怎样做麻辣豆腐好吃又简单窍门

麻辣豆腐怎么做（麻辣豆腐怎么做好吃又简单视频）

本文就让科普知识网来告诉你如何做麻辣豆腐，如何让麻辣豆腐变得美味又简单。如果对你有帮助，请别忘了收藏这个网站！

本文简介:

1.我想知道怎么做麻辣豆腐。

2.辣豆腐怎么做？

3.如何让麻辣豆腐好吃？

4.麻辣豆腐应该怎么做？

5.辣豆腐怎么做？最简单的方法？

6.辣豆腐怎么做？

我想知道麻辣豆腐是怎么做的

材料:豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。做法:1。豆腐切块，水烧开，撒少许盐，豆腐块煮1~2分钟，捞出。2.豆瓣酱剁碎，青蒜切段，生姜切段。徐，把豆腐块煮1~2分钟后捞出。2.豆瓣酱剁碎，青蒜切段，生姜切段。3.油热后，倒入豆瓣酱炒香。加入姜末和辣椒粉。4.水烧开后，倒入豆腐块、酱油、盐、青蒜，搅拌均匀。5、水淀粉勾芡后即可出锅，再撒上胡椒面。

如何做麻辣豆腐麻辣豆腐是一道非常受欢迎的家常菜。它的味道麻辣鲜香，让人瞬间胃口大开。下面介绍麻辣豆腐的制作方法。

配料:豆腐、豆瓣酱、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、食用油。

烹饪步骤:

第一步是准备一个卤水豆腐，把豆腐切成小方块，放在盘子里备用。

第二，准备少许葱、姜和蒜，去皮，切葱花、蒜片和姜末备用。所有的材料准备好后，我们开始下一步 *** 作。

第三步:锅中倒入适量水，开大火烧开水，加入一勺食用盐，搅拌融化，然后倒入切好的豆腐块，煮一分钟。煮好后，取出豆腐，控水备用。浸泡豆腐可以有效去除豆腥味。

第四步:另起锅烧热，倒入少许食用油，放入葱花、蒜片、姜末、花椒、干辣椒烧至五成热，翻炒出香味，加入适量豆瓣酱，翻炒红油，加入适量水，大火烧开。

第五步:烧开后倒入豆腐丁，加入少许食用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，小火炖3分钟左右。

第六步:豆腐炒到入味的时候，加入适量的水淀粉酱，让汤汁更加浓郁粘稠。简单翻面后撒一点葱花，然后关火，放入锅中。

如何让麻辣豆腐好吃？豆腐切成小块，肉剁成糊状，蒜末剁碎，辣椒入锅煸炒后倒在砧板上。用擀面杖或瓶子将辣椒碾碎，将蒜粉、豆瓣酱、辣椒酱、干辣椒、肉末放入锅中热油炒香。肉末松散时，加入水、酱油、味精、白糖、豆腐块，慢炖，待豆腐呈酱红色时，加入淀粉勾芡。

麻辣豆腐应该怎么做？材料:北豆腐300克，草菇200克，100克；红辣椒；

辅料:油适量，花椒30个，红豆沙适量，酱油适量，白糖2茶匙，鸡精1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，玉米淀粉40g，葱花30g，姜20g，蒜20g。

麻辣豆腐锅

1豆腐切成小方块，用盐水浸泡15分钟；2在等待的时间里，将草菇切片放入盘中备用，红辣椒切成红辣椒圈。将小葱的葱白和青葱切成葱花，准备好姜和蒜；3锅烧热后，在锅底抹一层姜片，倒入适量的油，待油温六成热，即锅底油面开始微微冒烟时，保持中小火，将豆腐粘上干玉米淀粉，放入锅中炸熟。一边粘，一边在锅里炒豆腐；4.豆腐煎成两面微黄，盛起备用；5在剩余的油中加入适量花椒，小火翻炒出香味；6加入红鲜环、葱花、姜、蒜炒香；翻炒7勺红油豆瓣酱得红油；8然后倒入切好的草菇翻炒至变色；最后加入炒好的豆腐、适量的水、酱油、砂糖、鸡精、白胡椒粉，大火烧开转小火煮至汤汁粘稠，即可食用。天气冷的时候，也可以把它移入保暖性好的干锅里，然后用小火慢慢加热，收汁。

辣豆腐怎么做？最简单的方法？【菜名】麻辣豆腐【菜系】东北菜【特点】色泽深、味浓、麻辣鲜【原料】豆腐、猪肉一斤、植物油二两、郫县豆角一两、盐一两、花椒面三分、蒜苗二分、豆豉一两、酱油十余粒、麻辣面五分、水四分、豆粉一两、汤八两【制作过程】1。将豆腐切成五方块将瘦肉但脂肪少的肉剁碎，蒜苗切成五分块，用刀压豆豉，将煎锅设成中火，然后用植物油将肉剁碎至五成热。待肉炒干水汽后，放豆瓣酱、豆豉，炒出香味，放胡椒面(如果火太大，锅暂时离火口远一点)，放盐、酱油炒红油，同时放豆腐；豆腐煮三分钟左右，炒蒜(注意要铲，避免炸)；大蒜一变色(颜色为绿色，熟而不枯)，用水豆粉勾芡，放入碗中，菜面撒上胡椒面。麻辣豆腐的做法麻辣豆腐的“麻”是指辣椒的芝麻味；“辣”是指干辣椒或豆瓣酱的辣味。麻辣豆腐是模仿四川麻辣豆腐的烹饪方法制作的。食材:豆腐调料:豆豉2元，四川豆瓣辣椒酱5元，花生油12，酱油3元，味精2分，料酒4元，姜末4分，水淀粉8元，胡椒面少许。方法一:将豆腐切成5分块，放入小盆中，倒入开水中，放在火上烧，捞出备用。将豆瓣酱放在砧板上，剁成茸；豆豉洗净，剁成茸。2.烧热一口炒锅，放入花生油煮我外甥4-5成熟，放入豆瓣酱炒香，再放入豆瓣酱炒至红油辣香扑鼻，再放入姜粉略炒，放入开水(4-5两)，放入酱油、味精、料酒，烧开，将豆腐丁舀入炒锅内，慢烧入味。注1:这道菜使用的调料可以根据食客的口味习惯增减。辣椒酱也可以和豆瓣酱一起用。2.如果这道菜的主料是水豆腐的话，烧制的时间要稍微长一点。这道菜需要多放一点油，汁勾好后最好在菜周围渗出红油。麻辣豆腐食材:豆腐丁(硬度中等)、牛肉末、豆瓣酱；盐、酒、干红辣椒、青蒜、姜末和胡椒粉；酱，水淀粉，酱油，少许糖。1.在锅里放油，加热姜末，牛肉末，豆瓣酱，碎辣椒，翻炒。2.加入豆腐，酒，盐，少许水(汤)，汤，酱油，煮。3.倒酱，收汁，出锅撒青蒜。麻辣豆腐的做法属于川菜，吃起来比较辣。材料:牛肉末(或猪肉末)配豆腐(65克)。辅料:葱花(4g)、麻辣油(4g)、豆豉(10g)、花椒粉、蒜粉、酱油、嫩豆腐(20g)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130g)、马蹄粉、黄酒。制作:1)先将嫩豆腐切成3分块，放入沸水中煮两分钟，去除石膏味，沥干水分；2)另起锅用豆瓣酱翻炒牛肉末；3)加入辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜粉，翻炒至入味；4)放入100克豆腐和鸡汤，用小火煨成浓汁；5)加入生粉，放入葱花、花椒粉、味精，出锅。

如何做辣豆腐今天，我想和大家分享一下如何在餐馆里做辣豆腐。煮出来豆腐吃起来麻、辣、鲜、香、嫩，豆腐表面覆盖一层微红的辣油，可以保持豆腐内的热量不迅速散发，趁热吃味道更好。在麻辣豆腐表面撒一些胡椒面。吃起来麻辣辣的，配上米饭吃起来太香了。方法很简单，特别适合在家里做。@头条美食看麻辣豆腐视频，请点这里。

1.做这道辣豆腐，我用的是嫩豆腐。先把豆腐切成块，然后全部切成小方块。

锅里烧开水，锅里放一勺盐，加点酱油。然后将切好的豆腐块倒入锅中，在水中焯一下。

这里加盐和酱油可以让豆腐好吃，还可以上色。更何况豆腐在水里煮的时候，豆腐也不容易散开。煮1分钟左右，取出豆腐放入冷水盆中冷却，这样豆腐会更结实，不会粘在一起。

2.准备好所需的配菜和辅料。将部分大蒜去皮，压平，切成蒜末备用。准备好豆豉，在案板上剁碎。再做一个水淀粉，在碗中加入一勺淀粉，加水拌匀。

3.锅里倒点油，油热后转小火，加入一勺豆瓣酱炒香，炒出里面的红油。

然后加入蒜末和豆豉，翻炒，翻炒出蒜味和豆豉味。

然后加入一勺辣椒面，小火翻炒。辣椒面一定不能炒，不然豆腐会很苦。加入一小碗水，加入一勺盐，一勺白胡椒和一勺白糖，然后加入一些酱油搅拌。

然后把焯水的豆腐倒进去，用勺背轻轻一推。别勾回来，不然这些嫩豆腐容易碎。

然后加一勺水淀粉勾芡，继续推豆腐入味；2分钟后加入水淀粉进行二次增稠。

最后，当锅里的汤变浓时，关火。出锅前撒点鸡精，拌匀。上桌后撒些花椒粉和葱花。

好了，我们来做这道麻辣豆腐吧。吃起来麻辣鲜香嫩。里面没有太多的调料。吃起来特别好吃。方法也很简单，特别适合在家里做。

关于如何制作麻辣豆腐的介绍就到此为止吧。感谢您花时间阅读本网站的内容。想了解更多关于如何让麻辣豆腐变得美味又简单的信息，别忘了在这个网站上查找。