燃面是啥意思

燃面为什么叫燃面（燃面的样子是什么样子的）

今天科普知识网的小编就给大家分享一下燃面为什么叫燃面的知识，包括简单介绍一下燃面是什么样子的。如果你能偶然解决你所面临的问题，别忘了关注这个网站，让我们开始吧！

本文简介:

1.什么是燃面(或燃粉)？

2.什么是燃面？

3.四川宜宾的燃面为什么叫燃面？

4.为什么烧面叫燃面？

5、宜宾最著名的小吃燃面，为什么取名燃面？

啥叫燃面（或者燃粉）？

燃面是宜宾最具特色的传统小吃，原名徐府燃面，原名油条面。

烧面的制作方法:面条在烧开的锅里切断后，从竹篱中捞起，然后翻两次，去掉多余的水分，放入碗中。倒入精炼菜籽油，加热，用筷子均匀散开，使其不粘，然后倒入当地酱油，各种香料制成的油辣椒，宜宾芽菜末，花生碎，葱花，拌匀。比如在面上浇一勺炒肉就是用肉烧面，在面上浇骨头汤就是用汤烧面。

应该是说还没加汤就可以点了。被汤水打湿了怎么点燃？

制造步骤:

配料:面条

辅料:花生芽、油、辣椒酱

材料:

1.面对二三。2.两汤匙煮熟的花生。3.一汤匙碎米芽。4、油辣椒一汤匙(可根据个人喜好增减)。5.三汤匙酱油。6.三汤匙花椒油(用花椒、八角、草果烫过)。7.韭菜。8、味精适量。

练习:

1.将花生去皮，用刀压成片；切小葱。

2.锅内加大量水，烧开，放入面条，大火煮至断(要稍硬)，用漏勺捞起来，用筷子压一下，然后用力沥干水分。

3.放入碗中，加入花椒油，拌匀，分散。

4.加入酱油、油辣椒、碎米芽、碎花生、味精、葱花(可以加入适量煮熟的白菜叶)。

5.拌匀即可食用。

什么是燃面？燃面燃面是四川宜宾的一种面条。其实在四川到处都有卖，很受欢迎。后来也卖到了川外。传说这种面叫燃面，是因为它油油的，用一点火就能烧起来。我认为这种说法是不恰当的。燃面是一种民间吃法。以前油不便宜，除非是地主家余粮充足。普通餐馆怎么可能随便放很多面呢？这是一次成本下降。况且四川调味油用的是菜籽油，不易燃，不是煤油。而且，很少有陌生人愿意尝试用打火机点一碗面。那时，厨房里着火了。所以，在我看来，燃面指的是燃面，极其辣。当你把它们含在嘴里吃的时候，你的舌头像火烧一样热。在古代，辣椒是舶来品，进入四川后被广泛种植和使用。受到四川人的喜爱，用在面条里，当然首选。所以第一次称赞这么辣的选手拌面。燃面有四个要素，一是碱水面，二是肉酱，咸香，三是碎花生，香脆，四是辣椒油，味道很重。碱性水面，含水量低，细而硬，适合做冷面和挂面，带嚼头。煮至七分熟，用树篱沥干水分，放入碗中。碗底已经有调料和葱蒜香菜碎了。将面条加热，利用余温烤出香料的味道，再淋上几勺辣椒油和肉酱，撒上一把花生，即可食用！咬一口！肉酱，就是肉末拌上各家独一无二的私人秘方，炸的，哈哈，所以什么都没办法知道。碾碎的花生。国外餐厅的低档货是外包干花生米，高档货应该是现做的去皮油炸花生米，还有少量油炸干核桃和芝麻。如果你愿意加一些杏仁腰果和夏威夷坚果，自然会更好。搅吧，搅吧，先嚼干，辣，口火，再倒一杯冰啤酒，绝配。

四川宜宾的燃面为什么叫燃面？不。真正的原因是它可以点燃。然而，现在许多面条都不能点燃了。燃面很细，能穿过针点着，所以叫燃面。反正我觉得很多燃面都在打宜宾的招牌。其实很难再吃到正宗的面条了。作为一个宜宾人，我为此感到悲哀。

为什么燃面叫燃面？燃面是四川宜宾汉族最具特色的传统小吃之一。它原名徐府燃面，原名油条面。因其油重无水，点燃后立即燃烧，故名燃面。小吃选用当地优质水面条，以宜宾黄豆芽、麻油、鲜板油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、细辣椒、味精、香葱、豌豆尖或菠菜叶为主要原料。面条煮熟，捞起晾干去碱味，再按传统工艺加入油和调料。

宜宾燃面它叫宜宾燃面。有人说面条不拌的时候，最上面一层有一撮鲜红的辣椒，像火在烧。还有人说是因为里面放了很多辣椒，让人觉得嘴里有火，肚子里有火。其实很简单。只要你随便搅拌一根面条，用火点燃，它就会像火绳一样燃烧起来。

宜宾最有名的小吃，燃面，为什么叫燃面宜宾燃面？因其油重无水，点燃后立即燃烧，故名燃面，又称油条面。其特点是松亮、油而不腻、麻辣鲜香、爽口、回味悠长。1961年，朱德主席到宜宾考察，品尝了正宗的宜宾燃面，对其评价很高，说“几十年没吃过这样的面了，希望继承”。1990年10月，宜宾参加四川省举办的“名特小吃”评选活动，一举获得“四川省名特小吃”金奖。1997年12月，在杭州举行的首届全国“中华名小吃”表彰活动中，宜宾燃面被认定为“中华名小吃”。

材料:

鲜面条，2汤匙碎米芽，2汤匙油炸花生(可包装的酒精花生)。

调料:

熟辣椒油一汤匙，香油四汤匙，香葱一根，蒜两瓣，酱油三汤匙，糖一茶匙，醋一茶匙，花椒粉少量，味精适量。

练习:

1.将炒好的花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，或者用石臼捣碎。将葱和蒜切碎。

2、锅中加入大量的水烧开，将下面的长条煮至刚好碎开(中间有白心)。

3.用漏勺夹起面条，用筷子压住面条，另一只手牢牢握住勺子的手柄，用力把面条擦干。

4.把面条放在盘子里，倒入香油拌匀，这样面条就不会粘在一起了。

5.加入所有调味料，搅拌均匀。

关于燃面为什么叫燃面，什么样子的介绍到此结束。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。