醒酒器的作用都有哪些，你知道吗

喝葡萄酒的时候，相信大家都注意到了，葡萄酒旁边必不可少的就是醒酒器。你或许觉得醒酒器可有可无，但事实上，它却是不能忽略的存在。醒酒器就像女士朋友化妆，可以给葡萄酒锦上添花，也可以让普通的葡萄酒更上一层楼。那醒酒器的作用都有哪些呢?下面我们就一起来看看吧!

醒酒器主要有2大作用：醒酒以及去除沉淀。

(1)醒酒：醒酒能够让葡萄酒与空气适度接触，使粗糙的单宁变得更加柔和;另外，有一些年轻葡萄酒比较“慢热”，香气较为闭塞紧缩，通过这一步，能够让其逐渐打开，散发出香气。此外，葡萄酒在制作过程中会添加二氧化硫，因此有些葡萄酒会形成还原性气味，我们闻到的就是臭鸡蛋味、硫臭等味道，在醒酒过程中，这些不悦香气会逐渐挥发消失。

(2)去除沉淀：在经年累月的存放中，不少老酒中都会出现沉淀，通过这一步，能够很好地避免沉淀残留在酒杯中影响口感。

除此之外，还有1个作用，那就是就是好看!让餐桌变得逼格满满。

由此可见，醒酒器真的就是喝葡萄酒时必不可少的存在，它能够让葡萄酒与空气适当的接触，使单宁变得柔和，还能够去除葡萄酒中的沉淀物质。还有就是为餐桌增添色彩，所以千万不要小看了醒酒器哦!