冷链物流行业是什么

冷链物流是指为保持食品新鲜的品质或其他产品(医药等)的效能以及减少运输损耗，在封加工、贮藏、运输、分销、零售等坏节，货物始终保持一定温度的一种物流运输方式，由预冷处埋、冷链加上、冷链储存、冷链运输和邮送及冷链销售几方面构成，涉及冷库、冷藏午、保温盒、冷藏陈列柜等设施，冷链物流行业需要规模化企业的不断投入，通过完整的运输管理信息系统来协调订单处理、运输、配送、承运商管理、运力管理、返单管理、应收应付管理以及退货管理等业务环节，加强企业的整体联动效应来降低消耗成本，从而形成合理、高效的冷藏链。

冷链起源于19世纪上半叶，20世界30年代初，发达国家制冷技术快速发展，美国和欧洲相继建立了食品冷链体系。50年代出现了以商品形式出现的冷冻食品，随后的几十年里，欧美国家基本完善了各类低温食品冷藏链。目前，日本、美国、德国、英国和加拿大等发达国家的冷链物流发展已经非常成熟。

中国的冷链物流产业最早产生于20世纪50年代的肉食品外贸出口。2001年中国物流采购联合会成立后，冷链物流基础工作全面展开，但行业仍然处于萌芽阶段。随着我国社会经济的快速发展，居民消费水平不断提高以及人们对食品质量和安全性的要求的提高，冷链于2008年进入快速发展的黄金时期，各种政策规划和行业标准也陆续出台。2018年，冷链进入30时代，实现多方面的转型升级。

——更多物流行业相关规划及数据分析请参考于前瞻物流产业研究院。

1什么是冷链物流
冷链物流泛指冷藏、冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链运输最重要的是运输过程中的温度控制，温度监控有温控器来控制，长途运输一般会装上GPS温度监控系统，在办公室就能实时看到温度变化。
一般是冷藏车或者冷柜。但是运输过程中，司机为了省油，经常关闭冷藏设备，导致货物变质，尤其是在药品冷藏运输中，这是最危险的。
一般通过温度记录仪来跟踪全程温度；最近又流行rfid技术，通过rfid温度标签来记录全程温度。其实二者原理都差不多。
冷链物流简单来说就是确保药品在冷藏车运输过程中要保证药品的使用安全，不会因为温度而破坏药品的质量，从而影响人的身体健康。要保证冷库的温湿度安全合理，最好的方法就是安装温湿度监控系统设备。
在这样的大背景下，物联云仓“冷链智能监管”是一个集GPS/温度检测技术、电子地图和无线传输技术的开放式定位监管平台。它可以实现对冷藏车资源的有效跟踪定位管理，并将定位信息和企业的业务资源进行整合。系统不仅为冷藏企业和外勤人员提供了一个高效，灵活的管理工具，同时还为冷藏企业创造了一种崭新高效的管理和控制冷藏车辆资源的科学模式。系统适用于冷藏车厢内温度数据的采集传输、记录和超限报警，是冷藏行业冷藏车、冷冻车、冷链库房温湿度监控的理想解决方案。
2冷链监控范围
冷链监控原则上适用于所有对低温储运有明确要求的行业与产品，并且随着新兴行业或新产品出现，冷链监控的范围会不断扩大。
当前冷链监控主要行业包括：
食品类：肉、蛋、奶、速冻食品、水产品、冷饮、快餐原料等；
果蔬（农产品）类：水果、蔬菜、花卉等；
药品：生物制品、血液制品等；
其它未分类：需要低温储运的其它产品。
3冷链智能监管产品核心功能
这是冷链监管如何实现智能化的条件，冷链智能云监管平台采用先进的云技术和物联网技术相结合，使冷冻物流供应链的全过程实现实时可视化数据管理。致力提高中小物流企业的效率，成本节约。
4管理视图可视化
提供综合管理、宏观视图数据统计与展现，实时位置监测、实时温度监测为管理者纵览全局、把控冷链运输整体情况提供辅助支持。

农产品冷链物流的基础设施核心的关键环节就包括冷库设计建设，冷库设计专业性较强，新国家标准《冷库设计标准》、《冷库施工及验收标准》将于2021年12月1日起实施。2020年，我国冷库容量最大的地区为华东地区，总容量达到18605万吨，占全国冷库总容量的378%。近几年冷库容量较快增长，但人均冷库依然低于国际水平。

行业主要上市公司：目前国内农产品冷链物流行业上市公司顺丰控股(002352SZ)，京东物流(HK:02618)，中国外运(601598)，苏宁易购(002024SZ)，海航冷链(831900)，海容冷链(603187)，澳柯玛(600336)，冰山冷热(000530SZ)等。

本文核心数据：冷库容量区域情况，全国冷库总量，全球各国人均冷库容量

冷库是整个冷链的核心环节

农产品冷链物流的基础设施涵盖了仓储、运输、配送、零售等各个环节，这其中任何一个环节冷链设施的缺失，都会让产品质量大打折扣。其中最有核心的关键环节就包括冷库设计建设。根据实际需求，冷库大致分为大型库、中型库、小型库和微型库。中小型冷库一般用于超市、农贸市场这些冷链终端，或者田间地头这些冷链起点用于储藏刚收割的农产品。

新国家冷库设计规范年底实施

现代化的标准冷库内部有钢架结构，方便铲车进行作业，冷库消耗的主要是电能，为了降低能源消耗，冷库一般会采用更好的保温材料和能耗更低的制备设备，并采用计算机系统调控温度。为了实现全程无断链，冷库还应该包括存储区、流通加工区等基本功能区，同时根据客户的需求，还有预冷区、解冻区等特殊功能分区。

冷库设计由于其专业性很强，所以需要冷库工程师来完成，工程师在设计冷库时候不仅要考虑冷库的专业性、实用性、经济性等问题，还要注意冷库的安全性，每年都有大量因为冷库设计而引发的冷库事故，所以冷库设计必须遵循一定的规范。根据住房和城乡建设部关于发布国家标准《冷库设计标准》、《冷库施工及验收标准》的公告，国家标准《冷库设计标准》编号GB50072-2021，自2021年12月1日起实施，国家标准《冷库施工及验收标准》编号GB51440-2021，自2021年12月1日起实施。

我国冷库资源分布不均

我国冷库资源严重不平衡，国内冷库主要建在沿海地区，而中部、西北部等地的冷库数量极度缺乏，在这些地方，运输率低、货架期短、食品安全存在隐患。我国生鲜尤其是果蔬类，损耗严重，原因之一就是冷链流通率只有19%。

据中冷联盟统计数据显示，2020年，我国冷库容量最大的地区为华东地区，总容量达到18605万吨，占全国冷库总容量的378%。其次是华中地区，冷库容量为7527万吨;排名第三的是华北地区，冷库容量为7312万吨。

近年冷库建设较快增长

伴随着国家支持冷链物流发展的相关政策出台，冷链物流项目纷纷上马，各类冷链物流相关资源配置进一步完善。2020年在疫情的影响下，各级政府意识到冷链物流对于保障基础民生工作的重要意义，发展冷链物流产业，推进冷链物流基础设施布局，成为很多地方政府的发展重点。

伴随着冷链新基建政策的逐步深入，冷链物流两端及流通环节的各类基础设施及服务能力进一步完善，逐步向体系化、系统化方向沉淀。据中物联冷链委预测，2020年我国冷库容量达突破7080万吨(折合177亿立方米)，同比增长171%。近年来冷库容量规模保持较快增长趋势。

人均冷库容量远低于国际水平

根据国际冷藏仓库协会(IARW)数据显示，2018年美国人均库容面积达到049立方米/人，日本为032立方米/人，中国仅有013立方米/人，人均冷库容量只占美国的1/4，反映出国内冷库建设规模仍有较大的成长空间。2020年排名第一的美国Lineage，冷库容量5066万立方米，几乎相当于全中国的一半，而国内排名最高的中外运冷链物流，只有274万立方米，仅为Lineage的1/20，冷链资源配置水平有待进一步加强。

—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国冷库行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

经济发展带动全国物流规模持续增长

2015-2019年，国内社会物流总额增速逐渐趋近于GDP增速，到2020年社会物流总额增速反超GDP增速。2021年上半年，社会物流总额增速达到157%，超过GDP增速3个百分点。一方面，国民经济快速恢复增长带动物流市场需求的增长;另外一方面，物流行业也逐渐成长为经济增长的新动能。

政策助推食品冷库设施建设逐渐完善

食品冷链物流是指为保持食品(新鲜或冷冻)品质等效能以及减少运输损耗，在其加工、贮藏、运输、分销、零售等环节，使货物始终保持一定温度的一种物流运输方式。

2021年作为“十四五”规划的开局之年，政策层面大力推动食品冷链物流行业的快速发展。2021年1-9月国家层面出台的冷链相关政策、规划超过5项，其中涉及冷链物流基础设施建设超过30项，涉及冷链疫情防控超过15项，涉及冷链物流基地建设的超过5项。

在政策助推下，近几年国内食品冷库建设较快。根据中物联冷链委统计情况，2020年全国食品冷库总量达到7080万吨，新增库容10275万吨，同比增长1698%，已超过美国食品冷库容量规模水平。

食品冷链物流需求市场规模近4千亿

食品冷链物流作为物流行业的细分领域之一，近几年随着国民经济和居民生活消费水平的快速提升，带动了食品冷链物流需求的快速增长。2020年我国食品冷链物流需求总量为265亿吨，同比增长137%。

2015-2020年我国食品冷链物流需求规模增速保持在10%以上，2020年我国食品冷链物流市场总规模为3832亿元，比2019年增长4408亿元，同比增长130%，仍保持较高的增长态势。预计2021年中国食品冷链物流需求市场规模将突破4000亿元。

—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

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