将芦笋剥去硬皮，切成寸片，放入汤碗中；将百合放入汤锅中，用高汤煮1 ~ 2分钟，捞出百合，然后将百合汤倒入芦笋碗中。吃笋喝汤，清淡适口。

【功效】清心安神，润肺止咳。

芦笋的功效？清热生津、润肺止咳、利尿通便。

芦笋的功效:

1.能清热生津，润肺止咳，因为从中医食疗的角度来看，芦笋性甘寒，入肺经。对于因发热、口渴、肺燥而引起的咳嗽、咳痰、咯血者，适当食用芦笋，通过清热生津、润肺经络，对缓解上述症状有很好的效果。

2.能利尿通便。对于小便不利、大便干燥的人，适当食用芦笋有很好的利尿通便作用。芦笋可以熬汤吃，也可以榨汁吃。

芦笋的营养价值、功效和作用。叶酸可以防止流产。

叶酸，维生素B9，是孕妇在孕期和孕期必需的维生素。芦笋富含叶酸，野生芦笋不含农药。孕妇多吃芦笋，有利于胎儿大脑发育，防止胎儿畸形。

2.芦笋皂甙促进脂肪代谢。

人体内胆固醇和甘油三酯含量高，脂肪沉积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。芦笋皂甙有助于抑制这种斑块增生，降低纤维蛋白原，增强凝血粘度，清除凝血，从而抑制动脉粥样硬化。

3、天冬氨酸提高免疫力。

氨基酸含量最高的天冬氨酸是一种抗疲劳和身体滋补品。在天冬酰胺酶的作用下，天冬酰胺与水反应生成天冬氨酸和氨。天冬氨酸及其盐类能提高人的体力，缓解疲劳，可用于治疗全身倦怠、食欲不振、蛋白质代谢紊乱、肝功能障碍等。

4.芦丁对心血管健康有益。

芦笋含有大量芦丁。芦丁具有明显的维生素P样作用，能维持血管阻力，降低其通透性和脆性。黄酮类化合物能加强和调节心肌功能，增加冠状动脉血流量，防止心律失常，降低血脂和血压，有清除脂肪肝脂肪的作用。

5.纤维素可以防止便秘。

多吃芦笋可以增加食物中的膳食纤维，有效预防便秘，延缓衰老，护肤，预防各种疾病。

多吃芦笋有什么好处？1.芦笋富含叶酸、会计等。，可以很好的控制癌细胞的生长，防止其扩散；2.芦笋是一种低糖、高纤维的食物，长期食用可以起到很好的减肥作用；3.因为含糖量少，可以改善糖尿病；

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