1、清水保鲜法。清水可以为植物提供营养,使植物保持生机,将韭菜的根部放入韭菜中来进行保鲜。准备一个比较深的容器,内部加入1厘米左右深的清水,将韭菜的根部浸泡到水中,这样可以使韭菜保存3-5天,注意水量不要超过根部,否则会将叶子泡烂,1-2天换一次水。并且要将韭菜放置到阴凉通风的地方。
2、吸水纸保存法。选择具有吸湿效果的材料来保存韭菜。将韭菜放在吸水纸上,用吸水纸包裹起来,然后放到阴凉通风的地方即可,这个方法可以将韭菜保存5-10天。
3、保鲜膜保存法。将韭菜用保鲜膜包裹严实,然后再套上一层塑料袋,放入冰箱冷藏保存,一般可以放7-10天都新鲜如初。
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