网络上说吃的面线很脏是真的吗？

有些不良商家会为了保证米线长期保存添加防腐剂，想吃放心的自己做吧。米线的适宜人群

一般人群均可食用

米线的禁忌人群

肠胃虚寒炎症者少食

米线的介绍

米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

米线的功效与作用

米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。

米线的营养价值

米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

米线的食用禁忌

1.老人小儿少食；肠胃虚寒炎症者，久泄者少吃。

2.现代社会由于没有卫生的保障，还是少吃为好。主料2人份

油菜1棵

米线250克

金针菇50克

甜不辣适量

鱼丸适量

辅料

豆瓣酱15克

盐2克

步骤1砂锅米线的做法大全

食材清洗干净，油菜分好备用

步骤2砂锅米线的做法图解

豆瓣酱放入水里大火烧开

步骤3砂锅米线的家常做法

烧开后放入米线，金针菇甜不辣等配菜，最后放入油菜

步骤4砂锅米线的简单做法

加盐大火煮五分钟即可出锅

面线和米粉的区别：

1、面线是福建省闽南、普宁、丰顺汤南镇等地区一种特有的汉族面食小吃。泉州本地叫法 “面干”，面线是普通话说法。又称面条、长寿面、长面。

2、米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有d性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。

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