世界栽培苹果的起源是山西还是新疆

我国新疆是世界栽培苹果的起源地。
世界苹果栽培的发源地就位于伊犁的霍城县。
在今天的霍城县境内有一座荒芜了600多年的古城--阿力麻里。阿力麻里，突厥语意为“苹果之城”。它之所以得名于此，与距此地40公里的果子沟有直接关联。
野苹果林因生长于复杂的伊犁河谷连绵的山地之间，成功躲过了第四纪冰川的覆盖，因此得以保留至今。
我国新疆境内的塞威士苹果保持较高的同源性，最为原始，而同属中亚地区的哈萨克斯坦境内的塞威士苹果基因杂合度则相对较高，充分证明新疆是苹果的发源地。
从野苹果到有“中国芯”的红肉苹果
位于新疆天山脚下的伊犁野果林，是个巨大的宝库。这片面积数十万亩的果林，有2000多年历史，野生种子植物有60科233属423种。其中，野苹果就有84个类型。
就是在这里，陈学森团队发现了世界苹果的“老祖宗”，再利用这全世界独一份的种质资源，选育出了具有“中国芯”的红肉苹果。
授粉、杂交、育苗、定植、管理，为改善口感，团队人员一天要吃上千个苹果……历经十几年努力，2019年，团队选育出了“幸红”“福红”“美红”“满红”等4个高类黄酮（红肉）苹果新品种。
现代科研人员回到野苹果身上汲取新品种的灵感，而在历史上，野苹果经历了漫长而复杂的旅程才演化成了我们现在看到的现代苹果。
在中国，随着中华文明的发展，苹果的名字也一直在改变——
据现存古籍记载，中国最早栽培的是苹果的传统品种为绵苹果。这类品种的苹果果肉绵软易烂，不像现代栽培苹果那么清脆。西汉著名文学家司马相如有一篇《上林赋》，其中有“楟柰厚朴”一句，这里的“柰”就是绵苹果最早的名字。
如果仔细看这些有关绵苹果的记载，会发现它的栽培以中国西部地区为多。西晋郭义恭《广志》（有学者考证为北魏时成书）上记载：“柰有白、青、赤三种。张掖有白柰，酒泉有赤柰，西方例多柰。”张掖和酒泉都在今甘肃河西走廊，说明柰的种植以河西走廊地区最普遍。
到了唐代，绵苹果多了一个新名字——频婆果。“频婆”是梵语bimba的音译，在印度本来指的是一种葫芦科植物——红瓜（coccinia grandis）。
红瓜（coccinia grandis）
因为红瓜成熟的时候颜色红润光亮，在佛经中便常常用来作为红亮物体的譬喻。虽然红瓜在中国华南一带也有野生，但是在中原地区十分罕见。于是，苹果就被冠了“频婆果”之名。后来，又被加上草字头，成了“苹婆果”（汉字简化后写成“苹婆果”）。“苹果”则是“苹婆果”之省。
以上就是中国苹果在19世纪末现代栽培苹果（也叫“西洋苹果”）传入以前的栽培和命名简史。

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