冷库的分类有哪些

目前冷库划分主要有八种类型，具体分类及其定义如下。

一按冷库容量规模分类

（1）大型冷库:公称容积大于20000m³以上；

（2）中型冷库：公称容积在5000~20000m³

（3）小型冷库：公称容积小于5000m³

二按冷藏设计温度分类

（1）高温冷库（恒温库）：设计温度为5～15℃。

（2）中温冷库：设计温度为5～-5℃。

（3）低温冷库（冷冻库）：设计温度为-18～-25 ℃。

（4）超低温冷库（深冷库）：设计温度为-45～-60℃。

（5）速冻库（急冻库）：设计温度为-35～-40℃。

（6）保鲜库（气调库）：设计温度为5～-2℃。

参考资料：

中冷联盟-2019版《全国冷链物流企业分布图》数据报告

三按库体结构类别分类

（1）土建冷库

建筑主体使用钢筋混凝土框架结构或者砖混结构的低温贮藏冷冻品的场所。也是目前使用率比较高的一种冷库，可以是单层或者多层。

（2）覆土冷库

覆土冷库又被称为土窑洞冷库。指用砖石作为结构，建造在非冻胀砂石层或者基岩上，隔热层使用一定厚度的黄土覆盖建造的冷库。形式有单洞体式、连续拱式。

（3）山洞冷库

山洞冷库是把制冷设施应用于岩质坚固的山洞中，保温层借助天然岩层所建造的低温贮藏冷冻品的场所。

（4）夹套式冷库

夹套式冷库是指在常规冷库的围护结构内加一个内夹套结构，在夹套内部装载冷却设备。由制冷系统产生的冷风会在夹套内循环流动。

这种结构的冷库形成一个“制冷空气带”，一方面将外围结构传入的热量带走，另一方面保证库内的温度稳定，不会有太多冷量的损失。

（5）装配式冷库

除地面外，所有构件按统一标准在专业工厂成套预制，在工地现场组装的低温贮藏冷冻品的冷库。

万能制冷温馨提示:装配式冷库库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板内、外面板均用彩钢板(基材为镀锌钢板)，库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。

四、按使用性质分类

（1）生产性冷库

指具有较大制冷加工能力和一定冷库容量的低温贮藏冷冻品场所，一般主要建在食品产地、货源几种地区及渔业、农业基地。这种冷库主要用于食品或者农产品进行初加工之后（冷加工处理，如预冷）长期进行储藏。

（2）分配性冷库

分配性冷库，又称中转性冷库是指用来接收并贮存已经冷冻加工好的食品冷库。建造地点一般选择在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽地带。

（3）零售性冷库

指建在工矿企业或城市大型副食品店、菜市场内，供临时存储零售食品使用的冷库。

（4）中转性冷库

中转型冷库主要有两种：

一种是建造在水利枢纽上，接收从生产性冷库运输来的食品。再冻能力较弱，一般情况下食品通过短期储藏后运输到分配性冷库继续储藏或者直接出口。

另一种中转性冷库是建造在渔业基地的。与第一种生产性冷库不同的是：这种生产性冷库的冷冻能力强，可以进行大批量的冷加工，在鱼类等水产品进入市场前起中间转运作用。此外中转性冷库站台大、装卸能力强。

（5）综合性冷库

所谓综合性冷库主要指其功能性强大，集生产性、分配性功能于一身。可以满足大容量产品的储藏及冷加工。

五、按冷库制冷剂分类

氨冷库：制冷系统使用氨作为制冷剂的冷库。

氟利昂冷库：冷系统使用氟利昂作为制冷剂的冷库。

六、按储藏物品分类

（1）药品冷库：在低温冷藏条件下冷藏能使药品不变质失效，延长药品的保质期，达到医药监督局的技术要求的冷库。

（2）肉类冷库：通过人工制冷的方法使库内保持低温，用于肉类冷冻和冷藏的建筑物。

（3）血液类冷库：在低温冷藏条件（2℃—8℃）下冷藏使新鲜血液和血浆不变质失效，达到医药监督局的技术要求的冷库。

（4）疫苗类冷库：在低温冷藏条件下冷藏使疫苗不变质失效，延长药品的保质期，达到医药监督局的技术要求的冷库。

（3）水果冷库：用于水果的储藏及加工，用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量。抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。水果冷库有水果保鲜库和气调库两种。

（4）蔬菜冷库：用于水果的储藏及加工，用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量。抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。蔬菜冷库有蔬菜保鲜库和气调库两种。

（5）药材冷库：在低温冷藏条件下冷藏使药材（生物类、矿物类中药材）不变质失效，达到医药监督局的技术要求的冷库。

（6）水产品冷库：用于水产鱼类海鲜的冷冻储藏，延长海鲜的保质期和口味，达到食品监督局的技术要求的冷库。

按照储藏物品，还有许多类型的冷库，这里就不再一一介绍了。

七、按使用结构材料及档次分

（1）高档冷库

高档冷库定义：保温板的材料使用优质的聚氨酯（带阻燃功能，材料等级A级以上）保温板或者优质的的不锈钢（磨砂或者抛光材质，材料等级A级以上）保温建造的低温贮藏冷冻品场所，价格偏高。

（2）低档冷库

低档冷库定义：保温板的材料使用普通的聚氨酯（无阻燃功能）保温板或者优质的的不锈钢（无磨砂或者无抛光材质）保温建造的低温贮藏冷冻品场所价，格与高档冷库相比较低。

（3）玻璃钢冷库

玻璃钢冷库：冷库库体使用玻璃钢保温板的材料建造的低温贮藏冷冻品场所。

（4）彩钢冷库

彩钢冷库定义：冷库库体使用玻璃钢材料建造的低温贮藏冷冻品场所。

（5）不锈钢冷库

不锈钢冷库定义：冷库库体（除地面外）使用不锈钢保温板的材料建造的低温贮藏冷冻品场所。

八按照应用行业来分类

冷库被广泛的应用在多种行业，根据不同的应用行业，冷库可以分为以下几种：

（1）科研冷库：应用在科研行业或者高校实验室作为科研研究使用及储藏的冷库；

（2）农业冷库：指应用在农业农产品初加工后的冷处理、低温储藏的冷库；

（3）工业冷库：指应用在工业化学原料及工业电子产品低温储藏的冷库；

（4）物流冷库：物流冷库主要应用在物流行业，低温储藏食品的冷库；

（5）医药冷库：指主要应用在医药行业，低温储藏医药类产品的冷库。

（6）餐饮冷库：指应用在餐饮行业，低温储藏餐饮食材的冷库。

参考资料：

冷库种类的划分标准及定义-万能制冷设备制冷百科

根据中物联冷链委测算分析，我国冷链物流需求量逐年上升，在2020年可达到265亿吨。在冷链物流服务的行业中，食品占比高达90%;食品细分品类中，生鲜水果与蔬菜肉类占到了较大的比例，2019年水果、蔬菜、肉类与水产品占比总和达到了88%。

随着电商平台的蓬勃发展，生鲜电商平台也发展迅速，2020年用户线上消费生鲜水果与食品饮料增速远高于其他品类，分别为276%与173%。在此背景下，生鲜电商平台规模拓展迅速，预计2021年规模可达到31174亿元。

全国冷链物流需求量逐年上升

2016-2020年我国冷链物流需求量逐年上升，排除2020年疫情特殊情况，冷链物流需求量的增速也在逐年上升。尽管受到疫情影响，但2020年第一进口食品逆势增长，2020上半年，我国肉类产品进口量比2019年同期增长749%，其中全年猪肉进口预计将比2019年增加100万吨以上。据中物联冷链委测算分析，我国冷链物流需求总量能够突破265亿吨。

生鲜电商规模逐年增长

2016-2020年我国生鲜电商规模逐年提升，在2019年中国生鲜电商市场交易规模达到16200亿元。2020年新冠疫情爆发，无接触要求推动线上经济的迅速增长,客观上也推动着冷链物流产业的发展。生鲜电商的发展为冷链物流市场的扩大提供助力。

而“新冠疫情”对生鲜行业的推动，也为冷链物流市场进一步发展提供机遇。未来随着线上购物越来越普遍，预计2021年中国生鲜电商市场规模可达到31174亿元。

冷链物流主要服务于食品行业

冷链物流的对象产品包括一般产品有：农产品、禽禽肉类、水产品、花卉、加工食品、冷冻或速冻食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品饮料等;特殊的产品有：药品(疫苗、血液)、化工品等。其中食品占比高达90%，医药与化工占比分别为9%与1%。

食品冷链物流不同产品需求量占比情况

2019年中物联冷链委通过对水果、蔬菜、肉类、水产品、乳制品和速冻食品这六大类食品(其他类产量较少或基本不采用冷链物流方式流通，故没有计算在内)的年产量进行统计，并结合各品类的冷链流通率，测算2019年我国食品冷链物流需求总量约为233亿吨，比2018年增长4439万吨，同比增长2352%。

其中，水果冷链物流需求总量为548017万吨，蔬菜冷链物流需求总量为648923万吨，肉类冷链物流需求总量为457768万吨，水产品冷链物流需求总量为382332万吨，乳制品冷链物流需求总量为165883万吨，速冻食品冷链物流需求总量为127942万吨。

生鲜水果与食品饮料线上增速明显

由于疫情期间线下消费场所关闭的影响，用户逐步养成线上消费心智，其中变化最为明显的是生鲜水果和食品饮料品类购买：据艾瑞咨询调查显示，疫情前后线上购买生鲜水果和食品饮料的用户分别增长了276%和173%，保健品、汽车用品、母婴、家居、百货均实现线上正增长。

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

在体系建设上，规划具体对生产、加工、仓储运输、贸易环节提出要求。

一是在生产环节 ，强调要对接畜禽主产区与主销区冷链基础设施网络建设，主要集中强调冷链设施建设包括鼓励宰企业建设标准化预冷和低温分割加工车间、配套冷库等设施。在肉类加工环节，提出集中规模化屠宰，重点在预冷排酸、低温分割、保鲜包装等加工环节强调加强全程温控与保障监管追溯。

二是在肉类仓储运输环节 ，支持肉类公共冷库改扩建、智慧化改造及配套设施建设；推广专业冷藏车等设备的使用。强调冷链储运链条不断链，全程冷链保障并做到温度监控。其中较为新颖的提出了发展“牧场+超市”、“养殖基地+肉制品精深加工+超市”等新模式，以此减少中间环节，进一步减少冷链流通损耗。以此促进冷链物流产业上下游融合。

三是在贸易环节 ，鼓励冷鲜肉生产、流通企业对接农贸市场、连锁超市、社区生鲜店铺、生鲜电商等流通渠道，拓展直营零售网点,健全冷鲜肉生产、流通和配送体系的内容。以此提升冷鲜肉消费占比方面。

未来，冷链物流企业可在已有业务基础上延伸产业链，做到全链条发展，对构建肉类冷链物流体系起到积极作用。

安阳天韵食品加工有限公司创立于2019年，是一家以生猪屠宰为主导，集科、工、农、贸为一体的综合性现代化食品制造、冷链物流、零售终端等服务于一体的企业，年屠宰生猪50万头，主导产品包括冷鲜肉、高中低温白条、猪副产品等。本公司致力于高低温肉制品系列，为有效保障冷鲜肉食品安全，天韵食品构建了严格的产业链检疫安全体系，实现了从生猪源头一屠宰、检疫、分割检疫、冷链配送、终端销售全程检验检疫可追溯。为消费者的食用冷鲜肉的储藏保存和食品健康安全构建了坚实的保障。

空调制冷效果不好有以下俩种原因：

1、原因：氟利昂不够：

这属于正常的情况，空调不是完全不制冷，而是制冷的效果不够好，这是因为老式空调都是使用氟利昂做制冷剂，长时间的使用会挥发掉，此外不排除安装不当造成氟利昂泄露和机器本身的问题。

解决办法：这样的情况需要补加氟利昂，即可以解决空调不制冷的问题。

2、原因：属于正常的情况：

空调不是完全不制冷，而是制冷的效果不够好，这是因为老式空调都是使用氟利昂做制冷剂，长时间的使用会挥发掉，此外不排除安装不当造成氟利昂泄露和机器本身的问题。

解决办法：这样的情况需要补加氟利昂，即可以解决空调不制冷的问题。

安装位置：

一般空调安装位置应避开热源，热风排除及噪声干扰应不影响邻居。室外机的安装高度应低于室内机，这有利于冷冻油的循环。

室外机的安装应无热风短路循环，以免影响散热：安装位置应有利于检修，易于排水和不影响过路行人，要避开或远离高压线，有辐射的场所和易燃易爆场所。

室内机安装前面不应有阻挡物，并保证冷风（或热风）的射流距离，使室内温度比较均匀。

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