葡萄酒有保质期吗

葡萄酒有保质期吗,第1张

葡萄酒保质期吗?葡萄酒有保质期这一说的,葡萄酒外包装上的保质期是我国《预包装饮料旧标签通则》上所规定的,葡萄酒外包装上的保质期大都印刻的是十年,但保质期真的都有十年吗,其实酒精度数超过10度以上,有害细菌就不能增长和繁殖了。葡萄酒的酒精度数大多在8.5%-15%之间。保质期虽然不全是十年,但葡萄酒有适饮期这一标准名词,适饮期的年份为最佳饮酒时间,超过适饮期的葡萄酒色泽会变淡,酒味也逐渐的消散。

一、葡萄酒的适饮期

葡萄酒有保质期吗,第2张

所有的葡萄酒都有自己的生命周期,在市面上见到的大部分葡萄酒都需要立即的饮用,或者是在一年之内的时间喝掉,而且白葡萄酒的寿命比红葡萄酒的要短一些。所有的葡萄酒都会在特定的时间内达到品质的顶峰,之后进入品质衰落的阶段。

葡萄酒属于果酒的一种,酒精度数要远远低于白酒,一般的情况下,普通葡萄酒的保存期限在一到五年之间,中档的葡萄酒保存期限在五到十年之间,顶级庄园的葡萄酒在20年左右,但是也有一部分可以储存很长的时间。

葡萄酒有保质期吗,第3张

值得一提的是,世界上90%葡萄酒的最佳适饮期在一到两年之间,之后就进入到品质衰落阶段;4%左右的葡萄酒适饮期则是在五到十年之间;仅仅只有1%葡萄酒才具有存储十年以上的潜力。

而且,只有酒精度数,单宁含量高且酸度适中,果香浓郁的红葡萄酒才有着陈年的潜力,存放得当的情况下,可以保存很多年。到这里,相信大家都对葡萄酒有保质期吗这个问题有了一定了解了。

影响葡萄酒陈年因素主要是这几个方面:葡萄品种,葡萄种类,葡萄品质和存储环境。

二、葡萄酒的存放

1、红葡萄酒

葡萄酒有保质期吗,第4张

红葡萄酒需要在低温避光环境下贮藏,理想的温度是7.2度-18.3度左右,如果温度过高,红葡萄酒内的酵母活跃,大大缩短了红葡萄酒的适饮期,很快红葡萄酒就变得清淡寡味,而且红葡萄酒的橡木塞也会因为酵母活跃产生的气体膨胀起来,导致空气进入到酒瓶之中,进一步的破坏红葡萄酒的酒质。光照同样也会改变红葡萄酒的化学结构,所以避光是少不了的。

建议将红葡萄酒45°角放在酒驾上,让橡木塞和酒液接触,保证橡木塞的湿润,防止橡木塞膨胀。保存的时候清避免挪动酒瓶的位置。

2、白葡萄酒

葡萄酒有保质期吗,第5张

存储方式与红葡萄酒同理,但是需要注意的白葡萄酒的理想存储温度是4.4度-10度之间,有一部分的白葡萄酒需要存储的温度更低一些。白葡萄酒的适饮期要远远低于红葡萄酒,所以尽量不要贮藏太长的时间。

3、开封后的葡萄酒

开封后的葡萄酒不再适宜贮藏,但是可以短时间的存储,大大缩短了啤酒的适饮期,保存温度同理,但是不能保存很长的时间,防止过了适饮期之后,口味变淡。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/bake/5732581.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-12-27
下一篇 2022-12-27

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存