冷冻熟驴肉怎么做好吃

驴肉怎么做好吃（冷冻驴肉怎么做好吃）

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本文简介:

1.驴肉要怎么做才好吃？

2.驴肉怎么做？

3.驴肉怎么炖？

4.驴肉怎么做？

5.驴肉应该怎么吃怎么煮？

6.驴肉怎么做才好吃？

驴肉应该要怎么做才会很好吃呢？

1.干锅驴肉。红烧驴肉手撕成小指粗，油炸半干。

加入食材，用调料翻炒，底部放洋葱。

2.红闷驴肉堡

(先把血泡开，用高压锅大火压一下，然后转小火炖20分钟左右)

萍乡驴肉

制作方法:

1.驴肉洗净带血，加入腌料，煮40分钟。

2.煮熟，晾干，切片备用。

3.净锅烧油，放入姜、蒜、干辣椒翻炒，放入驴肉、料酒、生驴肉高汤，再放入精盐、味精、糖、胡椒粉、酱油，煮2-3分钟。盘子里放一个平底锅，底部放一点香菜，浇上自己的秘制酱，浇上干辣椒角。

长治驴肉脯的做法

原材料配方:

鲜驴肉250斤盐1.5斤砂仁165克豆蔻165克丁香165克bibb 85克草果85克肉桂85克姜85克胡椒325克白芷85克陈皮85克豆蔻85克八角325克肉桂85克檀香85克山楂85克五味子85克木香85克红叩85克

制作方法:

(1)制作腊肉的原料是驴、马、骡的鲜肉，尤其是驴肉。切肉时，将肉分为前肘、后肘、前臂、后墩、翼骨、肋、筋、腰球、腹皮等。根据零件来看。将各部位的肉沿肉缝切成1 ~ 2kg块，用清水浸泡12小时。

(2)洗净后放入90℃清水锅中，加入调料(每15公斤生肉放入花椒35克、大料35克、茴香35克、盐300克)，煮3 ~ 4小时。

3.出锅冷却后，将肉依次放入盛有老汤的砂锅中，压上小石子，焖12小时(期间不断加汤)出锅。

简介:

腊肉是山西长治的传统名吃。早在明末清初，它就在山西南部颇有名气，并远销北京、天津、南京等南北城市。腊肉、土家凉粉、酥火并称为六安“三宝”(长治古称六安府)。

产品特点:

色泽鲜亮，肉质细嫩，清香可口，味道鲜美，不腻不瘦，佐餐、下酒皆宜。由于烹调时需要加入10种或20种草药和调味料，成品易于保存，对某些疾病有一定的疗效和滋补作用。

食谱:五香酱驴肉

烹饪:家常菜

制作方法:熏蒸

味道:咸鲜。

菜肴类型:热菜

制造方法:原材料

驴筋肉1000克。

调味品

酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。装1包香料(含花椒5克、八角3克、桂皮5克、丁香3克、砂仁、白芷)。

工作方法

1.将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯一下，捞出放凉。

2.将鲜汤放入锅中，加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，煮沸煮20分钟，得到味噌汤。

3.将驴肉放入酱锅中，大火烧开，撇去浮沫，小火换酱，至驴肉酥烂，取出放在熏炉栅上。

4.将熏好的锅加热，撒上白糖，熏2 ~ 3分钟，取出，刷上香油。

材料替换

可以用牛肉代替，称为酱牛肉。

口味变化

调料中加入五香叶、山奈、草果、甘草，称为八珍酱驴肉。

腌制驴肉的制作材料:

原料:驴肉500克。

辅料:豆腐(北方)200克，

调料:盐50克

腌制驴肉的特点:

有很浓的酱香味，细腻的产品吃起来有咸三文鱼的味道，非常适口。送酒送饭都很方便。

腌制驴肉的做法:

将驴肉煮熟，切成薄片。将切好的熟驴肉切片加盐(最好用精盐，大概是驴肉的15%左右)。加入少许味精拌匀。待驴肉完全冷却后，放入纱布袋中，扎好口，放入酱缸中浸泡8-10天即可食用。冷的话可以泡15天左右。驴肉的酱香会占上风。

驴肉怎么做好？吃砂锅炖的驴肉。

材料:驴肉1250克。

辅料:冬笋100克，葱10克。

调料:花生油100g，盐5g，酱油50g，味精1g，姜8g，胡椒粉0.5g，料酒25g，香油3g，茴香1g，白果(干)100g，胡椒粉0.5g，糖10g。

练习:

1.将生驴胸脯肉用清水洗净，然后切成一寸见方的小块，再在肉上点眼，然后用开水彻底煮熟，再捞出来用冷水浸泡1小时，使血沫出来。

2.冬笋切成片，花椒、八角洗净后包好，白果放锅里煮熟，去壳去核，和大葱一起切成段。

3.将砂锅放在火上，加热花生油，放入葱姜末，放入驴肉块、部分食材和鸡汤，大火烧开，再小火焖2小时。等肉酥烂了，把里面的布袋拿出来，再撒点胡椒粉就可以上桌了。

五香酱驴肉

食材:1kg驴肉。

调料:盐适量，酱油4大勺，葱1根，姜5片，蒜5瓣，八角5个，花椒20个，干辣椒5个，料酒1大勺，黄酱4大勺，白糖5克，水适量。

练习:

1.我们把驴肉剁成大块，然后放在锅里，倒点水进去，大火煮开，撇去浮沫。

2.加入所有调料，搅拌均匀，然后大火烧开，再转小火，盖上盖子，小火炖2小时。

技能:

1.我们可以用酱油代替红烧酱油。

2.大家要注意收汁的情况。我们必须每半小时搅拌一次，以免粘锅。

3.然后把驴肉切成片就可以吃了。

如何炖出美味的驴肉步骤如下:

先准备一斤驴肉，准备好所有调料:花椒20个，大料5个，葱1根，姜5片，蒜5瓣，干辣椒5个，料酒1大勺，酱油4大勺，黄酱4大勺，白糖5克，盐适量，水适量。

将驴肉剁成大块放入锅中，注入不带肉的清水，大火烧开撇去浮沫。

加入上述所有调料，搅拌均匀，再次用大火烧开，转中火，加盖焖约2小时。

烹调驴肉的注意事项:

火一定要转小火慢慢煨，不能急于求成。

煮驴肉的时候可以用干净的白布包一些茶叶，这样驴肉容易腐烂，有一种特殊的风味。

烹调驴肉时，可加入白酒或白醋，以软化肉质。

煮的时候要注意汁液，每隔一段时间要搅拌一下，防止粘锅。

简介:驴肉是指驴肉。其不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值较高的亚油酸和亚麻酸，远高于猪肉和牛肉。

营养价值:

驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白、低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有很好的保健作用。

含有动物胶、骨胶原、钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养者提供良好的营养补充。

驴肉怎么做才好吃？原料:驴肉500g，料酒，精盐，味精，花椒水，葱段，姜片，熟猪油。

驴肉汤的做法

1.将驴肉洗净，放入沸水中炸熟，捞出，切块。

2.锅热时，倒入少量猪油，然后将葱姜和驴肉放入锅中，煸炒至水干，加入适量料酒、花椒水、盐和味精，倒入清水，用武火煮沸，再用小火煨驴肉，然后挑出葱姜，装盘食用。

驴肉的功效和作用

驴肉富含蛋白质等营养物质，有助于滋补身体。吃一些可以增强人体免疫力，有活络筋骨的作用，有助于抑制一些有害物质，预防某些疾病，增强人体抗病能力。

当我们在冬天吃一些驴肉的时候，它可以帮助身体保暖，驱除寒冷，然后它可以在一定程度上抵抗病毒的侵扰，这对身体也有很多积极的作用。吃一些驴肉有助于缓解身体疲劳，有一定的镇静作用，非常适合学生和上班族食用，有助于补血益气。

驴肉有很好的保健作用，有助于促进血液循环，滋补身体。对于女性朋友来说，吃一些可以帮助美容养颜，促进血液循环，有助于补充气血。男性吃一些有助于滋阴壮阳，促进身体健康。

驴肉怎么吃怎么煮？驴肉锅炖的很有营养，而且味道很鲜美，口感也很好，营养价值也很高。首先准备好毛驴，白萝卜，葱，姜，蒜，还有一些香菜。很不错，驴肉的营养价值很高。先在锅里放食用油，用葱、姜、蒜翻炒，再用一些白萝卜翻炒。它的营养价值和味道都很高。炒好后加点水继续炖。这个味道很好，品味也比较高。炖好后加水，烧开后放入驴肉炖。这个营养价值很高，味道也很好。炖好后可以再加一些其他的菜。这个味道也很不错。煮好后调味，加入醋、食用盐、鸡精等调味品。煮好后加一把香菜，非常好吃。最后可以加点芝麻和香油。它的味道很高，营养价值也很好。

吃驴肉的利与弊

驴肉的营养价值非常高，其高蛋白含量也非常丰富，所以很多人爱吃驴肉，因为它的蛋白质可以为身体提供非常高的营养，补充充足的蛋白质，所以很多人选择吃这样的营养素。而且它的脂肪含量比较低，因为能很好的补充这样的营养，所以可以避免高脂肪带来的危害。所以可以选择多吃驴肉，对身体的营养价值也很高。而且含有低胆固醇，所以多吃驴肉对身体也是很有好处的，可以很好的帮助身体。补充一些这样的蛋白质、脂肪、低胆固醇的食物对身体也是非常好的，对身体的营养价值非常高，对身体的益处也是非常有帮助的。

驴肉怎么做才好吃？驴肉嫩滑，我觉得还是用生锅比较好。首先将驴肉腌制，调好汤，将驴肉放入锅中。

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