茶的对联

上联：龙团雀舌香自幽谷

下联：鼎彝玉盏灿若烟霞

上联：欲把西湖比西子

下联：茶自峰生味更园

上联：如此湖山归得去

下联：诗人不做做茶农

上联：接洽从石出情宜冽

下联：从来佳期茗似佳人

上联：座畔花香留客饮

下联：壶中茶浪拟松涛

上联：得与天下同其东

下联：不可一日无此君

上联：认春轩内一杯茶

下联：春在堂皇前笑语

上联：名茶之中是珍品

下联：祁门红茶是英豪

上联：雪芽芳香孝匀生

下联：不亚龙井碧螺春

上联：溪边奇茗冠天下

下联：武夷仙人从古栽

上联：诗写梅花月

下联：茶煎谷雨春

上联：剪取吴淞半江水

下联：且尽卢仝七碗茶

上联：莫惜更长浊短

下联：一帘疏月茗浓

上联：一日无茶则滞

下联：三日无茶则病

上联：色到浓时方近苦

下联：味从回处有余甘

上联：半壁山房待明月

下联：一盏清茗酬知音

上联：待到春风二三月

下联：石炉敲火试新茶

上联：卧云歌德

下联：对雨“茶经”

上联：小桥小店沽洒

下联：初火新烟煮茶

上联：蚕熟新丝后

下联：茶香煮洒前

上联：花沟安钓艇

下联：蕉地着茶瓯

上联：春风修禊忆江南

下联：洒榼茶炉共一担

上联：寒灯新茗月同煎

下联：浅瓯吹雪试新茶

上联：草堂幽事许谁分

下联：石鼎茶烟隔户闻

上联：平生于物之无取

下联：消受山中水一杯

上联：加起炊茶灶

下联：声闻汲井瓯

上联：幽人采摘日当午

下联：黄鸟流歌声正长

上联：竹灶烟轻香不变

下联：石泉水活味逾新

上联：冷然一啜烦襟涤

下联：欲御天风弄紫霞

上联：济入茶水行方便

下联：悟道庵门洗俗尘

上联：闲是闲非休要管

下联：渴饮清泉闷煮茶

上联：汲来江水煮新茗

下联：买尽青山留画屏

上联：只缘清香成清趣

下联：全因浓酽有浓情

上联：美酒千杯难成知己

下联：清茶一盏也能醉人

上联：淡中有味茶偏好

下联：清茗一杯情更真

上联：茶亦醉人何必酒

下联：书能香我无须花

上联：御苑方内乾坤大

下联：香茗壶中日月长

上联：陶潜善饮易牙善烹饮烹有度

下联：陶侃惜寸夏禹惜分寸分无遗

茶学哲理关于茶的短句
茶学哲理关于茶的短句(一)

1 在阳光充足的午后，一本杂志，一杯咖啡，听着轻柔的音乐句子大全，或者什么都不做，只是放空，都是一个完美的下午。

2 不管等待是多么渺茫，水是多么滚烫，只要心中的理想不灭，就能送来清醇的茶香。

3 勤俭姑娘，鸡鸣起床，梳头洗面，先煮茶汤。

4 男耕田，女采茶，老婆婆带娃娃，不荒一丘田，不老一蔸茶。

5 心为茶荈剧，吹嘘成对鼎。——西晋·左思

6 一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。

7 杯是茶的皿，茶是杯的命。没有杯的茶，再香也不能凝聚;没有茶的杯，任你价值连城，也只是空杯。

8 一杯清新的绿茶，一曲舒缓的音乐，一本优美的文字，一个人，一个安静的下午。

9 小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇。记着南塘移树时。

10 烟自抽，茶自酌，说长说短自由天。

11 强弩之战，残缺的人性，片刻的宁静，唯美的下午茶，瞬间的爱情，构筑了一曲曲悲壮的英雄歌。

12 陪你一起逛街，喝奶茶，听音乐。

13 乱飘僧舍茶烟湿。密洒歌楼酒力微。江上晚来堪画处。渔人披得一蓑归。

14 品茗讲的是一个心静，当它刚刚进入口中时，味道虽然涩，但当它在缓缓渗入喉咙时，你会感到一种清香的回味，甜甜的，有一种豁然开朗的感觉，慢慢的你就会融入其中，但要切记，喝茶也是会喝醉的

15 世界如此浮躁，告诉自己要有心灵的宁静，云淡风轻的日子里，一箪食、一瓢饮足矣。享受清晨这一刻品茶，看书，感受简单生活中的幸福!

16 一壶好茶，是每一片茶叶共同创造的净土。说珍惜世界，先学习在社会这壶茶里，做一片茶叶!当我们这样想时，喝茶的时候就特别能品位其中的清香。

17 茶汤一饮而入，非仅在喉头回甘，而是直贯入心中的甜……感谢茶一路走来，对我的守护。

18 沙漠阿拉伯人形容他们也必喝三道的茶：第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风。——三毛《送你一匹马》

19 中国人有一个说法：茶如隐逸，酒如豪士;酒以结友，茶当静品。喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友，而喝茶还真是一件清静的事。

20 春夏秋冬，读书喝茶，只闻花香，不谈喜悲。

茶学哲理关于茶的短句(二)

1 春共山中采，香宜竹里煎。

2 茶人等雪落天华，雪落天华素满家。家满素华天落雪，华天落雪等人茶。

3 我想，一把茶壶，茶叶在茶壶里泡过一段时间，即使茶水被喝光了，即使茶叶被倒出来了，茶气还是在的。北京是个大茶壶。太多性情中人象茶叶似的在北京泡过，即使性情被耗没了，即使人可能也死掉了，但是人气还在，仿佛茶气。

4 浮生不在，茶语清香，注一湾水，取一瓢茶，入壶出汤浓稠甜蜜。观而赏其妙，闻而悦其香。

5 在花茶中，茶叶滋味为茶汤的味本，花香为茶汤滋味之精神。

6 父爱如茶，虽然苦涩，然细细品味却是满口芳香与甘甜;父爱如酒，虽然炽焰如火，但事后回味确实让人感动而难忘。

7 恬静的午后，坐在藤椅上，慵懒的阳光拥抱着自己。那杯咖啡放在水晶般闪闪熠熠的桌面上，抬头仰望着蓝天，看着白云优雅地踱着步，惬意的午后。

8 蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。——白居易

9 安安静静，倚坐在必胜客，望着玻璃窗外，闲散的人，让下午茶，清空一下乱绪。生活继续，日子照旧。平平淡淡，踏踏实实，简简单单，世间的浮华，过眼烟云。一块抹茶蛋糕，一杯红茶，就是有滋有味的生活。

10 即便你忙得很是不可开交，也应该约上朋友、爱人，或是自己在阳光下享受下午茶的时光，这不是在浪费时间和金钱，而是能让你享受到生命的质感。

11 喝一杯茶是一种茶缘，在不同的地点品饮守候着不同的缘分。结缘，无论是结人缘，结茶缘，还是结佛缘，结法缘，都体现在一个“善”字上。

12 转角的白色咖啡店，下午三点的曼特宁，还有你温暖的笑脸。

13 素瓷传静夜，芳气满闲轩。——唐·陆士修

14 平地人不离糍粑，高山人不离苦茶。

15 一个人平日里散淡恬静，与世无争，轻声细语，拈花微笑，就可以说是有“吃茶的心境”了。在冬天，在雪朝，风风雨雨，能吃上一杯红茶，我想，是有福的。红茶之色，如丹枫趵梦痕。红茶的味道，对我而言，像是往事的味道。

16 个人品茶，于平淡里清欢四溢，于无华中回味绵长。

17 平易近人，宁静淡泊，雅俗共赏，这就是茶之性，茶之品。

18 捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。

19 初恋象嫩嫩的茶叶，含在嘴里苦了舌头，泡在壶里忘了绽放，只有飘浮在碗里，花了眼，香了鼻，甘了心…

20 茶道讲究五境之美茶叶，茶水，火候，茶具，环境。

茶学哲理关于茶的短句(三)

1 君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。

2 午后的阳光，手中的热奶茶，你的微笑和拥抱，都是这个冬天最温暖的存在。

3 手中有茶，便是幸福。

4 我种花、养狗，不屑和算命先生聊过好几个时辰，以至于错过了喝下午茶以及和灵魂约会的时间。

5 总有一天你经历过的坎坷，会成就你人生的精彩，茶经过几次冲泡后，颜色逐渐褪浅，恰如被岁月漂洗过一样真实、朴素、清新。

6 佛能洗心，茶能涤性。苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如饮黑茶。生活禅，幸福茶，禅洱茯茶，一生幸福。

7 闲下来乐意做个素心的人，煮水，洗盏，不慌不忙得为自己泡上一壶绿静叶嫩的花茶。

8 住此园林久。其如未是家。叶书传野意。檐溜煮胡茶。

9 啊!登山如品茶，让你陶醉在其中;登山似看书，让你从中更多的知识;登山若轻风，让你心绪平静。其实，在登山中可以受益无穷。在一次登山中，我认为登山对胆小者困难无比，对勇敢者无比简单。而我认为登山可以对人有很多的益处。

10 我愿意跨越千里，只为来见你一面，临别时，我要告诉你，嘘，不要说再见，我们等会见，也许还能一起喝杯下午茶。

11 在一个秋高气爽的下午，躺在树荫下，泡一壶清茶。抱着自己喜欢的书慢慢品味这美好的生活。

12 人生沉浮，走过了一道道坎，登上了一座座山，正如茶泡了一道又一道，从青涩到成熟，最后到无味。

13 茶之味，先苦后甜，也是人生——一个人总是“先苦后甜”，吃得苦中苦，方为人上人。当你苦的时候，熬过去，就是人生的“柳暗花明”。

14 布施，犹如加一片茶到一大壶茶里，少了我这一片，看似不影响茶的味道;其实不然，丢进我这一片，整壶茶就有了我的芳香。虽然我施的很小，也会充满每一滴水。

15 一杯茶，品人生沉浮;平常心，造万年世界。

16 一叶见方寸，一茶现万千。

17 一片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个灵魂在水中游走。欣赏着茶的舞姿，倾听着怀旧的音乐，过去的时光仿佛又回到了眼前。

18 喝一杯茶是一种茶缘，在不同的地点品饮守候着不同的缘分。结缘，无论是结人缘，结茶缘，还是结佛缘，结法缘，都体现在一个善字上。

19 我愿意跨越千里，只为来见你一面，临别时，我要告诉你，嘘，不要说再见，我们等会见，也许还能一起喝下午茶。

20 人生简单得就像自己手中那杯茶，生活就是那杯中的水，而每一个人就是那枚泡于水中的茶叶，不同的人生，就如不同的茶水。

关于茶的文章，关于茶的句子语录

1、“真正的安静，来自于内心。一颗躁动的心，无论幽居于深山，还是隐没在古刹，都无法安静下来。你的心最好不是招摇的枝柯，而是静默的根系，深藏在地下，不为尘世的一切所鼓惑，只追求自身的简单和丰富。”——茶香中，一颗心慢慢沉静下来。浮躁世界红尘滚滚，惟愿内心清风朗月。

2、开始入门，觉得喝茶舒服、有品味、爱屋及乌喜欢茶具；成高手，感受香、醇、韵、滑等等，看出品种、产地、制程等；后来，从茶汤看见春天、看见人生，进而看见宇宙甚至无极；最终，茶汤，还是茶汤，是真水无香，是无味之味。

3、月很圆，花更香，保重身体要健康；鱼在游，鸟在叫，愿你天天哈哈笑；手中书，杯中酒，祝你好运天天有！欢乐多，忧愁少，预祝中秋节快乐！

4、浓茶解烈酒，淡茶养精神，花茶和肠胃，清茶滤心尘，茶之德也；乌龙大红袍，黄山素毛峰，南生铁观音，北长齐山云，东有龙井绿，西多黄镶林，茶之生也；茗品呈六色，甘味任千评，牛饮可解燥，慢品能娱情，茶之趣也。

5、人生就像一杯茶。第一口苦，第二口涩，第三口甜。回味一下，甘甜清香。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清甜是它的馈赠。

6、日子，不是忍耐，就是等待。不如以茶静心，过得从容。奋斗，不是忍耐，就是等待。不如以茶敬心，赢得坦荡。爱情，不是忍耐，就是等待。不如以茶净心，爱得真洁。人生，不是忍耐，就是等待。不如以茶尽心，活得纯粹。

7、人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成长。

8、佛能洗心，茶能涤性。苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如饮黑茶。生活禅，幸福茶，禅洱茯茶，一生幸福。

9、烫茶伤人，糖茶和胃，姜茶治痢；饭后茶消食，空腹茶心慌；午茶提神，晚茶失眠；隔夜茶伤脾，过量茶消瘦；淡茶温饮，清香养人。——《饮茶歌诀》

10、年有四季，天有四时，喝茶有益，喝茶有异。一年春喝绿茶，夏饮红茶，秋冬黑茶；一天当中上午绿茶，下午红茶，晚上黑茶，健康相随。茶者，今年二十，明年十八。

11、人生就像一杯茶，不能苦一辈子，但要苦一阵子。

12、日出日落，春种秋收，该来则来，该去则取，生活其实很简单。上善若水，厚德载物，如饮禅洱，随心，随性，平淡而醇厚，简单而真实。丑别寅来，虎年运。

13、茶是雅物，亦是俗物。进入世俗社会，行于官场，染几分官气。行于江湖，染几分江湖气；行于商场，染几分铜臭；行于清汤，杂几分脂粉气；行于社区，染几分市侩气；行于家庭，染几分小家子气。熏得几分人间烟火，焉能不带烟火气。这便是生发于”茶之味“以”享乐人生“为宗旨的。

14、人生就像一杯茶，所不一样的是，它是用沸水冲沏，还是用温水冲沏，两种截然不同了：温水冲沏的茶，平平静静，没有激烈，没有动感，更看不到舒展的茶叶，也闻不到清雅的幽香，平淡无奇。而沸水冲沏的茶，却在一遍又一遍的翻腾、踊跃下，溢出阵阵扑鼻而来的清香。

15、陈年普洱，认清自己，做独特个性的女人最美。铁观音，寻求内心的平衡，做最真实的自己。武夷大红袍，超越短暂流行，做最有品味的女人。白毫银针，勾起浪漫小奢情怀。舒耐职场后援团教你如何掌握这四杯茶的秘密。

16、喝茶：当饮料解渴，生理需求。品茶：注重茶的色香味形，讲究水质茶具茶境，喝时能细细品味，精神需求。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，社交需求。茶道：茶事活动中融入哲理、伦理、道德，以修身养性、品味人生，达到精神上的享受，尊重及自我实现需求。

17、茶为嘉“木”；以“锅炒杀青”，属“金”；煮茶用“火”；冲泡用“水”；以陶或瓷盛之，属“土”。一茶中“金木水火土”尽得，博取兼容阴阳五行的精华灵气，难怪茶叶有诸多养生养心之功效。

18、人生就像一杯茶。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠。

19、只喝金骏眉，不是领导就是装大款的；只喝绿茶，不是小资就是装高雅的；只喝普洱，不是晚上睡不着就是装收藏家的；只喝红茶，不是海归就是胃不好；只喝铁观音，不是天天坐单位就是开车的；只喝岩茶的，不是口味重就是天天不回家的；什么都喝的，不是茶人就是卖茶的！你喝哪种？

20、祝虎年爱情如绿茶般的新鲜，身体像红茶样的年轻，事业似黑茶，成熟稳定！

21、一个人在露台荡秋千，突然很感慨，机会像泉水一样涌出，却无人分享，无人述说，如果梦想一定要忍受寂寞，我情愿放弃，也只能和你，述说，远方的朋友。

22、君问归期未有期，安溪竞说铁观音；天若有情天亦老，碧螺春生忘不了；一江春水向东流，宁折不弯太平猴；安得广厦千万间，香高持久爱毛尖；天长地久有时尽，回味无穷饮苦丁；衣带渐宽终不悔，茉莉花香惹人醉。

关于茶的经典语句，关于茶的优美诗句

关于茶的经典语句：

1、在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。

2、一杯茶，品人生沉浮;平常心，造万年世界。

3、把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋。

4、茶道讲究五境之美茶叶，茶水，火候，茶具，环境。

5、茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或浓或淡色味交织之中，品出一种淡定的人生，一种不可释怀的人生，一种笑看风轻云淡的人生。

6、茶好客自来。

7、茶事，人生事。

8、茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。

9、烟酒是亲家，烟茶是冤家。

10、茶为万病之药。

11、茶有茶道，吃有吃道。

12、吃茶吃味道，看戏看成套。

13、大抵，茶的妙处，抑或可以从中品出一种人生的滋味!

14、二两茶叶一斤盐，斤半茶叶有衣穿，改善生活在眼前;一斤茶叶十斤钢，四斤茶叶百斤粮，建设祖国富双强。

15、高山茶叶，低山茶子。

16、高山出好茶，名山出名茶，名茶在中华。

17、好茶不怕细品，好事不怕细论。

18、君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。

19、客从远方来，多以茶相待。

20、忙里偷闲，且和一杯茶去，苦中作乐，再倒一碗酒来。

21、平地人不离糍粑，高山人不离苦茶。

22、清茶一杯，亲密无间。

23、文人的灵感都是饭后茶余发生的。

关于茶的唯美诗句

1 竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声。关于茶的唯美诗句

2 一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。

3 茶亦醉人何必酒，书能香我无须花。

4 散诞向阳眠。将闲敌地仙。诗情茶助爽。药力酒能宣。

5 春共山中采，香宜竹里煎。关于茶的唯美诗句

6 时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。

7 香分花上露，水吸石中泉。

8 武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。

9 秀萃明湖游目客来过溪处，腴含古井怡情正及采茶时。

10 兀兀醉翁情，欲借斗杓共酌杯。

11 汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。

12 花笺茗碗香千载，云影波光活一楼。

13 扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。

14 水汲龙脑液，茶烹雀舌春。

15 十载许句留，与西湖有缘，乃尝此水。关于茶的唯美诗句

16 泉香好解相如渴，火红闲评坡老诗。

17 两头是路，吃一盅各分东西。

18 素瓷传静夜，芳气满闲轩。

19 来不请，去不辞，无束无拘方便地。

20 阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。

21 夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。

22 淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。

23 半榻梦刚回，活火初煎新涧水。

24 秋夜凉风夏时雨，石上清泉竹里茶。

25 竹荫遮几琴易韵，茶烟透窗魂生香。

26 松涛烹雪醒诗梦，竹院浮烟荡俗尘。

27 九曲夷山采雀舌，一溪活水煮龙团。

28 雀舌未经三月雨，龙芽新占一枝春。

29 翠叶烟腾冰碗碧，绿芽光照玉瓯青。

30 吸烟有害，花钱买病;饮茶有益，醒脑提神。关于茶的唯美诗句

31 泉从石出情宜冽，茶自峰生味更圆。

32 千秋同俯仰，唯青山不老，如见故人。

33 茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。

34 巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。

35 田田诗客句，闲倾荷露试烹茶。

36 乱飘僧舍茶烟湿。密洒歌楼酒力微。江上晚来堪画处。渔人披得一蓑归。

37 短僮应捧杖。稚女学擎茶。吟罢留题处。苔阶日影斜。

38 烟自抽，茶自酌，说长说短自由天。

39 侬家真个去。公定随侬否。着处是莲花。无心变杨柳。

40 陆羽摇头去，卢仝拍手来。

41 香分花上露，水吸石中泉。

42 开坛千里醉，上桌十里香。

43 胸中有几千年历史，凭卢仝七碗茶引来。

44 客上天然居，居然天上客;人来交易所，所易交来人。

45 红透夕阳，如趁余辉停马足;茶烹活水，须从前路汲龙泉。

46 客至心常热，人走茶不凉。

47 竹雨松风蕉叶影，茶烟琴韵读书声。

48 一帘春影云拖地，半夜茶声月在天。

49 石鼎煎香俗物尽洗，松涛烹雪诗梦初灵。

50 山好好，水好好，开门一笑无烦恼;来匆匆，去匆匆，饮茶几杯各西东。

51 山静无音水自喻，茗因有泉味更香。

52 青山似欲留人住，香茗何妨为客尝。

53 煮沸三江水，同饮五岳茶。

54 识得此中滋味，觅得无上清凉。

55 客至心常热，人走茶不凉。

56 四大皆空，坐片时何分尔我。

57 小天地，大场事，让我一席;论英雄，谈古今，喝它几杯。

58 龙井茶香飘宇高，虎跑水溢满寰瀛。

59 四方来客坐一阵无分你我，两头有路喝二杯各自东西。

60 瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客来时。

61 住此园林久。其如未是家。叶书传野意。檐溜煮胡茶。

62 小鼎煎茶面曲池。白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇。记着南塘移树时。

63 见月连宵坐。闻风尽日眠。室香罗药气。笼暖焙茶烟。

64 延英引对碧衣郎。江砚宣毫各别床。天子下帘亲考试。宫人手里过茶汤。

65 山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。

66 最宜茶梦同圆，海上壶天容小隐;休得酒家借问，座中春色亦常留。

67 为人忙，为己忙，忙里偷闲，吃杯茶去;谋食苦，谋衣苦，苦中取乐，拿壶酒来。

茶叶一年可以采很多次，但是茶叶经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到了充分积累，加上初春气温低，茶树生长缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而且具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，这时的茶叶口感香而味醇，反之茶叶品质可能会下降。
杭州地区的名优绿茶一般只采摘一次，所以存在明前茶，雨前茶，可见其他时间的茶叶品质较差。

王霸乔木型枣香普洱茶（熟菜）1 千克是由西双版纳普洱茶文化集团有限公司于2019年生产的。该茶叶采用的是普洱市七子陵乔木型枣香大叶种茶，经过精心的熟茶工艺，枣香浓郁，叶底厚实，汤色清红，滋味甘醇、柔顺，香气持久，是一种著名的上等普洱茶。

铁观音——福建省 泉州市 安溪县 最闪亮的名片。在上千年的产茶史中，勤劳勇敢的安溪人民不仅创造了乌龙茶加工技术，还培育出品质优异的世界名茶——铁观音，创造了独具魅力的 安溪茶 文化。

“未讲天下事，先品观音茶。”亲朋见面要斗茶，迎宾待客要品茶，婚丧嫁娶要喝茶，迎来送往要送茶……茶渗透进茶乡人民日常生活的方方面面，铁观音也成为安溪人的精神图腾。

不久前，安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。

近年来，安溪以申报全球重要农业文化遗产为契机，不断加强种质资源与生态景观保护，建立健全制茶技艺和茶文化传承机制，在保护、活化、利用好安溪铁观音茶文化系统的同时，弘扬振兴中华茶文化。

代代相传

安溪茶历史悠久，至少可追溯至唐朝末年。宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶作为一种重要商品通过海上丝绸之路走向世界。英语中的“tea”即由 闽南语 的“茶”音译而来。

安溪县茶管委办主任陈志明自豪地说：“创制乌龙茶半发酵制作技艺、发现培育安溪铁观音这一珍稀茶树品种和发明茶树短穗扦插繁殖技术是安溪劳动人民长期生产实践的经验结晶，被公认为安溪茶人对世界茶叶文明史作出的三大历史性贡献。”

位于安溪县西坪镇松岩村松林头打石坑的石崖峭壁上，一棵茶树亭亭玉立，在山间地头之上，显得独树一帜。远看，茶树与石崖相映成趣，仿佛一只大乌龟驮着一棵茶树缓步而来。近看，茶树叶形椭圆、叶肉肥厚、嫩芽嫣红、青翠欲滴、枝繁叶茂。

“这株魏家铁观音母树，从发现至今已有300多年。”安溪铁观音魏荫第九代传人魏月德说，其祖魏荫发现这一母树后，通过压条繁殖，将繁育出的茶苗送给周边茶农栽种，推动了铁观音在安溪各地安家落户。

作为国家级非遗代表性传承人，魏月德始终坚持魏家世代传承、孕育出铁观音名品“魏十八”的18道制茶工艺。

“安溪半发酵乌龙茶制作技艺由苏龙首创，闽南语‘苏龙’与‘乌龙’谐音，为纪念其贡献，乡民把依其法所制的茶称为乌龙茶。这种技艺需要历经3大阶段、10道工序、36个小时精心焙制，赋予安溪铁观音独特的‘兰花香’和‘观音韵’。”陈志明说。

高超、精湛、独特的制茶技艺，印证了一代代安溪茶人根脉传承的匠心精神。“为实现健康、安全的茶叶种植技术，我们去杭州请教了专做有机茶的专家，从荒山开垦开始，十多年如一日坚持有机茶的生产标准。”安溪县有机茶协会会长、品雅有机茶董事长汪建仁说。

在安溪，像魏月德、汪建仁这样不遗余力传承茶文化的人还有很多。近年来，安溪大力培养高素质茶文化人才，目前已获评铁观音大师8名，铁观音名匠26名，国家级制茶工艺大师8名，国家级非遗传承人2名、省级9名；连续举办4届安溪铁观音大师赛，支持鼓励建设大师名匠工作室、非遗文化传习所、制作技术研究会等，建立全链条“传帮带”机制。不仅如此，安溪还与福建农林大学共同合作创办福建农林大学安溪茶学院，以推动茶产业的永续发展。

“学院实施‘产业人才培训’工程，举办新型职业农民大专班等各类专题培训班，培养了懂技术、会经营、善管理的新型农民千余人，茶产业领军人才、行业大师2000余人，重大农技推广服务人才7万余人。”福建农林大学安溪茶学院教授高水练说。

乡村振兴

“山是聚宝盆，茶树是金银。山中种茶树，不愁吃穿住。”这首流传于安溪的民间茶谚，生动道出了茶对安溪人民生计的重要性，也是安溪铁观音茶文化系统被认定为全球重要农业文化遗产的一个重要因素。

茶叶对安溪而言，是支柱，是民生，是特色，是引擎，让安溪从一个贫困县跻身国家百强县。2021年，安溪全县茶园面积达60万亩，茶叶总产量62万吨，涉茶总产值280亿元。在安溪，80%的人从事与茶相关的产业，农民纯收入的56%来自茶产业，茶承载了百万茶乡人的富裕之梦。

“安溪铁观音茶文化系统是祖先留给我们的宝贵遗产。我们在保护和传承铁观音茶文化的同时，积极拓展农业文化的功能，探索出一条传承、保护与发展互促互进、良性循环的道路，达到农业增效、农民增收的目标。”安溪县农业农村局农科所所长胡水利说，安溪积极探索茶农共享机制，建立“龙头茶企+合作社+基地+家庭农场（农户）”的利益联结机制，推动58%的农户加入合作社或进入企业务工，带动138万农户增收致富。

从种茶到售茶、从茶艺到教学……有数十万女性群体，她们的力量贯穿茶叶采摘、制茶、茶艺、茶文化等方方面面，让安溪铁观音更加柔美、更加馥郁芬芳、更加韵味悠远。2019年3月，福建农林大学安溪茶学院、安溪县妇女联合会等单位在安溪率先成立全国茶叶领域第一个以女性为主体的传习所，让她们参与种茶、制茶各个环节，以茶为依托帮助女性就业和创业。

“传习所成立之初有95人，至今已达387人，越来越多的女性参与到传习所的培训中，加入传习所提升文化素养，提高技艺创新创业，实现自我价值。”安溪铁观音女茶师非遗传习所所长何环珠说。

安溪人不但会制茶，更会卖茶，全国各地随处可见安溪茶商的身影。如今的安溪茶商不仅卖铁观音，还经销武夷岩茶、普洱茶、白茶、绿茶、红茶等各种茶叶，形成了“安溪人卖百茶”的格局，在全国乃至全球茶叶市场发挥着举足轻重的作用。

近10年来，安溪茶产业越来越明显地呈现出区域聚集、集群化发展的特点，形成了以八马茶业、华祥苑等为骨干的现代茶叶专业生产集群，一些龙头企业正在筹划上市。

八马茶业是知名的全茶类全国连锁品牌企业。公司总工程师林荣溪说：“公司连续10年获评农业产业化国家重点龙头企业，去年营业收入达174亿元；过去两年八马茶业连续成为安溪铁观音、武夷岩茶原产地茶企纳税双第一。”

“依托这些企业，安溪初步形成了集名茶加工基地、专业精制、贸易物流于一体的茶叶现代化全产业链。”陈志明介绍，安溪企业在茶叶深加工、茶叶机械智能化、茶叶质量安全等关键性、共性技术研究上均走在全国前列。在茶产业配套方面，安溪有茶叶包装、茶杯、茶盘、茶桌、茶家具等茶器具生产企业近500家，批发零售店铺上千家，经由安溪及安溪茶商生产或流通的茶配套产品，占据全国茶产业配套市场一半以上的份额。

保护发扬

悠远的茶业发展史、精湛的半发酵技艺、丰富的茶树基因库、多样的茶园生态圈等，融合形成了安溪铁观音茶文化系统。

陈志明说：“安溪号称中国茶树种子资源库，是因为这里的茶叶品种很丰富，拥有100多个茶树栽培品种。在1984年全国第一批审定通过的30个茶树良种中，安溪县占6个。安溪还拥有陆生野生动物24目69科283种，维管植物种152科497属940种。”

长期以来，安溪按照重要农业文化遗产遴选标准，对茶叶产区实施最严格的生态保护；推行“林长制”“河（湖）长制”；推广绿色高质高效茶园生态管理技术，实施有机肥替代化肥、声光电智能虫害防治技术、“猪—沼—茶”等生态循环农业模式。

“我们现在种茶，主要采用自然农耕、生态管理的方式，保持生物多样性，基本不用农药。使用粘虫板、诱虫灯和光声干扰设备，对传统虫害防治知识创新性利用，提高了防虫效率，减少了化学农药对环境的污染，避免了对生态系统食物链的破坏，茶园生态更健康稳定。”既是茶农、也是安溪县茶园生态管理研究会会长的刘金龙说。

2021年5月，安溪县农业农村局与福建农林大学安溪茶学院联合创建全国首家茶生态医院，对茶园进行生态诊疗。“茶生态医院是以茶园生态为特色的茶全产业生态治理，提高了整个茶生态水平，预防茶树生病。”高水练说。

优越的生态环境，丰富的铁观音茶文化系统，再加上景色优美的茶园、清香扑鼻的茶香……安溪有得天独厚的旅游资源。近年来，安溪还在全国率先发展集生产加工、休闲旅游等于一体的茶庄园业态，大力培育文旅新经济。目前，安溪已初步建成云岭、华祥苑、高建发等特色茶庄园22座，每年吸引消费人数超200万，旅游收入约12亿元。

“依托优越的自然环境和茶产业基础，通过建设以茶为主题的集休闲、度假、体验、观光于一体的茶庄园，吸引了不少周边游人群，茶庄园将成为保护传承茶文化的一个综合体。”中国茶都集团、云岭茶庄园董事长陈加勇说。

采茶叶讲究方法：
第一就是采摘手法。茶叶采摘的手法通常使用的是提手采，就是将幼嫩芽叶用食指和拇指轻轻地交合在一起，往上一提，这样的手法叫“提手采”；现在的很多采摘手法是不对的，要避免撕、拉、拧、掐等等错误的手法；因为这些手法会带来采摘部位的伤口面积的加大，既给茶树体增加了创口面积，也给采回来的新梢加工出茶叶以后，在成品茶的茎基部发现红变的痕迹，使叶底花杂。
第二是注意采摘方式。我们提倡及时采、跑码采；就是说要快，要在分清批次的基础上强调勤采，要在勤采的基础上分清批次，不要像“理发”一样一次性推着往前走，否则前面采的嫩，后边的枝条就变得老掉了；这就是丰产不丰收、丰产不优质的原因，要树立跑马采的概念。
第三就是采茶的时候，面对一棵具体的茶树时，请朋友们留意：一定要注意“压中间促两边”。什么意思呢云南大叶种有一个向顶生长、中心优势比较强，顶端优势比较强的特性；往往树中间的生长速度会超过树的两侧，中间的部位可以采的重一些，两侧要适当地留养一下，用“压中间促两边”的方法，来使树冠越采越密。
第四是机械采茶。机械采茶在我国运用得越来越多，有两点知识需要提醒朋友们：第一，机械采茶的早期，由于茶树的发芽部位不统一，会出现采摘效果不理想，很多地方常常由于这个原因而放弃了使用机械采茶；机械采茶一定要坚持下去，在一个平面上、在一个采摘高度上，进行多次的轻修平、轻修剪以后，发芽的部位就会逐渐地统一在一起；通过5-6次的反复刺激以后，发芽部位就会越来越统一了，效果就会越来越好。二是每次机械采茶，实际上对茶树是进行了一次轻修剪，或者是轻修平；所以机械采茶的茶园要求的肥培水平更高，要加强肥培管理。

智慧乡村项目是响应国务院号召，顺应中央政策,迎合时代背景，构建的以政府、村民、企业良性互动为基层的全国性三农服务项目。项目是通过帮助政府搭建智慧化平台及在乡镇建设基层服务中心，帮百姓、乡镇做好信息采集、发布、推广与共享，落实民生服务，建设一个基于移动互联网技术，实现以管理、宣传、服务为切入口、线上与线下相结合的多扩展性智慧化综合农村服务体系。近年来中央关于乡村信息化平台建设的信息越来越多，政策也越来越多，那么很多公司都在看好乡村这块蛋糕。
智慧乡村小程序可以解决乡村主要的四大问题
1、信息传递上下行：政务公开、财务公开、党务公开、意见反馈。
2、提高农技知识：农技培训、致富经验、乡村旅游、土地流转。
3、解决办事便捷：人难找、门难进、事难办。
4、农产品买卖全国：农产上行、农资下行、家电下乡。
智慧乡村的最终目的就是提高村民收入防止返贫、打通信息不流通闭环、采集数据信息预警分析、提高公众安防及老人关怀。

一、茶文化和旅游的基本含义
茶文化是一定时期内物质文明和精神文明的综合体现。它以茶这种实物为载体来传播与茶有关的各种文化，因此茶文化有着非常广阔的内容，它涵盖了多个学科与行业，如文化艺术、医学保健、科技教育、经济贸易、历史考古、餐饮旅游和新闻出版等。具体内容包括:茶与诗词、茶与歌舞、茶与禅教、茶艺表演、茶与婚礼、茶事掌故、茶与楹联、茶与谚语、茶叶专著、茶叶期刊、茶与小说、茶与美术、茶与祭祀、饮茶习俗、陶瓷茶具、茶馆茶楼、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等方面。茶与各种形式的文化有机融合在一起，形成了今天内涵丰富的中国茶文化，当代茶文化精神讲求人与自然的亲和、追求真善美的完美统一。旅游即旅行游览活动，泛指为旅客提供休闲设施与服务的产业，涉及到政经史地法等各个社会领域。一般而言，旅游具有观光和游历两个不同的层次，前者历时短，体验较浅;后者历时长，注重精神层面的人生体验;旅游既能锻炼人的身体，又能陶冶情 *** ，丰富知识，开阔眼界，体味生活的本来面目，平时不易得到的快乐通过旅游得到充分的释怀，并成为一生永久而美好难忘的记忆。休闲生态旅游成了当今人们外出旅游的趋势与方向。现代的旅游方式已不同于古代文人的游山玩水或徐霞客式的旅行和科学考察，“求新、求知、求乐”是旅游者普遍的心理需求，它已经成为人类社会中一种不断发展的生活方式。
二、旅游经济与茶文化的契合点
旅游通常衍生游乐活动、餐饮及购物等几个环节，与茶文化有很好的契合度。首先，现在以文化艺术为主题的体验式旅游倍受推崇，既娱乐身心又增长见识，而茶道本身就是一种艺术，是中国传统文化的重要组成部分。旅游中游客能品茗香茶并欣赏不同风格的茶艺表演，能给游客带来更好的休闲生活体验。中国各地现有20多种形式的茶道表演或茶礼表演，各具地方及民族色彩，且朝着艺术化的、故事化、规范化发展，如浙江的龙井茶礼、湖南擂茶表演、江西的禅茶、广东福建的功夫茶、云南的三道茶、陕西的唐代宫廷茶道等。茶艺表演集中了中国的传统文化和茶文化内涵，将民俗、民风、诗词歌舞、书法绘画、壶艺、茶艺等融为一体，吸引着海内外游客的目光。其次，餐饮是旅游的重要环节。中国饮食文化博大精深，源远流长。茶食品也有很长的历史和经验。各地茶叶做的饭菜已超过100种。而茶膳以清淡、爽口、开胃为特色，并配以多种罐装茶饮料和热饮清茶，非常适应各种年龄段游客的需要。比较有名的有:杭州特色的龙井虾仁、双龙戏珠;北京特色的纯芽龙须、银针庆有余、茶饺;台湾特色碧螺春笋、绿茶白莲、香片淋饼等。茶餐厅在广东、北京、上海等大城市已成为中式餐厅的重要补充。茶膳的基本形式有早茶、套餐、家常菜饭、特色茶宴(婚礼及生日茶宴等)，备受各阶层人士的青睐。游客在旅游的过程中通常需要购买一些纪念品及地方特产。有茶文化要素的特色商品是游客喜欢购买的商品之一。在茶文化旅游景点除了可购买传统茶叶、茶具产品和一般旅游茶产品之外，新型茶叶商品如茶饼、茶糖、保健功能茶、减肥茶、茶类字画等也拓展了茶文化商品的名单。
三、江西风景名胜与所产名茶的现状
江西有句俗语“赣鄱绿宝石，高山出好茶”，名山深处有名茶，下面以江西公认的名山名茶举例说明:
1．庐山云雾茶:产于江西省庐山坡800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。庐山年平均温度12℃，年降雨量2500毫米，年雾日期260天。山高林密，泉水泛流，土壤腐殖质层深厚，有机质含量极为丰富，茶生其间得天独厚。朱德有诗赞曰:“庐山云雾茶，味浓性泼辣。若得长年饮，延年益寿法。”鲜叶于5月初采摘，以一芽一叶初展为标准。经摊放、杀青、轻揉、理条整形、提毫干燥等工序加工而成。成品形如石松，紧结圆直，绿润多毫;汤色碧亮，香高味浓，鲜甘耐泡;叶底嫩绿，从容舒展。庐山是中国5A景区，年游客逾千万人次、旅游收入近百亿元，庐山云雾茶的种植面积庐山区达1万亩，产量200吨。浙江大学农业品牌研究中心做出这样的评估:“庐山云雾茶品牌价值为10．99亿元，位居全国第13位”。旅游圣地给名茶带来的附加价值可见一斑。
2．井冈翠绿:井冈翠绿是新创名茶，产于中国革命圣地井冈山，1983年被评为江西省八大名茶之一。井冈山地处江西省西南部，位于湖南和江西省边界的罗霄山脉中段，东连江西泰和、遂川两县，南邻湖南炎陵县，西靠湖南茶陵县，北接江西永新县。井冈山最高峰海拔2120米，风景秀丽，林木繁茂，有高山幽壑，飞瀑深涧，岩洞云海之景，是著名的旅游胜地。井冈翠绿茶，产于海拔千米的井冈山风景区内的茨坪花果山茶园。这里一年四季云雾飘绕，空气湿度大，日照光度短，适宜于茶树好湿喜阴的特点，因而生产的茶叶叶片肥壮，柔软细嫩，全年产茶叶50多万斤。茶叶已成为井冈山的一项可观的经济收入，同时井冈山景区年游客接待量在2008年即突破1000万人次，旅游收入60亿元。
3．遂川狗牯脑:产于江西遂川县汤湖乡狗牯脑山，该山矗立于罗霄山脉南麓支系，坐南朝北，山南为五指峰，北有老虎岩，东北面5公里有著名的汤湖温泉，地理环境优美。狗牯脑茶始创于清嘉庆年间，已有近200年历史，曾获1915年巴拿马国际博览会金奖。随着黄金假日生态游的兴起，狗牯脑山景区接待茶山游客有近八千人的规模，在旅游经济的带动下，遂川县现有茶园面积13万亩，年产量2000吨，产值近3亿元。
4．婺源茗眉:产于江西省婺源县，位于赣东北山区，与浙、皖接壤，1958年创制。茶区地势高峻，峰峦起伏，有海拔1000米以上的石耳山和鄣公山，星江河贯穿县内，年平均温度16℃至17℃，年降雨量1700毫米至2000毫米，云山雾海，四季不绝，土壤肥沃，土层深厚，宜于茶树生长。婺源县位于江西东北部，与安徽省、浙江省交界，作为江西近年兴起的生态旅游圣地，2011年游客数量突破600万人次，旅游综合收入28．9亿元，同时全县的茶园面积16．4万亩，年产5500吨，出口5000吨，创汇1200万美元。由此可知，旅游经济的繁荣推动了茶产业的发展，与茶文化的发扬是一种良性互动的关系，旅游经济对茶文化的推动作用是显而易见。
四、江西茶文化旅游的现状及特点
江西是著名的茶乡，如何将旅游经济与茶文化有机联系在一起，使旅游产业获得持续的发展是我们要重点分析讨论的问题，目前江西茶文化旅游的现状及特点反映在以下几个方面。
(一)市场前景看好与茶文化底蕴低共存说起“茶旅游”，许多家庭都很感兴趣，由于其独特的旅游形式颇受大众欢迎，市场前景看好。经过这几年的发展，“茶旅游”实质上仅停留在茶的外在物质形态，对于其内涵部分也就是精神形态方面则很难触及。现今高度竞争的社会，养成了人们快节奏的生活方式，加上旅游团为考虑自身的经济效益，旅游活动往往行程安排很紧，没有时间安排大家静下心来，泡茶品茶，更别说观赏茶艺表演了。而真正的茶文化旅游一定要挖掘茶文化的深厚内涵，根据各景区特点设计不同茶事旅游产品，形成多层次消费，培育一批高品位的茶文化爱好者，带动更多的人了解喜爱茶文化，以此推动“茶旅游”的发展。婺源是江西省近年兴起的旅游热点地区。2007年11月成立了江西婺源旅游股份有限公司，注册资本为18849万元。公司现有江湾、大鄣山卧龙谷、灵岩洞、李坑、晓起、思溪延村、彩虹桥、文公山、汪口、江岭、石城、百柱宗祠等12个精品景区，其中国家4A级旅游区六个，涵盖了婺源古村文化、田园风光和茶园风情旅游资源之精华。婺源县努力打造“中国最美乡村”品牌，带动了全县旅游快速发展。但对于大多数游客而言，茶园风情游仅限于在茶园观光、采摘茶叶、呼吸新鲜空气、喝茶品茗、购买茶叶做纪念品的阶段，停留在泛茶文化的浅层次。因此茶文化游在婺源起点低，规模小，设施严重不足。在这种情况下，游客来婺源以观光为主，婺源的景点门票收入是旅游收入的主要来源。由于婺源的茶旅游产品不够丰富，且缺乏茶文化的挖掘宣传，再加上茶旅游产品设计的单调，使得游客通常逗留天数为1．1天，难以发挥规模效益和经济效益。
(二)专业化公司较少，品牌意识有待加强茶文化旅游仅是旅游公司的小众产品。虽然茶文化被大众所熟知，但是与茶文化相关的旅游线路却知名度不高。杭州的“西湖龙井”茶很多旅游者耳熟能详，却对与“西湖龙井”相关的旅游产品知之甚少。国内的茶文化旅游市场不但产品稀少而且形式单一，茶文化旅游产品开发滞后，还没有打造出一条与茶文化相关的旅游产业链条。江西茶文化旅游尚处于初级阶段，近年来虽然发展较快，但仍然存在许多问题。主要有:旅游产品较少，产业规模较小，知名度不高。现在开展茶文化旅游项目的地区主要在较大的产茶区，这些地区虽然茶产业的规模较大，但是与茶相关的旅游产业规模却相对较小，没有形成专门开展茶文化旅游的大型旅游景区和旅游公司。
(三)茶文化游重“茶”轻“旅”，重“物质财富”轻“文化价值”我国的茶产业发展和旅游产业发展模式大多以经济利益为导向，政府也以GDP数量的高低作为官员绩效考核标准。茶文化旅游市场需要长时间的培育，周期长见效慢，短期内对当地的经济提升作用不明显，因此导致各个层面都十分重视茶产业发展，忽视了与茶文化有关的旅游项目的挖掘。江西省茶文化旅游是在茶产业发展的基础上产生的，由于与茶文化有关的消费休闲项目不多，导致以茶为主的旅游收入赶不上茶产业经济收入高，所以茶文化旅游一直处于无足轻重的地位。如何将“茶文化”的丰富内涵植入到旅游项目中，从物质层面的消费转向到精神层面的消费，是我们可以努力的方向。
五、关于发展江西茶文化旅游的思考
江西省茶文化旅游无论在理论研究还是在行业发展态势上都处于起步阶段。我国许多产茶省的茶文化旅游，都把茶文化旅游纳入了重点发展项目。世界上许多产茶国，如日本、韩国、斯里兰卡等国家开展了茶文化旅游项目，并取得许多成功经验。茶文化旅游是深受欢迎的专项旅游，包括生态旅游、文化旅游、名胜旅游等诸多内容。借鉴中外成功的经验，江西省可以通过以下几个途径发展茶文化旅游产业。
(一)通过节会旅游带动茶文化旅游发展通过举办各种类型的茶文化会展活动，“以茶促旅，以旅促茶”，带动茶文化旅游的发展。如“中国茶叶之乡”江西婺源于2008年5月28至30日举办2008“婺源茶文化节”，搭建茶业科研信息交流平台，展示婺源茶产业发展成就，打造“婺源绿茶”品牌，开拓茶叶销售市场。江西省的茶资源十分丰富，且茶园大多位于自然环境优美的风景名胜之处，将自然资源优势与相关的文化(诗歌，神话、典故等)有机结合，正可满足都市人追求自然美感和文化体验的需求。茶文化旅游有丰富多彩的内容，如游览茶山、考察茶园、参观茶建筑，观赏茶俗、学习茶艺、品尝和购买名茶，欣赏茶歌、茶舞、茶戏，以及与茶相关的名胜、名人和文化事项。通过做大做强某一地区的茶旅游品牌形象，给全省产茶区旅游带来示范和引领效应。通过市场及游客的培育，使“茶节”的参与者从简单的游客变为对茶文化感兴趣的有心人。
(二)大力开发包含茶文化特色的旅游产品目前中国各产茶区以茶为主的旅游产品开发不够，各地可以因地制宜的发展以欣赏、参与特色茶俗为主题的茶俗风情游。除了名茶文化游外，具有地方特色的山茶文化游也十分受欢迎。以南昌为例:南昌市正在打造“中国水都”，给茶文化旅游发展带来极好的契机。“中国水都”既应是自然水系之都，又要是人文生态之都。茶和水关系密切，茶文化与水文化和谐相融。南昌市“洪崖丹井”景点有唐代“茶圣”陆羽评定的“天下第八泉”，红谷滩新区又有泊园老茶馆等装修典雅、文化内涵深厚的茶艺馆，凤凰沟景区还有万亩茶园。通过深度挖掘茶文化与山水的特色，开发适合广大人群的旅游特色产品。随着人民生活水平的提高，人们越来越重视自己的身心健康，因此可以利用和宣传茶的药用价值及保健功能。茶叶内含成分丰富，有多种已被证明对人体有明显的保健和药用价值的化学成份。它具有提神、健胃、帮助消化、减肥、美容等功效。通过树立“生态茶”、“放心茶”的良好形象，将生态游与茶文化之旅有机结合，使游客切身体会到茶的价值并产生认同感。根据茶文化的特征，可以设计各类茶文化旅游主题，如“茶文化美食”主题，举办茶宴(茶点)品尝节，推出一批茶餐饮特色宴会、菜肴和茶点，吸引游客到茶餐饮特色店用餐消费;“茶艺交流”主题，举行中外茶艺交流活动，为海内外茶艺爱好者提供茶艺交流的平台;“茶文化体验”主题，向中外游客介绍、展示、品鉴包括采摘、炒制在内的中国茶艺文化;“茶文化专题游”主题，设计茶文化特色旅游线路，如茶文化寻踪游、茶道寻源游、茶文化工业游、都市茶馆游、农家茶馆游等系列茶文化旅游线路。通过这些主题的设立，使游客在这其中逐步理解当地茶文化的内涵，树立起良好的品牌形象。
(三)从政策层面支持茶文化旅游项目的建设茶文化旅游项目带有很强的综合性，既具有文化产业性质，又具有生态建设性质，还具有文化创意性质。其多种属性都是当前政府倡导和支持的产业发展类型，应该给予政策层面和经济方面的大力支持。要把茶文化旅游列入地方可持续生态发展和经济转型提升的项目，作为文化产业和创意产业的项目，在计划立项、用地审批、土地占补平衡、信贷支持等方面予以扶持。现在，江西省泊园茶文化传播有限公司正规划投入巨资在南昌建设“江西茶文化博物馆”、“江西茶文化博览园”和“茶文化精品一条街”，并且以朱权墓区为依托开发“皇茶”和古琴文化景区。这一项目，得到中国民俗学会茶艺研究专业委员会、江西省民俗与文化遗产学会、江西茶业联合会、南昌市文化产业协会的大力支持，该项目正在论证和规划阶段。项目建成后，将形成“一馆、一园、一街、一景区”的茶文化旅游龙头基地，并与南昌茶馆、茶叶市场、凤凰沟景区、江南茶仓等形成一条旅游热线，进而推动南昌市旅游的整体发展。
(四)加强茶文化旅游人才的培养和培训。在全省已有的旅游管理专业中，开设茶文化课程。通过培训班、研讨会、远程教育等多种方式，加强对在职人员从事茶文化旅游基本知识与技能教育的培训。同时在现有的茶学、茶文化和茶艺专业中开设茶文化旅游课程，让学员充分了解和掌握旅游的相关知识与服务特点。新中国成立以来，我国几乎所有大专院校都没有茶文化专业，调查结果表明，较高素质的茶文化专业人才相当缺乏。目前从当地经济发展需要和社会的需求出发，为适应社会主义新农村建设和社会经济发展的需要，许多高校开设了茶文化专业。多层次办学体现在既有普通高校教育系列又要有高职层次的应用型人才。办学的主要思路是:①确立“面向旅游业，做大茶文章”的办学定位。根据茶文化专业的培养目标和要求，对该专业的建设是以强化专业技能教育为导向，各科教学以实践技能为主体的办学路径。②在教学实施过程中，注重实践技能 *** 作和一技之长相结合的综合能力培养，在课时分配上加大技能 *** 作课时的比重，力求在实践教学环节改革上创新。③以地方对茶文化人才的社会需求为导向，进行相关人才动向的社会调查，致力于茶文化优秀特色人才的培养，使茶文化专业的教育目标与社会需求相一致。④加大茶叶审评、茶叶制作、茶叶冲泡、古筝、音乐、茶文化表演等课程课时的比重。学校培养的学生不仅具有扎实的茶叶基础知识，而且要会识别各种茶叶，会动手制作各种茶叶，会表演各种茶叶冲泡技艺，会管理茶馆、茶楼，使学生既具有过硬的实践 *** 作技能，又具有发现问题和解决问题的创新力。⑤进行茶文化教学方法实效与示范成果推广。
(五)加强省内茶景区与省外景区的合作长三角、珠三角都是江西主要的旅游目标客户。这几大城市群本身都是都市旅游型的城市，江西高品位的“绿色”旅游对这些游客极具渗透力。江西旅游产业必须善于造势，善于抓住机遇，早日参与沪、苏、浙的旅游经济区域网络，并且打通与粤、港、澳旅游组织的关系。我们既要目光向内，发掘潜能，矢志不渝地做强绿色旅游，打响江西茶文化旅游品牌;又要针对周边不同状况，善于抓住不同的市场机遇，打破地域界限，加强与周边地区的旅游合作，实现跨越式发展。
六、总结
作为中国长三角的后花园，文化及历史底蕴深远的赣鄱大地，茶文化在江西默默地传播了千年。“寒夜客耒茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”新世纪应有的思维，传统茶产业及茶文化应通过与旅游产业经济的紧密合作，实现茶文化的弘扬及旅游业的和谐发展。

在采摘茶叶之前要洗手，避免手上有污染物污染鲜嫩茶叶，同时放置茶叶的器具最好选择竹篮或者背篓等竹编器具。在采摘时用中指和大拇指轻轻的夹住鲜芽底部，向上将茶叶提开茶枝条。切忌不要用指甲夹断，夹断的茶叶其叶底被破坏，容易丧失水分。
好的茶叶采摘应该做到“五不”，即不能折断叶片，不能折叠叶张，不能碰碎叶尖，不能带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开采摘，特别是早青、午青、晚青要严格地分开制造，以午青的品质最佳。
另外，茶叶采摘时要注意轮作采摘，切不可一直采摘鲜嫩茶叶，这样不利于茶树后期生长。
摘茶叶摘哪个部位 茶叶什么时候可以摘2
茶叶什么时候可以摘
各种茶叶种类的采摘时间大体上都差不多，都分春夏秋三季采摘。谷雨至立夏期间采摘的茶叶为春茶，产量一般占全年采摘量的一半；夏至到小暑期间为夏茶，产量约为全年采摘量的1/5，当然如果是制作红茶可以适当加大夏茶的采摘量；立秋至处暑为秋茶，约占总量的3/10。
把握好采摘茶叶的时间，特别是名优茶叶，要加紧春茶的采摘，在明前采摘完优质茶叶，这样才能制成清香爽口、外质完美的干茶。
同时茶叶采摘后的留叶也有一定的标准，春秋茶留鱼叶，夏茶叶留一叶，这种留叶的方式有利于来年茶树产量提高、品质上升。
摘茶叶摘哪个部位 茶叶什么时候可以摘3
采茶怎么采
第一：依茶类而采。
每一款茶所用的原料都不尽相同。有的需要早采，采茶的芽或者胎叶加芽，有的需要晚采，等茶开面，采其成叶或者成叶加茎。合理采茶，应根据要制作的茶采摘适合的部分。
第二：时间。
大的来说，依季节采摘。茶叶一般四季都可以采摘，多的甚至可以采五次，但是从土地的肥力和茶叶的品质来考虑，建议采一到两季比较好，一般采春秋两季，因为夏冬气温比较极端，相对不利于茶叶生长。小的来说，一天内的时间，建议等太阳出来露水干了才开始采摘，结束的时间也最好在日落前，这样利于茶叶走水，增加茶叶香气和口感。
第三：采摘工具。
随着科技的进步，机械大量加入茶叶的采摘，大大提高了采摘茶叶的效率，不过品质也略有下降。如果要有更高的标准，最好还是人工采摘，用小茶刀或者双手，特别是细嫩的芽茶，人工采摘必不可少。

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