海茄子和海参的区别

海茄子与海参最大的区别是海茄子的营养价值远远低于海参。海茄子是有些业内人士对部分海参的一个称呼。海茄子中没有海参筋，这也就意味着，海茄子的营养价值是非常低的，所以价格很便宜。在购买海茄子时应注意，海茄子身上是没有刺的，以免买错。

海参是一种海洋棘皮动物，距今已经有几亿年的历史了，是一种比较古老的生物，海参分布于世界上的各个海洋中，我国的南海沿岸种类比较多，有二十多种是可以食用的。海参与人参、燕窝齐名，是世界八大珍品之一。