中国茶文化历史久远,据说始于神农,有4700多年的历史了。
左说春秋愿意回答中国茶文化起源问题!一、茶的应用很早。
茶的名称也很多。
"早采者为茶,晚采者为茗"。
初期主要药用。
《本草》:止渴,令人不眠"。
可见国人认识茶作用很早,具体何年代无考,应以《本草》成书年代前为是。
二、作为酒的替代品,历史也很早。
见诸记载的主要有:一是三国时吴主孙皓在位时经常宴请各郡守吃酒,每次都让他们大醉才罢。
而大臣韦昭不胜酒量,孙皓保护他,暗地让人给韦昭杯里加茶代替酒。
二是东晋时谢安拜访名士陆纳,陆纳家贫无以供应,仅设茶果接待。
以上两记述说明三国至晋代时饮茶已经上得朝堂下得茅房。
但其范围仅限江南一带。
应该是茶的应用阶段,不应该作为狭义上的茶文化。
三、茶饮作为茶文化应从唐代开始广大。
茶文化发韧、发展以及传播于少数民族,全部起源于唐代。
第一,首传江北为唐玄宗开元时。
唐天宝进士渤海(今河北)人封演《封氏闻见记》载,开元中泰山灵岩寺降魔师大兴禅教,因学禅须不睡觉,引茶饮于泰山灵岩寺,依靠饮茶提神悟禅。
从此引发民间"人自怀挾,到处煮饮"。
今山东、河北的邹、齐、沧、棣等州渐次效仿,竞成风气。
第二,后传入京师长安,盛况空前。
京师长安遍开茶馆店铺卖茶水。
不分道俗,投钱即可饮用,逐渐形茶商业。
楚人陆羽著《茶论》,历述饮茶功效及煎茶之法。
並造茶具24事。
以都统笼存储,远近倾慕,好茶者每家备陆羽制茶具。
后来常伯熊对陆羽《茶论》进一步润色加工。
茶道通行天下。
形成空前的饮茶文化。
当时是茶自江淮北上,舟车並行,京城茶叶堆积如山,品种众多。
上至朝堂下至民间,遍布盛饮。
"穷日昼夜,殆成风俗"。
第三,传入境外。
回骨鸟人入长安,赶名贵马匹交换茶叶,茶饮广泛传播塞外,日韩等也陆续引入。
四、饮茶仪式化也始于唐代。
御史大夫李季卿宣慰江南至临怀县,当地官员推荐茶师伯熊表演茶道。
常伯熊穿长衫戴烏纱帽,口报茶名作表演。
后到江外,地方又推荐陆羽。
陆羽身著野服,摆二十四套茶具,也效常伯熊式茶艺表演。
御史大夫看后非常鄙视。
命仆从赏三十文于茶师。
陆羽自此羞愧,著《毁茶论》。
伯熊因饮茶过度患风气,不再到处劝茶。
总之,唐代茶文化较繁盛,也较过度。
由雅变俗。
宋代始进入雅文化之殿堂。
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