各式各样的红酒醒酒器

在品尝红酒时，如何让红酒更能散发出它自身的魅力，醒酒就是一个重要的过程， 红酒醒酒器的作用就是让红酒与空气之中的氧气进行氧化，将潜藏在红酒内部的香气挖掘出来，醒酒之后的红酒香味会更加的浓郁，红酒与空气中的氧气进行氧化反应，将红酒之中口感激发出来，但是红酒醒酒器的用法你真的知道吗？接下来让我为大家浅谈一二。

一、如何去选择醒酒器

1、大肚宽口船型醒酒器

这种红酒醒酒器适合单宁含量高，且计提丰满的红葡萄酒进行醒酒，这种红酒醒酒器底部比宽，与空气的接触面抵达，能够加快葡萄酒的醒酒，如赤霞珠，小西拉、丹娜、丹魄等葡萄酒。

2、直径小口型老酒醒酒器

这种红酒醒酒器通常口上会带着塞子，主要是为了让老酒进行换酒瓶时进行使用，因为直径小口，就能控制空气的进入量，让酒液更少的接触空气，经过岁月沉淀的老酒，只需要稍稍的醒酒就能够直接饮用了，大量的接触空气会让红酒快速氧化，加快死亡速度。

3、深长型醒酒器

深长型红酒醒酒器的底部较窄，一般给一些酒体中等颜色或者白葡萄酒进行使用，与空气的接触面积小，深长的造型也利于放入冰桶之中降温，给白葡萄酒提供低温的环境。

二、醒酒器醒酒时间

1、赤霞珠等单宁比较大、酒味浓郁的红葡萄酒需要的时间大概是两小时左右。

2、黑皮诺等单宁含量比较低，且酒体较浅的，时间在半个小时到一个小时之间口感是最好的。

3、口感浓郁的白葡萄酒也是需要醒酒的，控制时间在一个小时以内。

4、起泡酒和白葡萄酒是不需要醒酒的，但是如果酒味之中有刺激性异味建议还是醒一下，建议在半小时以内。

三、不同酒采用的醒酒器

1，大肚宽口船型醒酒器：贮藏时间短，年轻的葡萄酒是最容易醒酒的，开酒后，直接将酒倒入到红酒醒酒器之中，让其充分氧化，让其白的成熟圆润，不要使用带着塞子的醒酒器，醒酒器的口要敞开。一般控制在一个小时左右。

2、直径小口老型醒酒器：对年老的红酒，醒酒之前要进行直立摆放，让红酒之中的杂质沉淀，将酒倒入红酒醒酒器之中的时候，需要借助光源，照着酒的底部，防止沉淀物倒入到红酒醒酒器之中。

四、注意事项

1、保证醒酒器的清洁干燥，防止灰尘落入其中。

2、倒酒的时候要轻拿轻放，缓缓倒入，不要产生过多的起泡。

3，来回晃动你红酒醒酒器，使酒液与空气进行充分融合，加快醒酒这个过程