农业物联网与食品安全溯源有什么联系？

数据层面来讲：
农业物联网：把农业生产、流通环节尽可能多的提取监控数据
食品安全追溯：把一个成品涉及到的数据全部关联到这个成品上

目的：
农业物联网：生产效率高、品质高、用工少、降低农产品消费的综合成本
食品安全追溯：食品安全、持续改进、召回效率
没有农业物联网做食品安全追溯也可以，成本高一点而已。（看下乔路飞科技的质量追溯就明白了）
有了农业物联网，食品质量可追溯就是理一下数据那么简单了。

使用大数据技术实现农产品安全溯源以物联网作为数据载体，因为农产品质量安全追溯大数据系统，推动农业农村大数据与农业实际全面融合，发挥好大数据这一现代农业新型资源要素的重要作用，而使用物联网可以全面实现对全市农产品质量安全的实时监测和质量安全信息技术服务，所以使用大数据技术实现农产品安全溯源以物联网作为数据载体。

目前，区块链技术在新零售的应用，谈得较多的是在供应链上的应用——即通过区块链技术实现商品的全程溯源，从而防止伪劣假冒商品，或者当问题产生，能够迅速找到问题的源头。有关区块链技术应用在供应链上的基础框架(如图1)是利用区块链技术，我们可以解决商品在供应链不同节点的流通一致性及可追溯性，但由于新零售中的商品是实物资产，不同于虚拟资产，所以需要首先实现商品的数字化。

而要实现实物资产的数字化就需要做大量的工作，而且需要保证上链的真实性，甚至在特定场景下，需要链上链下时刻同步，这些均是应用区块链技术的成本和难点。而当前解决这个问题的一个可行性途径就是与物联网结合，具体来说，就是应用RFID技术来实现商品的可识别和一定程度的智能化。

RFID技术早已被应用于提升供应链的透明度，现在结合区块链技术，则可以确保物品从物理世界向虚拟世界映射的透明度和安全性。因为区块链技术可将分类账上的货物或商品转移登记为交易，以确定与生产链管理相关的各个参与方、产品产地、日期、价格、质量和其他相关信息。此外，由于分类账呈现分散式结构特点，任何一方都不可能拥有分类账的所有权，也不可能为谋取私利而 *** 控数据。再者，由于交易经过加密，并具有不可改变性，所以数字分类账本难以受到破坏。若将区块链技术与RFID技术相结合，不但可以打击假货，更可以提高客户对产品供应链的信任。

一方面，每当产品保管方发生变化时，都需要对其带有RFID标签的产品进行扫描。每次扫描将会更新RFID芯片和后台的密码，并捕获和更新系统中的地理信息。另一方面，在消费者在购买商品时，可以通过带RFID阅读器的智能手机扫描RFID标签，查看供应链历史记录，确保产品货真价实。扫描时还会提供产地、制造商、外观等产品信息，以及保管地点变换等信息。由于每件商品都带有不同的RFID标签，且会随着供应链中的更新和密码更改进行动态变化，杜绝了复制或伪造行为。打开产品或移除标签都会导致标签无法使用，因此也不能将其用于非法目的。

此外，借助物联网，可实现供应链各主体数据的自动化上传。同时，利用区块链技术和智能合约，完整保存了整个供应链各主体的数据，保证了数据公开透明、可追溯且不可篡改，便于防伪溯源以及监管。

防窜其实是指一个经销商把自己所负责的货物卖到不属于自己的区域范围呢，这种行为就是防窜的意思。这种行为给产品商家也是带来了巨大的麻烦，产品企业也是一种下解决这样的问题出现。

一、防伪溯源防窜货系统优势：

1、应用成本低

企业不需建设数据管理中心，省去大笔的硬件投入费用、软件开发费用、日常系统维护费用，使得防伪溯源防窜货应用成本大大降低。

2、建设周期短

依托现成技术通过资源配置与参数设定即可以快速搭建所需的系统。

3、系统可靠性高

系统集成了众多先进技术，经过了严格的测试，具有良好的运行稳定性与可靠性，并由专业技术人员进行维护。

4、 *** 作简单

各个环节的 *** 作注重以人为本，具有良好的人机交互界面，十分方便 *** 作。

二、防伪溯源防窜货系统流程：

1、标识应用

利用喷码设备(油墨喷码机、激光打码机)在产品或其包装上将按编码原则设定的编码直接喷印，或者在每件产品或其包装上贴上专用标签，使每件产品具有唯一的数字化标识。

2、信息采集与传送

产品入库、出库、发货、销售时，利用识读设备读取产品或其包装上的编码及相应的信息通过网络(有线或无线)直接传送到数据管理中心。

3、信息处理与服务

系统的信息处理与服务功能完全根据企业的要求设定，企业透过平台提供的服务接口和相应软件将各个环节采集的信息通过网络直接传送到系统中。

4、查询服务

电话、手机、网络构成的立体查询网络覆盖实现了在任何地点任何时刻发出的产品或其包装上的编码查询会得到系统该编码对应的产品的生产信息和物流信息快速响应，企业管理人员可以十分方便了解产品状态，客户则可以据此判断产品真伪。

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