豆果美食践行食育_人气特色菜儿童版京酱肉丝

娃儿比较喜欢吃面食，呼叫了许久妈妈要吃面饼放肉、紫色饭还有菜因有次做了面饼包饭，吃了念念不忘小神兽放假了，为营养均衡及专治挑食不吃菜的娃儿，来份儿童版京酱肉丝吧

By 请叫假厨娘lian子

用料

• 精瘦肉 150克
• 西葫芦 60g
• 胡萝卜 60g
• 香菇 两朵
• 泰式甜辣酱酱 适量
• 耗油 适量
• 芝麻油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量

做法步骤

1、准备材料时，没有拍照片 步骤:①先准备精瘦肉（前脚软肉）切丝，然后放适量耗油、芝麻油、生抽、盐抓均匀，放置备用。②香菇、西葫芦、胡萝卜同样切丝备用

2、嘻嘻，同样和面皮时，也没有拍照 步骤: 面粉根据自己量随便取点儿加水和面团，先和好面团放置十分钟左右，开始鼓捣面皮，擀好一张面皮，一面刷点油，然后重叠，擀好后蒸个几分钟就好（如果有饺子皮最方便直接刷点油，然后再擀薄点，就可以直接蒸了）

3、擀好面皮，放进锅里蒸后。来开始爆炒啦 ①油下锅放入香菇胡萝卜翻炒下再加入西葫芦翻炒，后可加入点水一起煮（儿童用餐食物一定要熟透）然后加入点适量耗油一起，收汁差不多时加入适量盐翻炒，后盛出炉啦 ②油下锅，加入肉丝翻炒，后加入适量水及泰式甜辣酱，直到收汁出炉

4、娃儿忍不住开动啦

小贴士

所有食材量，可根据自己平日量安排

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！