桂花酒制作方法步骤及什么时候喝

桂花酒是重庆北碚的一种地方特产名酒，原本是用桂花和山葡萄为原材料进行制作而成，酿成酒中不仅有着桂花的芳香，还有着山葡萄的成熟果香，口感醇厚，香甜可口，一般度数在12~15度左右，是一款适合女士和酒量低人群的一款娱乐性酒精饮料。市面上所售卖的桂花酒多少钱一瓶呢？价格按照品牌和酿造工艺高低贵贱都有。

一、桂花酒的制作

1、常见桂花酒的制作方法步骤

原材料：桂花、冰糖、枸杞子，高度数白酒或者米酒

步骤一：首先通过筛子筛选桂花，将桂花的梗去除，转入容器用糖腌渍几个小时。

步骤二：将枸杞子和腌渍的桂花装入到酒瓶中，随后放入冰糖，占据二分之一瓶身就好。

步骤三：将白酒倒入酒瓶中，淹没桂花即可，在封口处覆盖上保鲜膜，放置阴凉进行存储。

铛铛铛！三个月的存储期过去后，桂花酒就可以打开了，里面的白酒已经带着桂花的颜色，稍微有些微黄，桂花香与酒香缠绵在一起，喝下去后满嘴的桂花香气弥漫，甘醇香甜。

注意事项：桂花不要加的多，如果加多了，酒反而会变得苦涩，或者是香味太腻了。酒一般选择淡香的酒，一般便宜的粮食酒就好了。

二、桂花酒的保质期

一般采用米酒进酿制的桂花酒保质期在30天到60天左右，如果是开封了之后，保质期只有三到五天，过了这个期限，酒味就有些发酸，这个时候已经是不能喝了。

如果采用高度数白酒，保质期先会大幅度加长，不过最好是3~5年的时间之中进行饮用，保证最好的口感。

三、中秋喝桂花的寓意

桂花本身象征着富贵吉祥，子孙昌盛，古来就有饮桂花酒的习俗，直到清代，中秋节饮桂花酒成了一种既定的习俗，赏明月闻秋香，阖家团圆一家人欢笑连绵，此时喝桂花酒，更能烘托出温馨的气氛。不过不建议多喝，虽然桂花酒味道很好，但是还请勿贪杯，适量就好。

四、市面上桂花酒价格

古越龙山陈年桂花酒 价格：13.3元

归素桂花酿微醺 价格：20元

苏州桥过隐桂花清米酒10度 价格：49元

白鸟桂花酒6度 价格：149元

桂花酒多少钱一瓶？大多数的价格都在几十到百元不等，甚至有到千元的价格，这里展示的是市面上出售评价较好的一些桂花酒，适合女士和低饮酒人群的选购。