花菜品种有哪些

花菜类（花菜类主要品种）

今天科普知识网小编就给大家分享一下花菜的知识，包括花菜的主要品种简介。如果你能偶然解决你所面临的问题，别忘了关注这个网站，让我们开始吧！

本文简介:

1.蔬菜按其可食部分可分为六类？

2.块根类蔬菜和菜花类蔬菜有哪些？

3.吃花的蔬菜有哪些？

4.花椰菜植物有哪些？

5.花椰菜的常见品种？

6.花椰菜都是什么蔬菜？

7.菜花蔬菜有哪些？

8.蔬菜和花椰菜是什么？

蔬菜按食用部位可分为哪六大类?

叶菜类:主要包括绿叶菜、白菜、甘蓝、韭菜。

块根类蔬菜:主要包括萝卜、胡萝卜、块根芥菜和芜菁。

茎:主要包括茎甘蓝和茎芥菜。

茄子:主要有西红柿、茄子、辣(甜)椒等。

瓜类:主要有黄瓜、南瓜、冬瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、佛手、蛇瓜等。

豆类:主要有芸豆、彩虹豆、豌豆、菜用大豆、蚕豆、扁豆、四季豆等。

在蔬菜生产中，相同的食用器官在形成时对环境条件的要求往往是相似的，因此食用器官的分类对于掌握相似蔬菜的关键栽培技术具有一定的意义。如块根类蔬菜中的萝卜和胡萝卜，虽然分别属于十字花科和伞形科，但对栽培条件的要求都差不多。

食用器官的分类也有缺点。有些种类和食用器官虽然相同，但生长习性和栽培方法却大相径庭。比如生菜和茭白都是茎类蔬菜，但一个是陆生，一个是水生，生活习性和栽培方式根本不同。但有些蔬菜，如菜花、白菜、球根甘蓝，分别属于菜花、叶菜、茎菜，但它们的环境条件却非常相似。

块根类蔬菜和菜花类蔬菜有哪些？1)块根类蔬菜。这种卷心菜的可食器官是肉质根或块根。

①肉质根类蔬菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜菁、芜菁甘蓝、根用甜菜等。

②块根类蔬菜:红薯、葛根等。

(2)茎类蔬菜。这些蔬菜的可食用部分是茎或茎的变态。

①地下茎:马铃薯、菊芋、莲藕、生姜、荸荠、慈姑、芋头等。

②地上茎:茭白、芦笋、竹笋、莴笋、球根甘蓝、榨菜等。

(3)夜来。这类蔬菜以普通叶或叶球、叶丛和变态叶为产品器官。

①常见叶菜:大白菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜等。

②甘蓝:甘蓝、大白菜、生菜、芥菜等。

③辛辣叶菜:洋葱、韭菜、芜菁、茴香等。

④球根类蔬菜:葱、蒜、百合等。

(4)菜花。这些蔬菜以花、丰满的茎或鳞茎为产品器官，如花椰菜、金百合、西兰花、紫菜藤、

朝鲜蓟和羽衣甘蓝等。

(5)水果和蔬菜。这种蔬菜以幼嫩的果实或成熟的果实为产品器官。

①茄子类水果:茄子、番茄、辣椒等。

②豆荚类:豆科、芸豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆、四棱豆等。

③水果:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、葫芦、蛇瓜，以及西瓜、甜瓜等新鲜瓜类。

2.

根、茎、叶、花、水果和蔬菜。

种花的蔬菜有哪些？花卉:以花或嫩花为制品，如黄花菜、洋蓟、菜花、紫菜花、芥蓝等。

蔬菜的分类:

(1)块根类蔬菜:以肥大的根为产品器官的蔬菜属于这一类。

①肉质根——种子胚根膨大的主根为产物，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁、萝卜、辣根、防风根等。

②块根类——牛蒡、红薯、甘薯、葛根等产品。侧根或营养芽肥大而增大。

(2)茎菜:以肥茎为产品的蔬菜。

①肉质茎——一种是地上茎，包括生菜、茭白、茎用芥菜、甘蓝球茎(大头菜)等。

②嫩茎——产品为发芽的芽，如芦笋、竹笋、香椿等。

③薯类——肥薯类用作产品，如马铃薯、菊芋、大白菜等。

④根茎类——产品为肥厚的根茎类，如莲藕、生姜、香莲等。

⑤鳞茎——地下鳞茎作为产品，如箭头、芋头、荸荠等。

(3)叶菜类:以新鲜叶片和叶柄为产品的蔬菜。

①常见叶菜——大白菜、叶芥菜、黑甘蓝、荠菜、芥蓝、荠菜、菠菜、苋菜、杏、叶用甜菜、生菜、菊花、芹菜等。

②菜花类蔬菜——白菜、大白菜、生菜、芥菜等。

③辛辣叶菜——大葱、韭菜、葱花、茴香、香菜等。

④鳞茎——叶鞘基部膨大形成的鳞茎，如葱、蒜、葱、百合等。

(4)花菜:以花器或嫩花枝为制品，如黄花菜、洋蓟、菜花、紫菜花、芥蓝等。

(5)水果和蔬菜:水果和种子是产品。

①水果——南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手等。

②浆果类——番茄、辣椒、茄子。

③豆荚——芸豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆、毛豆等。

④杂果类——甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。

有哪些开花植物？西兰花，也叫花椰菜，有白色和绿色两种，绿色的也叫西兰花和西兰花。白花椰菜和绿花椰菜的营养和功能基本相同，绿花椰菜的胡萝卜素含量高于白花椰菜。主要吃的是它的花球，相当于植物的花。

常见的花卉品种？花卉品种的选择要因地制宜，选择适应性强的品种，要求产量高、品质好、抗虫性强、花球美观整齐，如关羽、于雪、巴黎雪、祁连雪、薛莹、丽娜2号等

花椰菜(学名:甘蓝。葡萄孢属(botrytis L .)，别名花椰菜、西兰花等。，属于十字花科芸苔属，甘蓝的一个变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U以及钙、磷、铁等矿物质。分布于中国，以前沿着地中海海岸。

其形状为长角果圆柱体，长3-4厘米，中脉1条，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，近2毫米长，棕色。茎顶端有乳白色肉质头状花序，由总花梗、花梗和未发育的花芽密集组成；总状花序顶生和腋生；花是淡黄色的，然后变成白色。

西兰花。灰葡萄孢(botrytis L .)，别名花椰菜、花菜，是甘蓝的一个变种，原产于地中海东部的克里特岛，19世纪中叶传入中国。它营养丰富，味道鲜美。是福建、浙江、台湾的主要蔬菜品种之一。

现代医学发现，菜花富含多种吲哚衍生物，具有分解致癌物质的能力，因此被列为保健食品。近年来，我国花椰菜生产发展迅速，已成为世界上花椰菜种植面积最大、总产量最高、发展最快的国家。

二年生草本植物，60-90厘米高，覆盖粉末奶油。茎直立，粗壮和分枝。基生叶和下叶长圆形至椭圆形，长2-3.5厘米，灰绿色，顶端圆形，平展，解卷，全缘或具小齿，有时叶向下延伸，具数个小裂片，翅状；叶柄长2-3厘米；茎的中部和上部叶小而无柄，长圆形至披针形，包围茎。

茎顶端有乳白色肉质头状花序，由总花梗、花梗和未发育的花芽密集组成；总状花序顶生和腋生；花是淡黄色的，然后变成白色。长角果圆柱形，长3-4厘米，中脉1条，喙下部厚，上部薄，长10-12毫米。种子宽椭圆形，近2毫米长，棕色。四月开花，五月结果。

花椰菜都是什么蔬菜？1.花椰菜:二年生草本植物，基生叶和下叶长圆形至椭圆形，平展，不盘绕，全缘或具细齿，有时叶向下延伸；茎的中部和上部叶小而无柄，长圆形至披针形，包围茎。茎顶端有乳白色肉质头状花序，由总花梗、花梗和未发育的花芽密集组成；总状花序顶生和腋生；花是淡黄色的，然后变成白色。长角果圆柱形；四月开花，五月结果。

2.青甘蓝:青甘蓝，野生甘蓝的一个变种，原产于地中海沿岸。1954年由美国引入日本栽培成功。在绿叶的营养排名中，卷心菜中维生素K、A、C和叶黄素的含量都排在第一位，卷心菜中还含有一种可以控制癌症的化合物(硫代葡萄糖苷和山奈酚)。

3.羽衣甘蓝:羽衣甘蓝，叶团呈球形，叶宽大，叶片褶皱起伏如波浪。中心叶的颜色非常丰富，可以是紫色、粉色、灰色、黄色到白色。整株植物像一朵盛开的牡丹花，所以它也被称为叶牡丹。

4.西兰花:是一种紧密结合的花，呈球形，花蕾蓝绿色，故称西兰花。叶子颜色蓝绿交替，逐渐变成深蓝色和绿色，蜡层变厚。叶柄长而窄。有两种类型的叶子:阔叶和长叶。

5.卷心菜:又矮又壮。一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶厚，层层包裹成球状体，扁圆形，乳白色或淡绿色；二年生茎是分枝的，有茎生叶。基生叶的顶部是圆形的，基部突然变窄成一个很短的叶柄，有宽翅。

菜花蔬菜有哪些？花

大白菜、花菜、菜花、金百合、西兰花、紫菜、朝鲜蓟、甘蓝等。

菜花蔬菜有哪些？1.菜花，又称花菜、菜花或菜花，是十字花科蔬菜，是卷心菜的一个变种。花菜的头是白色的花序，类似西兰花的头。花椰菜富含维生素B群和维生素C群。这些食材都是水溶性的，容易受热分解而流失，所以水煮菜花不适合高温烹饪或者水煮。产自中国海沿岸，其产品器官为白色、短而嫩的花蕾、花枝、花轴等花球，是一种粗纤维含量低、品质鲜嫩、营养丰富、味道鲜美的蔬菜，人们喜食。

2.西兰花。

西兰花是一种非常受欢迎的蔬菜。味道鲜美，营养丰富，药用价值高。其维生素C含量非常丰富，远高于辣椒。还具有抗癌作用，其效果得到了全世界人民的认可。西兰花的平均营养价值和防病效果远远超过其他蔬菜，位居第一。

菜花蔬菜不仅包括我们每天看到的白色菜花，还包括其他种类。但广义上叫菜花，难免会让人混淆。为了更多的了解菜花蔬菜，很多人都想了解菜花，这样可以了解更丰富的蔬菜，平时也可以多吃菜花蔬菜。

花椰菜及其主要品种的介绍到此结束。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。