牛奶是不是会解药性

牛奶是不是（牛奶是不是解药的）

今天科普知识网小编就和大家分享一下牛奶是不是解药的知识，包括简单介绍一下牛奶是不是解药。如果你能偶然解决你所面临的问题，别忘了关注这个网站，让我们开始吧！

本文简介:

1.牛奶是垃圾食品吗？？有什么危害？

2.牛奶凉了吗？

3.如何辨别牛奶是否纯净？

4.牛奶是胶体吗？

5.牛奶是解决方案吗？是或不是，为什么？

6.牛奶是水吗？

7.牛奶是什么样的食物？是头发吗？

8.牛奶是解药吗？

牛奶是不是垃圾食品？？有什么危害

晚报:据美国媒体报道，美国医师医疗责任协会(PCRM)近日向美国农业部发出呼吁，大大颠覆了牛奶的“光辉”形象。他们说，“牛奶有助于增强儿童骨骼的宣传实际上是无效的安慰剂”，并建议“牛奶应该从儿童的学校午餐计划中消除”。PCRM营养教育项目主任苏珊·莱文说，牛奶是美国儿童饮食中最重要的饱和脂肪来源。“牛奶不能让孩子长得更高更壮，但可以让他们更重。”PCRM营养学家Catherine在2010年表示，全脂牛奶就像披萨、冰淇淋、蛋糕和甜果汁一样是垃圾食品。按照该机构的观点，牛奶之所以成为学生午餐的必需品，只是利益集团在作祟。“我们应该要求国会和农业部将儿童的利益置于奶制品行业之上。”莱文说:“学校和家长忽略了豆类和绿叶蔬菜才是真正促进孩子骨骼生长的食物。”该组织认为，牛奶中虽有钙，但“含有钠和动物蛋白，促进身体排出钙”。而且，牛奶是“第二大容易导致人体过敏的食物”。

美国媒体认为，虽然PCRM已经向美国农业部提交了上诉，但建议人们每天喝三杯牛奶的是农业部，因此接受PCRM上诉的可能性很小。

首先，看看PCRMD的背景:

它成立于1985年，声称“由15万名医疗专业人员组成”。然而，两年前，另一个非营利组织“消费者自由中心”透露，它既不是负责人，也不是由医生组成的组织，而是一个动物权益保护组织，主要目标是“吓唬大家，让人们变成素食者”。

早在1992年，美国医学协会就指责PCRM制造了“牛奶恐慌”。即使是反对全脂牛奶的“公共利益科学中心”，也从未将全脂牛奶称为“垃圾食品”，只是建议学校使用脂肪含量为1%的牛奶。看看微博最近的说法:

牛奶怎么会变成“垃圾食品？”

让我们看看2011年中国居民膳食指南是怎么说的:

第一，喝牛奶可以促进孩子的生长发育。

1)牛奶营养最全。

各种营养素是人体生长发育的基础。儿童生长迅速，代谢旺盛，对各种营养素的缺乏和过剩都特别敏感。在各种食物中，牛奶的营养最全。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，比例均衡，对儿童的身体和智力发育有重要作用。2002年全国居民营养与健康状况调查结果显示，喝牛奶的儿童能量、蛋白质和脂肪摄入较好。喝牛奶儿童日均摄入量为160g，城市和农村儿童分别为170.4g和148.3g。按照每100克牛奶能提供3%食物蛋白质计算，城市和农村每天喝牛奶的儿童比不喝牛奶的儿童多获得5.1克和4.4克蛋白质。牛奶为儿童的生长发育提供了良好的物质基础。在同一年龄段，喝牛奶组的城乡儿童身高比不喝牛奶组高2cm - 3cm。

2)牛奶是饮食中钙的重要来源。喝牛奶可以增加钙的摄入，促进骨量的增长，促进肠道乳酸菌的生长。有利于人体对钙等矿物质的吸收，对骨骼和牙齿的生长发育有积极的促进作用。保证了儿童青少年生长发育的营养需求，增加了机体预防疾病的能力，为儿童青少年的生长发育奠定了物质基础。

第二，喝牛奶对预防骨质疏松有好处。

牛奶不仅含钙量高，而且钙磷比例也合适。还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子。是高质量膳食钙的主要来源，吸收利用率高。与补钙相比，牛奶中的钙更容易吸收，可以使骨密度的增加持续更长时间。2003年的《澳大利亚成年人膳食指南》也指出，大量数据表明，从牛奶中摄入足够的钙，可以使骨密度峰值在骨骼发育成熟前尽可能达到较高水平，可以抵抗骨密度随年龄的下降和骨质疏松引起的骨折。因此，为了骨骼和牙齿的健康，在儿童和青少年时期保证充足的牛奶摄入更为重要。喝牛奶有利于预防骨质疏松。

三、低脂牛奶和脱脂牛奶适合哪些人群？

低脂牛奶的脂肪含量在0.5%-2%，脱脂牛奶低于0.5%。脱脂牛奶和低脂牛奶大大减少了脂肪和胆固醇的摄入，同时保留了牛奶的其他营养成分。适用于肥胖、高血脂、心血管疾病、脂肪性腹泻等要求低脂饮食的人群，以及多喝牛奶的人群。

国家公共营养师李光平今天上午接受《法制晚报》记者采访时表示，美国医师责任协会完全否认牛奶是儿童钙的重要来源，牛奶有助于增强儿童骨骼。他不同意这种观点。中外人群饮食习惯不同，中国居民膳食钙摄入量低于推荐摄入量。牛奶应该是补钙的首选，他也没听说过什么关于牛奶危害的科学报告。她认为牛奶是最方便、最直接的可以给孩子补钙的食物。对不同人群在日常生活中饮用乳制品提出了一些建议。

李光平说，首先，牛奶肯定有助于孩子吸收钙，强健骨骼。其次，虽然豆类和绿叶蔬菜也是食物中钙的来源，其中含有促进骨骼生长的元素，但孩子不是可以天天吃的豆制品。牛奶在日常生活中很受欢迎，是最方便的补钙食品，钙吸收高。

此外，由于儿童、成人和老人的身体状况不同，李光平建议，不同人群的牛奶摄入量要有所区别。基本范围是牛奶250ml到500ml，一般一组可以喝300ml每天；但部分老年人存在血脂、肥胖等问题，建议饮用牛奶量在300ml以上的应选择脱脂牛奶。对于喝牛奶后出现肠胃不适的“乳糖不耐受”人群，可以选择酸奶和低乳糖牛奶。

国家公共营养师

国家高级食品检查员

qq:349818137

参考资料:

2011年中国居民膳食指南；

法制晚报。

牛奶凉了吗？牛奶不冷也不热。牛奶是中性的。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被称为“白血”，对人体的重要性可想而知。顾名思义，牛奶是从母奶牛身上挤出来的。不同国家有不同等级的牛奶。

牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰和钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常合适，有利于钙的吸收。至少有100多种。主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

牛奶是一种众所周知的营养饮料，具有良好的保健和医疗价值。牛奶是完全蛋白质食物，对脑髓和神经的形成和发育有重要作用。牛奶的胆固醇含量低于肉蛋类，有降低体内胆固醇的作用。

牛奶能中和胃酸，防止胃酸刺激溃疡面，所以服用牛奶对消化道溃疡，尤其是胃和十二指肠溃疡有很好的治疗作用。冻牛奶能收缩血管，止血消化道溃疡。由发酵牛奶制成的“酸奶”，可以保护人体免受和减少有毒物质的危害，刺激胃液分泌，增强胃肠消化功能。最适合肝病患者、肠胃病患者、体弱者、婴幼儿。

另据报道，酸奶中胆碱的含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度。同时，由于酸奶中含有乳清酸，可以抑制肝脏产生胆固醇，减少胆固醇对血管壁的附着，从而降低血液中的总胆固醇含量。因此，心血管疾病患者服用酸奶是有益的。

如何辨别牛奶是否纯净？首先看品牌。一般来说，名牌不假，比如蒙牛伊利的；

第二，看包装，好的牛奶包装不会太差；

第三是看营养。一般纯牛奶的蛋白质含量在2.5-3.2之间；

第四，嗅觉。好牛奶一般都有很浓的奶香味。

市面上的乳饮料种类繁多，有纯牛奶、纯鲜奶、鲜奶、酸奶、调味奶、含乳饮料等等。其实这些乳饮料根据成分的不同可以分为纯牛奶和含乳饮料。

纯牛奶也叫鲜奶、纯鲜奶。从产品的配料表可以看到，这款产品的成分只有一种，即鲜奶。区分纯牛奶质量的主要指标有两个:总干物质(也叫全脂乳固形物)和蛋白质。这两项指标的内容一般都会在产品的包装袋上写明。它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高。一般来说价格会相对高一些。另外，受消费者欢迎的酸奶是纯牛奶发酵而成的，所以酸奶也是纯牛奶。

牛奶是不是胶体牛奶是一种复杂的胶体混合物，是一种不透明的液体。区分溶液、胶体和悬浮液的标准是其分子直径的差异，但这种差异是微观的，肉眼无法识别。不过也可以通过胶体的丁达尔效应来识别。如果光束穿过牛奶，就会形成一条明亮的路径。因此，它是牛奶胶体。首先，牛奶是由蛋白质颗粒及其水解产物——各种氨基酸组成的高分子胶体。同时，牛奶中含有少量乳糖小分子(少量配方)胶体，还含有动物脂肪，在水中形成乳液。同时还含有极少量的无机盐，在水中形成溶液。所以牛奶是各种分散体系的混合物。初中一般把牛奶讨论成乳液，高中把它当成胶体。

牛奶是解决方案吗？是或不是，为什么？根据牛奶和豆浆的成分以及小液滴分散在液体中形成的混合物，分析判断牛奶是由不溶性小液滴分散在液体中形成的。

豆浆中的营养成分有的溶于水，有的不溶于水，不均匀不稳定；

它是通过将不溶的奶滴分散到液体中而形成的。豆浆中的营养成分有的溶于水，有的不溶于水，都属于混合物；

或者牛奶和豆浆不均匀不稳定，不是溶剂；

牛奶和豆浆都是分散在液体中的小液滴的混合物，都属于乳液。

总结:牛奶不是溶液，而是乳液；不是豆浆溶液，是胶体。

牛奶是水吗？以最常见的鲜奶为例。按照国家标准，对主要成分含量的要求是:脂肪≥3.1%，蛋白质≥2.9%，非脂乳固形物≥ 8.1%，所以牛奶中85%左右是水。牛奶营养价值高，是钙的最佳来源。所以不能简单的认为水分多的牛奶和水差不多。

牛奶是什么样的食物？是头发吗？不是护发产品。

【名称】牛奶，牛奶。

【性味】甘平。

【归经】入心、脾、肺、胃经。

事情总结如下:

1.热发:是燥热的，可以帮助烫发和生津。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭菜、芥菜、羊肉、狗肉和腌制食品、油炸和油炸的东西。体热过盛、阴虚火旺、各种热引起的疾病都不宜食用。

2、动风发:具有升发、散气、灼热的性质，能使人的阳气越升越盛，内风叛逆，邪毒渐去。如海鲜、虾、蟹、贝类、猪头、鸡、鹅、奶、蛋、蘑菇、木耳、茄子等。荨麻疹、丹毒、湿疹、疖子、疖子、中风、头晕、惊风、痹症等。不宜食用。

3.润发类产品:黏腻、肥腻、甜腻，能堵脾、助湿、爱邪。如麦芽糖、大枣、面食、肥肉和甜腻的东西。忌吃湿热、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等。

4.寒毛积滞:性寒，凉而利，能伤阳生冷，影响脏腑运化。如冬瓜、四季豆、冷冬蔬菜、苋菜、生菜、柿子等。体阳不足、阴寒过盛、泄泻、冷痛、阳虚水肿等。不适合食用。

5、活血发丝:多具有活血散血的性质，作用凶猛，活血伤络，迫使血液外溢。如慈姑、辣椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等。各种出血性疾病，如崩漏、痔疮、月经过多、呕血、咯血、鼻出血、皮下出血、血尿等疾病不宜食用。

民间所指的“发物”多指无鳞鱼和一些高蛋、有营养的食物，如虾、蟹、海参、羊肉、牛肉、香椿等。

牛奶是解药吗？牛奶没有解毒剂，但牛奶中含有丰富的钙，可与药物中的有效成分结合，导致药物中的有效成分不利于人体吸收。

与乳药混合时，会在药物表面形成一层薄膜，将药物包裹在里面，阻碍药物中有效成分的释放；同时，牛奶会在胃壁表面形成一层薄膜，阻碍胃黏膜对药物的吸收。

牛奶中的钙也会和一些药物发生反应，形成不溶性物质。药物只有溶于水才能发挥作用，否则会影响药效。

睡前喝牛奶2 ~ 3小时后，是牛奶中的钙通过肾脏排出的高峰。此时处于睡眠状态，尿液集中，更多的钙通过肾脏，容易出现结石。牛奶比普通食物更能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，患有胃及十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。

关于牛奶是不是解药的介绍就到此为止吧。感谢您花时间阅读本网站的内容。关于牛奶是否是解药的更多信息，别忘了在这个网站上查找。