歌海娜葡萄品种的特点

歌海娜是一种常见的晚熟红葡萄品种，主要种植在西班牙和法国，是一种可塑性很强的红葡萄品种，目前已经形成了3种葡萄：黑歌海娜、灰歌海娜和白歌海娜，虽然都属于歌海娜，但这几种歌海娜葡萄品种的特点完全不同，其中最经典的就是黑歌海娜。

歌海娜葡萄品种的特点

歌海娜(Grenache)很长一段时间都被认为起源于西班牙北部的阿拉贡自治区，但根据研究发现，也有可能起源于意大利的撒丁岛，但由于到目前为止都没有找到歌海娜的亲本，所以无法断言起源地。

歌海娜发芽较早，但成熟比较晚，比较适合种植在温暖炎热的产区。成熟的歌海娜拥有较高的糖分，所以很容易酿出高酒精度的葡萄酒，但由于皮薄，所以单宁含量并不丰富，通常带有覆盆子、草莓等红色水果风味和香料气息。

不过歌海娜又是一个可塑性很强的葡萄品种，目前形成了3种葡萄：黑歌海娜、灰歌海娜和白歌海娜，都属于歌海娜品种，但不同歌海娜葡萄品种的特点完全不同：

平常说的歌海娜主要就是黑歌海娜，种植范围最广，但粒小、皮薄，含糖量高，通常酿制干红葡萄酒，其酒体丰满、单宁柔顺，比较年轻易饮。

灰歌海娜是变异而来的红葡萄品种，成熟后果皮呈玫瑰红，通常被用来酿制甜酒和利口酒，带有浓郁的杏仁核果和甜橙的香气。

白歌海娜是变异而来的白葡萄品种，其果皮呈白色，通常酿制成干白葡萄酒，酒体饱满，但酸度较低，所以主要用来混酿，著名的教皇新堡白葡萄酒就是白歌海娜混酿而成。