用心来感受葡萄酒的世界你了解多少呢？

用心来感受葡萄酒的世界你了解多少呢？其实我们知道的是，根据去年同期的数据我们能发现，越来越多的人喜欢喝葡萄酒，当然我们需要去发现很多的不同之处，接下来跟着小编来一一学习吧！

一颗葡萄的诞生

一瓶好的葡萄酒需要上等的葡萄，是否能种出品质优良葡萄与种植的环境是密不可分的，气候、土壤、降水、光照都会对葡萄生长产生影响。

好的葡萄园应该有一定的坡度、向阳、通风，这样分别有利于疏水、吸收阳光和防止病虫害等。在北半球，山坡上朝东或朝南的葡萄园，在一天中可以接受更多的阳光，并且坡地上的葡萄园通常有更好的排水性。每年葡萄树大概需要1500~1600小时的日照，从葡萄发芽到采摘期间至少需要1300小时。

降水的多少对于葡萄而言直接影响到果实的质量。通常好的产区不应该有太多的降水，更加不应该在葡萄的开花和成熟季节有太多的降水。所以，冬天温暖多雨夏天凉爽干燥的地中海气候带成了酿酒葡萄的最佳产地。

综合了上述诸多因素，只有在全球有限的几个地方种植才可以收获到高品质的葡萄。

葡萄酒的“新、旧”世界

一般地说，欧洲大陆酿酒历史相对较长的国家被称为葡萄酒的“旧”世界，例如意大利、法国、西班牙。

而欧洲以外，最近一二百年新兴的葡萄酒生产国被称为葡萄酒的“新”世界。其实，葡萄酒的“新旧”世界的划分，更主要的标准还不在于时间上的先来后到，而二者在葡萄的品种、葡萄酒的特性、特别是生产理念都不同。

在生产理念上，“新”世界国家不受过多的条条框框束缚，例如：往往没有产地限定、可以自由使用橡木片来加速葡萄酒的熟化，在葡萄的种植上，可以大面积进行单品种的推广，生产酒厂往往规模较大。同时在品质控制上往往采用最新的科技技术。

而“旧”世界，酒庄规模往往不大，强调小产区、小地块、微气候，通过法律严格限制产量来提高品质，葡萄品种丰富，强调个性，喜欢传统的酿造方式。

由此看来，要品尝一瓶正宗的高品质葡萄酒还非“旧”世界葡萄酒莫属了。

关于葡萄酒的新旧世界，都是有一些不一样的，风格也是不一样的，当然我们需要更多不一样的实际检验，想了解更多，记得关注哦！